糖友吃主食，往往把握不好量，不吃不行；吃多了，短時間內(nèi)碳水化合物吸收入血，引發(fā)血糖失控，也不行。
主食吃多少一直令糖友撓頭的問題，每天到底吃多少主食合適呢？
本文特邀審核專家：
審核專家：梅高財 主任醫(yī)師
? 內(nèi)分泌專業(yè)主任醫(yī)師、教授
? 懷化市第二人民醫(yī)院鶴城院區(qū)內(nèi)分泌科主任，內(nèi)科學教研室主任
? 湖南省醫(yī)學會內(nèi)分泌學專業(yè)委員會委員
一般來說，糖友主食提供的能量，略低于普通人，占全天總能量的45%~60%為宜，若以成年人每日能量需要量為1800~2000千卡為例，相當于每天吃主食，最好不要超過200~300克[1]。
不僅僅是控制量哦！
碳水化合物的種類，也是影響餐后血糖的重要影響因素之一，糖友吃主食要掌握以下4條黃金法則！
1.少吃高GI主食
表1 高GI主食一覽表[1]
高GI（血糖生成指數(shù)）食物并非完全限制食用，適當少吃并通過合理搭配也能幫助維持血糖穩(wěn)態(tài)。
2.多吃低GI主食
表2 低GI主食一覽表[1]
低GI飲食，可顯著降低2型糖尿病患者糖化血紅蛋白（HbA1c）水平，并改善胰島功能[2]。
但提醒下！低 GI 主食的熱量并不低，吃太多也會影響血糖。
3.避免單一主食
長期單一主食，導致營養(yǎng)不均衡。
主食種類多樣化，如全谷物、薯類、雜豆類、粗糧等，每天變換種類吃。
全谷物和雜豆類等低 GI 食物，應占主食的1/3以上[1]。
圖/作者拍攝
全谷物、雜豆類富含膳食纖維、植物化學物，GI較低，含有豐富的維生素B1、維生素B2以及鉀、鎂等礦物質(zhì)，更耐饑餓，可有效減緩餐后血糖波動。
胃腸功能弱的老年糖友，在富含膳食纖維的全谷物選擇上，要注意烹飪方法和用量，降低消化道負擔。
4.合理分配每日主食
避免每日主食分配不合理，如一次性吃大量主食，或不吃主食，均對控糖不利。
可將每日200~300克主食分開食用，如三餐兩點制，即每一餐都保證有一定量的主食，必要時餐與餐之間可增加一些主食小點心，預防低血糖的發(fā)生。
你學會吃主食了嗎？
作者：高春海 注冊營養(yǎng)師
參考文獻：
[1]國家衛(wèi)生健康委辦公廳.成人糖尿病食養(yǎng)指南(2023年版).2023.
[2]陳雪瑩,高敏,孫信,等.2型糖尿病患者主食結構和自我調(diào)控能力對血糖控制影響的研究[J].中國糖尿病雜志,2021,29(06):438-442.
[3]郭孝萱.干預代謝綜合征功能強化面粉的開發(fā)及其功效研究[D].中國農(nóng)業(yè)大學,2018.
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