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分享5家常美食，分別是雞蛋火腿醬香小炒、清爽雙蔬肉末、家常豆腐燒肉末、番茄肉末燴飯、香煎脆皮雞翅。這幾道美食做法簡單，好吃又實惠，自己在家就能做，有喜歡的朋友快來試試吧！
一、雞蛋火腿醬香小炒
【食材】
雞蛋、火腿腸、肉末、蔥蒜
【做法】
1、碗中根據(jù)個人口味加入生抽、蠔油、老抽，適量的淀粉和清水，攪拌均勻備用。
2、碗中打入四個雞蛋，攪勻打散。鍋中燒油，油熱倒入雞蛋液，炒熟炒散盛出。鍋留底油，放入切成片的火腿腸，煎至兩面金黃盛出。
3、鍋中再次燒油，放入肉末，翻炒至變色，放入蒜末，翻炒出香味，再把炒好的雞蛋和煎好的火腿腸倒入鍋中，倒入調(diào)好的料汁，小火煮至濃稠，撒上蔥花即可。
二、清爽雙蔬肉末
【食材】
肉末、胡蘿卜、黃瓜、蒜末
【做法】
1、碗中根據(jù)個人口味加入生抽、蠔油、老抽，適量的淀粉和清水，攪拌均勻備用。
2、胡蘿卜和黃瓜分別清洗干凈，切成小丁備用。鍋中燒油，油熱放入肉末，炒至變色熟透。
3、加入蒜末，翻炒出香味，放入胡蘿卜丁翻炒5分鐘，再放入黃瓜丁，翻炒均勻，倒入調(diào)好的料汁，大火翻炒至收濃湯汁即可。
三、雞蛋豆腐燒肉末
【食材】
雞蛋豆腐、肉末、蔥蒜、黑胡椒粉
【做法】
1、肉末中加入少許生抽、蠔油、黑胡椒粉、老抽、料酒，適量的淀粉，抓拌均勻，腌制10分鐘。
2、鍋中燒油，油熱放入切成小塊的雞蛋豆腐，小火煎至兩面金黃盛出。
3、鍋留底油，放入腌制好的肉末，炒熟炒散，放入蒜末，翻炒出香味。
4、倒入調(diào)好的料汁，再放入煎好的豆腐，翻炒均勻，撒入蔥花即可。
四、番茄肉末燴飯
【食材】
肉末、番茄、米飯、蔥蒜
【做法】
1、將番茄清洗干凈，頂部劃十字，用開水燙一下，去除外皮，切成小塊。
2、鍋中燒油，油熱放入肉末，翻炒至變色，放入蒜末，翻炒出香味。
3、放入番茄塊，翻炒出湯汁，根據(jù)個人口味加入生抽、蠔油，翻炒均勻，放入剩米飯，燜煮5分鐘，淋入少許水淀粉勾芡，撒上蔥花即可。
五、香煎脆皮雞翅
【食材】
雞翅、黑胡椒粉、雞蛋
【做法】
1、將新鮮的雞翅洗凈，瀝干水分，在雞翅表面劃幾刀方便入味。
2、把雞翅放入碗中，加入少許生抽、料酒、蠔油、黑胡椒粉，抓拌均勻，腌制30分鐘。
3、腌制好的雞翅中加入適量的淀粉、一個雞蛋，抓拌均勻，讓雞翅裹上淀粉和蛋液。
4、鍋中燒油，油熱放入雞翅，煎至兩面定型，轉(zhuǎn)小火慢煎15分鐘左右，炸至表面金黃酥脆即可。
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