自家養(yǎng)的雞配上自家種植的苦瓜！

用料

半只

苦瓜

四根

兩粒

一塊

蠔油

適量

生抽

適量

適量

清暑除熱：苦瓜燜雞的做法

1. 家門前種植的苦瓜摘點(diǎn)

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1. 切塊備用

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1. 自家養(yǎng)的雞來(lái)半只，剁塊

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1. 加入蠔油，生抽，油，鹽，姜片攪拌均勻腌制

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1. 熱油鍋放入蒜末爆香后倒入腌制好的雞塊翻炒

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1. 翻炒至炒面帶點(diǎn)金黃（五分鐘左右）

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1. 倒入苦瓜繼續(xù)翻炒

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1. 翻炒一兩分鐘倒入清水進(jìn)行燜煮

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1. 中途打開蓋翻拌
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1. 燜煮收汁（15分鐘左右）

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1. 出鍋前來(lái)點(diǎn)淀粉水收汁更快

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1. 出鍋啦

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1. 開吃

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1. 干干干

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小貼士

1.苦瓜提前焯水會(huì)沒那么苦，或燜煮久一點(diǎn)
2.雞肉提前腌制更入味