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7.4綜合評分

105人做過這道菜

開心媽媽tt

這是我做了6年的曲奇方子，花紋也不容易消失，口感也很酥脆，可以說是零失敗啦！快過年了，家中不可缺的小零食，趕快做起來吧！

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用料

黃油

160克

牛奶

40克

細(xì)砂糖

80克

1克

低筋面粉

200克

1克

杏仁粉

40克

烘焙6年，最好吃的曲奇的做法

  1. 牛奶+細(xì)砂糖小火加熱到細(xì)砂糖融化，放涼備用

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  1. 黃油提前軟化好，軟化到用手指可輕輕按壓出坑！黃油一定要軟化到位！

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  1. 然后電動(dòng)打蛋器打發(fā)黃油，打發(fā)至黃油稍微變白！

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  1. 分三次加入前面冷卻的糖水，每加一次都要打至糖水和黃油融合了再加入下一次！打至黃油比前面的又白了很多，有光澤了就可以了！

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  1. 篩入低筋面粉

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  1. 加入杏仁粉和鹽

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  1. 翻拌均勻

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  1. 裝入硅膠或者布的裱花袋，八齒花嘴擠在烤盤上

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  1. 我擠了兩盤，i7家用風(fēng)爐烤箱真的很好用
    烘焙溫度：上下火155烤25到30分鐘左右，表面上色就可以了！

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  1. 烤好了！

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