補充膠原蛋白

用料

豬蹄

一個

花生米

一小碗

冰糖

兩塊

一塊

料酒

適量

八角

兩顆

香葉

四片

桂皮

一塊

草果

一個

美容養(yǎng)顏補膠原【紅燜豬蹄】的做法

1. 豬蹄清洗

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1. 加入姜片料酒焯水去腥

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1. 熱油鍋放入兩塊冰糖，融化后倒入豬蹄翻炒

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1. 翻炒四五分鐘后，加入姜片，生抽，蠔油，老抽，鹽雞粉，胡椒粉繼續(xù)翻炒

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1. 翻炒至每塊均勻上色

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1. 表皮些許金黃

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1. 倒入清水，加入花生米，八角，桂皮，香葉，草果一起大火燉煮

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1. 四五分鐘沸騰后轉小火燜煮

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1. 慢慢燜煮
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1. 繼續(xù)燜煮軟爛

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1. 最后大火收汁

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1. 出鍋啦

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1. 鮮香軟糯，美味

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小貼士

1.豬蹄要焯水，然后炒糖色
2.燜煮久一點，就更軟爛，軟爛程度看個人喜好
3.花生米可換其他配菜