我很喜歡吃蛋黃酥，之前都是用豬油做，趁熱吃還可以，涼了之后受不了豬油味。
我是用總統(tǒng)黃油，開酥絕對沒問題，味道更香，涼了味道不受影響。
自己做不用擔(dān)心科技與狠活

用料

酥皮：

中筋面粉

300克

40克

108克

3克

黃油

105克

油酥

低筋面粉

225克

黃油

120克

咸蛋黃

24個

紅豆沙

480克

黃油版蛋黃酥的做法

  1. 蛋黃先噴白酒，烤箱180度，烘烤10分鐘左右，晾涼后，豆沙20克一個，包裹蛋黃。放一旁備用（配方做24個，蛋黃，豆沙都是24個）

打開網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

  1. 油皮部分混合揉成光滑的面團，蓋保鮮膜冰箱冷藏備用

打開網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

  1. 油酥部分揉成團，蓋保鮮膜冰箱冷藏備用

打開網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

  1. 油皮，油酥平均分成24個

打開網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

  1. 油皮包裹油酥
  2. mip.heuvm.cn
    mip.fxoji.cn
    mip.iwvck.cn
    mip.ruuao.cn
    mip.uolmc.cn
    mip.heuvm.cn/article/3919.html
    mip.fxoji.cn/article/3919.html
    mip.iwvck.cn/article/3919.html
    mip.ruuao.cn/article/3919.html
    mip.uolmc.cn/article/3919.html
    mip.heuvm.cn/article/3317.html
    mip.fxoji.cn/article/3317.html
    mip.iwvck.cn/article/3317.html
    mip.ruuao.cn/article/3317.html
    mip.uolmc.cn/article/3317.html
    mip.heuvm.cn/article/3487.html
    mip.fxoji.cn/article/3487.html
    mip.iwvck.cn/article/3487.html
    mip.ruuao.cn/article/3487.html
    mip.uolmc.cn/article/3487.html
    mip.heuvm.cn/article/3967.html
    mip.fxoji.cn/article/3967.html
    mip.iwvck.cn/article/3967.html
    mip.ruuao.cn/article/3967.html
    mip.uolmc.cn/article/3967.html
    mip.heuvm.cn/article/3915.html
    mip.fxoji.cn/article/3915.html
    mip.iwvck.cn/article/3915.html
    mip.ruuao.cn/article/3915.html
    mip.uolmc.cn/article/3915.html
    mip.heuvm.cn/article/3389.html
    mip.fxoji.cn/article/3389.html
    mip.iwvck.cn/article/3389.html
    mip.ruuao.cn/article/3389.html
    mip.uolmc.cn/article/3389.html
    mip.heuvm.cn/article/3362.html
    mip.fxoji.cn/article/3362.html
    mip.iwvck.cn/article/3362.html
    mip.ruuao.cn/article/3362.html
    mip.uolmc.cn/article/3362.html
    mip.heuvm.cn/article/3478.html
    mip.fxoji.cn/article/3478.html
    mip.iwvck.cn/article/3478.html
    mip.ruuao.cn/article/3478.html
    mip.uolmc.cn/article/3478.html
    mip.heuvm.cn/article/3312.html
    mip.fxoji.cn/article/3312.html
    mip.iwvck.cn/article/3312.html
    mip.ruuao.cn/article/3312.html
    mip.uolmc.cn/article/3312.html

打開網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

  1. 搟開卷起

打開網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

  1. 靜置10分鐘

打開網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

  1. 靜置后，拿起一個，中間按一下，兩頭往中間折，搟開，包裹蛋黃

打開網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

  1. 烤箱提前預(yù)熱，180度20分鐘。刷蛋黃，撒黑芝麻，烤箱180度烘烤30分鐘左右，每個烤箱溫度不一樣，根據(jù)自己烤箱溫度而定

打開網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片