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7.8綜合評分

523人做過這道菜

瑾寧媽媽

用料

黃油

200克

淡奶油

140克

低筋面粉

300克

糖粉

105克

抹茶粉

4克

可可粉

8克

零失敗??酥到掉渣的三色曲奇的做法

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1. 準(zhǔn)備好食材

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1. 1??，黃油和淡奶油提前2小時(shí)從冰箱取出，黃油室溫軟化到手摸是軟的狀態(tài)將室溫軟化的黃油加入糖粉2??，用電動(dòng)打蛋器打發(fā)至體積變大，顏色變淺，分7次加入淡奶油，每次少加一點(diǎn)，用打蛋器打至被黃油吸收再加下一次，打發(fā)好是順滑的狀態(tài)

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1. 篩入低筋面粉翻拌均勻，分成3等份，一份原味，另外兩份分別加入抹茶粉和可可粉拌勻

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1. 裱花袋中裝入8齒裱花嘴，裝入面糊，擠在墊有油紙的烤盤中(評論區(qū)有人說自己塌了，油水分離，化成一攤水，還說是我把最重要一步放冰箱冷藏沒告訴大家，我在這里說明，我并沒有放冰箱冷藏，失敗了找找自身原因，不要一失敗就怪博主，怪方子，多看，多學(xué)，總會(huì)成功的)

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1. 烤箱170度預(yù)熱10分鐘，放入烤箱中層上下火烤17分鐘，剛出爐是軟的，放涼就變酥脆了

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1. 三種口味每一種都好吃，但是最愛原味

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1. 紋路清晰

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1. 酥到掉渣

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