4?月25日，由中國科技零售公司美團(tuán)發(fā)布的中國精致餐飲榜單——“黑珍珠餐廳指南”在新加坡金沙會(huì)展中心舉行首個(gè)海外發(fā)布會(huì)。這意味著什么？！
以后在新加坡，也能輕松找到最懂“中國胃”的精致美食了！
如果你苦于找不到正宗中餐、或者想要品嘗融合料理、精致亞洲美食，這份榜單絕對(duì)值得打卡！
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什么是黑珍珠？
為什么它更懂“中國胃”？
美團(tuán)“黑珍珠餐廳指南”首發(fā)于2018年，是首份基于中國美食標(biāo)準(zhǔn)的美食指南，希望通過AI新技術(shù)應(yīng)用和國際市場(chǎng)探索，為全球華人尋找世界美食，為各國餐飲品牌帶來新生意。
它專注于華人餐飲文化，評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)不僅包括食材、烹飪技藝、環(huán)境，還特別強(qiáng)調(diào)“味道”的傳承與創(chuàng)新。
上榜餐廳分別對(duì)應(yīng)三個(gè)鉆級(jí)，其中三鉆代表最高鉆級(jí)。
為什么它值得打卡？
01
更懂“中國胃”：相比米其林偏重西餐標(biāo)準(zhǔn)，黑珍珠更側(cè)重味道，更認(rèn)可中式烹飪的精髓，比如火候、鍋氣、鮮味平衡。
02
更貼近華人喜好：榜單涵蓋精致中餐、融合料理、亞洲風(fēng)味，特別適合追求正宗口味的華人食客。
03
大數(shù)據(jù)+專業(yè)評(píng)審：依托美團(tuán)平臺(tái)海量消費(fèi)數(shù)據(jù)、用戶評(píng)價(jià)等基建，黑珍珠結(jié)合美食家、烹飪大師、行業(yè)專家組成的專業(yè)評(píng)審團(tuán)，通過“數(shù)據(jù)洞察 + 專業(yè)視角”的雙重維度，構(gòu)建起公平、透明、權(quán)威的評(píng)選體系。
新加坡哪些餐廳上榜？
這幾家必打卡
2025年黑珍珠榜單中，新加坡有2家餐廳上榜黑珍珠三鉆！還有這幾家餐廳值得關(guān)注：
Les Amis （三鉆）
亮點(diǎn)：持續(xù)上榜黑珍珠8年，新加坡頂級(jí)法餐，主廚擅長融入亞洲元素，比如松露配潮州鹵水鵝肝。
為什么上榜：服務(wù)團(tuán)隊(duì)精通中文，菜單有中英雙語，對(duì)華人食客極其友好。
Odette (三鉆)
亮點(diǎn)：黑珍珠連續(xù)7年在榜三鉆法餐，落座在新加坡國家美術(shù)館內(nèi)。餐廳特點(diǎn)是在經(jīng)典法餐的基礎(chǔ)上，融入亞洲食材與風(fēng)味。
為什么上榜：2011 年時(shí)三十歲的 Julien Royer 進(jìn)入知名的瑞士史丹福酒店 JAAN 餐廳，在那里任職四年，以充滿法國色彩的菜單，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)于2015年拿下史上最好的成績(jī)——亞洲五十最佳餐廳第十一名。同年主廚離開了JAAN，來到新加坡讓Odette 誕生。
Restaurant Zen（二鉆）
亮點(diǎn)：北歐+日式融合料理，但調(diào)味更符合亞洲人偏好，比如用昆布高湯替代傳統(tǒng)法式醬汁。
為什么上榜：主廚曾在中國工作，深諳華人飲食文化。
夏苑（Summer Pavilion）（一鉆）
亮點(diǎn)：蟬聯(lián)在榜黑珍珠7年，新加坡最正宗粵菜之一，主打傳統(tǒng)點(diǎn)心、鮑參翅肚，師傅來自香港名店。
為什么上榜：完美還原粵菜精髓，海外華人吃了直呼“回家”。
黑珍珠出海，意味著什么？
中餐標(biāo)準(zhǔn)走向世界
過去高端餐飲話語權(quán)在米其林手中，黑珍珠的國際化讓中餐標(biāo)準(zhǔn)被更多人認(rèn)可。世界精致餐飲版圖中，中餐也有一席之地。
海外華人更容易找到“家鄉(xiāng)味”
以后在海外想吃正宗中餐、融合菜，不用再靠“口耳相傳”，黑珍珠直接給你靠譜推薦。
新加坡餐飲市場(chǎng)更熱鬧
新加坡作為世界美食之都，黑珍珠海外第一個(gè)發(fā)布會(huì)落地新加坡，看好新加坡的美食影響力和餐飲市場(chǎng)，未來，更多高端餐廳會(huì)開始重視中文服務(wù)、華人偏好，甚至調(diào)整菜單吸引中國游客。
關(guān)于黑珍珠你可能會(huì)關(guān)心的
附新加坡地區(qū)黑珍珠上榜餐廳
? 如何查詢黑珍珠榜單？
?美團(tuán)App、大眾點(diǎn)評(píng)APP、黑珍珠官網(wǎng)、“黑珍珠餐廳指南”微信公眾號(hào)均可查看完整名單。
? 未來會(huì)有更多海外餐廳上榜嗎？
? 2025年海外餐廳增至55家，東京、曼谷、首爾等熱門城市都會(huì)覆蓋。
? 黑珍珠和米其林有什么區(qū)別？
? 米其林更西方視角，黑珍珠更“華人友好”，適合追求正宗亞洲風(fēng)味的人。
吃貨們，準(zhǔn)備好打卡了嗎？以下是2025新加坡地區(qū)黑珍珠上榜餐廳，快在評(píng)論區(qū)留下你最想去摘的“珍珠”吧！
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