1人做過這道菜
嗶嗶嗶變身
喜歡花，又舍不得花謝，這個(gè)餅干向日葵就不一樣了，可以一直美美噠～做成花束送人，或者給小朋友玩著吃也很適合哦，也可以插在筆筒里或者小花瓶里當(dāng)裝飾，每天看著生活也充滿了陽光??
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用料
黃油餅干
50克
低粉
100g
蛋液
16.6克
糖粉
33.3克
香草精
幾滴
糖霜部分
糖粉
65克
蛋白粉
5g
水怡
2.5g
10克
檸檬汁
5g
- 準(zhǔn)備材料，黃油切小塊室溫軟化，稱量好各種材料。過篩糖粉和低粉。講糖粉放入黃油盆里打發(fā)黃油至蓬松發(fā)白，分次加入蛋液，每次都打勻了再加下一次蛋液，然后加入低粉拌勻至無干粉
- 把面團(tuán)用保鮮膜包起來放冰箱冷藏30min-1h
- 面團(tuán)冷藏的時(shí)候我們準(zhǔn)備糖霜部分
- 把糖粉過篩，取1/3糖粉和蛋白粉混合，加入水打發(fā)至發(fā)白，再分兩次加入剩余的糖粉打發(fā)。然后加入水怡和檸檬汁打發(fā)
- 然后進(jìn)行調(diào)色，把糖霜分兩部分，一半調(diào)成黃色，一半淺藍(lán)色，剩下來粘在盤子里的那些邊角料加點(diǎn)紅色色素調(diào)成大紅色，畢竟大紅色只需畫一個(gè)瓢蟲的一點(diǎn)而已不需要太多
- 調(diào)好以后面團(tuán)也冷藏好了，取出放在兩張油紙中間搟成大約5mm的厚度，我的搟面杖沒有5mm，所以搟了6mm，可以稍微厚一點(diǎn)，因?yàn)榈认逻€要插竹簽，太薄的話竹簽不好插，烤完竹簽會(huì)不夠穩(wěn)定，這時(shí)候開始預(yù)熱烤箱170度
- 開始刻膜，壓實(shí)
- 轉(zhuǎn)移到烤盤里，在烤盤里提前鋪上油布或者油紙或者硅膠墊都行
- 慢慢插入竹簽，一只手插一只手固定花朵，大概插入1/3的竹簽長(zhǎng)度，全刻好之后開始烤，175度15-20min，輕微上色就行，烤完馬上拿出來，但是不要?jiǎng)又窈灒壤鋮s了以后才能碰，不然熱的時(shí)候竹簽還沒完全固定到時(shí)候容易松動(dòng)。
- 開始畫花瓣，間隔著畫花瓣，糖霜涂厚點(diǎn)，四周向中間涂，邊上不流暢的可以用排氣針調(diào)整，畫完一半花瓣就馬上放進(jìn)烘干機(jī)烘，烘干以后畫另一半花瓣，再烘
- 花瓣都干透了以后畫上中間的花心，多涂一點(diǎn)！然后在花瓣上點(diǎn)一點(diǎn)大紅色再烘
- 烘完以后用色素筆粗的那頭畫花瓣上的虛線，給瓢蟲點(diǎn)上黑點(diǎn)和頭
- 再用黃色給花心點(diǎn)上點(diǎn)點(diǎn)，等到烘干就ok了
- 包裝好啦～
- 可以放小花瓶做擺飾
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