俗話說“早春韭菜一束金”，但并非人人適合食用。近日，56歲男子章先生便因連續(xù)吃了8個(gè)韭菜盒子，出現(xiàn)胃痛和反酸等不適。醫(yī)生提醒：食用韭菜有講究，否則極可能養(yǎng)生不成，反而損傷胃黏膜，嚴(yán)重者甚至引起消化道大出血。

三天前，章先生起床后，將家人準(zhǔn)備的15厘米大小的韭菜雞蛋盒當(dāng)作早午餐。懷著“早餐要吃好”的觀念，他想著韭菜富含膳食纖維助消化，竟在未搭配其他食物的情況下，空腹連續(xù)食用8個(gè)韭菜盒子，直至飽腹感滿滿。誰知，到了晚上，他仍覺腹脹，還有胃痛、反酸、惡心的癥狀，他服用了消食片、在家連喝兩天白粥，依然沒有緩解。4月26日，他趕緊來到附近的長江航運(yùn)總醫(yī)院·武漢腦科醫(yī)院就診。

經(jīng)過細(xì)致問診、完善必要檢查后，該院消化內(nèi)科醫(yī)生李菊發(fā)現(xiàn)“罪魁禍?zhǔn)住闭恰懊牢兜木虏恕?。詳?xì)詢問病史、患病經(jīng)過，李菊解釋，韭菜富含粗纖維，本身會(huì)加大對(duì)胃黏膜的刺激，且其中硫化物的特殊成分與胃液中的酶產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，進(jìn)而刺激胃黏膜，使胃液分泌增多。正常體質(zhì)人群，食用適量韭菜會(huì)有益消化，但像章先生這樣有慢性胃炎病史、胃腸道功能較弱、胃黏膜已有慢性損傷的人群，尤其是在空腹超量食用韭菜的情況下，猶如用鋼絲球刷洗受損胃壁一般，這才引發(fā)了胃痛、胃灼熱、反酸等不適。

所幸病因迅速明確，經(jīng)對(duì)癥護(hù)胃抑酸等綜合治療，當(dāng)晚，章先生的胃痛、反酸等不適明顯緩解。

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醫(yī)生給患者檢查（通訊員供圖）

該科主任謝伶俐提醒，韭菜性溫味辛，富含膳食纖維及多種維生素，適量食用的話，的確有助于護(hù)肝、溫陽、潤腸、增強(qiáng)免疫力，是春季養(yǎng)生保健的熱門食材。但是，腸胃敏感或胃腸道疾病患者、體質(zhì)燥熱或患有熱性疾病者、正在服用抗凝藥物的人群應(yīng)謹(jǐn)慎食用，最好避免食用。如必須食用，首要應(yīng)避免空腹，單次食用量控制在100到200克以內(nèi)，選擇清炒、煮湯、軟爛的清淡烹飪方式為宜，尤其是腹瀉者，應(yīng)該完全忌口，以免加重腸道負(fù)擔(dān)。