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0人做過這道菜

夾心是個大可愛

?Andy Chef：一個戰(zhàn)斗民族甜品師，他做的甜品都比較獨特新穎，最重要的是很多都非常適合家庭制作！這樣的話大家都可以輕松體驗到在家里也能制作大師級配方的歡樂，開心~
?這款配方來著落甜公眾號上更新的他的桃子蛋糕，上面還展示了視頻的制作方法，比我這個配方更清楚一點，大家感興趣的可以去看一看。

用料

蛋糕體

雞蛋

2個

泡打粉

2克

酸奶油

60克

面粉

350克

黃油

60克

砂糖

200克

夾餡

杏桃果醬

25克

厚煉乳

100克

染色

果蔬汁

適量

紅色色粉

適量

黃色色粉

適量

Andy Chef——外網(wǎng)超火甜品師的~桃子蛋糕的做法

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1. 除了面粉外，所有材料混合攪打均勻。（酸奶油，我是用的奶油加檸檬汁混合速成的，50克酸奶油加5克檸檬汁。）

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1. 篩入面粉

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1. 混勻之后就會成這種面糊狀。

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1. 
   用一點水或者油打濕手心，然后取35g面團搓圓，放在烘焙紙上間隔2~3cm放置，烤箱180℃烘焙10-12分鐘

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1. 杏桃果醬加厚煉乳混勻，裝入裱花袋做夾餡。（杏桃果醬就是杏醬，我沒有，所以用檸檬醬代替了，厚煉乳國內(nèi)買不到，直接拿煉乳加熱到脫水狀態(tài)就是。）

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1. 為了保證不會烘焙過度導(dǎo)致蛋糕太干太脆，烘焙10分鐘時可以取出一塊兒蛋糕掰開看看內(nèi)部是否仍然濕潤柔軟，及時取出備用

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1. 出爐后，中間挖空

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1. 把夾餡擠入。
   

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1. 之后兩片合在一起就成為一個桃子啦~

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1. 接下來來染色啦~準備兩碗果汁，什么果汁都行，一碗加入紅色色粉，另一碗加入黃色色粉

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1. 把所有蛋糕放入黃色果汁中浸透，拿出來用廚房紙擦干表面殘留水分

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1. 接著把染好的黃色蛋糕再放入紅色果汁中浸染一半，不要浸透這個只要染到蛋糕的一半位置就好，繼續(xù)用廚房紙吸干表面水分。

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1. 之后放入砂糖中裹一圈即可

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1. 最后拿葉子裝飾，就成功啦~?

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1. 整個做法是不是特別簡單，哈哈 在家也可以輕易體驗到制作大師級配方的歡樂

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