是二十四節(jié)氣中的第七個(gè)節(jié)氣，也是夏季的第一個(gè)節(jié)氣，標(biāo)志著夏季的開始。立夏后，氣溫明顯上升，雷雨增多，南方進(jìn)入濕熱天氣，而北方則進(jìn)入干燥溫暖天氣。 此時(shí)，農(nóng)作物也進(jìn)入快速生長期，需加強(qiáng)田間管理。而我們?nèi)祟?，則開始注重防暑、養(yǎng)心，調(diào)整飲食作息。
入夏后，氣溫升高、陽氣旺盛，中醫(yī)認(rèn)為“夏氣與心氣相通”，此時(shí)心臟負(fù)擔(dān)加重，易出現(xiàn)心煩、失眠、乏力等問題。因此，夏季養(yǎng)生需以“養(yǎng)心”為先，兼顧調(diào)節(jié)情緒、飲食和作息。以下是3樣養(yǎng)心食物，提醒中老年人多吃一些，這樣才能心臟有活力，平穩(wěn)健康過夏天。
第一樣：紅豆
中醫(yī)認(rèn)為“五色入五臟”，其中紅色入心。紅色食物被認(rèn)為具有：補(bǔ)血、活血、溫陽的作用，能增強(qiáng)心臟氣血運(yùn)行，改善心血不足、氣滯血瘀等問題。
【推薦】：紅豆陳皮沙
【食材】：紅豆、冰糖、陳皮
【做法】：
紅豆提前浸泡一晚。
一小瓣陳皮用開水泡30分鐘后，用小刀刮去內(nèi)表面白膜，切絲。
泡好的紅豆和水，放入電壓力鍋，選擇豆類模式煮至紅豆開花，壓力鍋放氣后打開蓋，加入冰糖和陳皮攪拌一下，蓋蓋慢燉功能一小時(shí)至紅豆出沙。開蓋大火煮10分鐘收汁，中間不斷攪拌避免糊鍋，關(guān)火后繼續(xù)蓋蓋燜到自然冷卻到適口的溫度即可開吃。
第二樣：豬心
在中醫(yī)理論和民間食療中，豬心被認(rèn)為有“以形補(bǔ)形”的作用，常被用于補(bǔ)心、安神。豬心湯甘、咸、平，歸心經(jīng)，有很好的養(yǎng)心安神作用，尤適宜心虛多汗、自汗、驚悸恍惚、怔忡、失眠多夢等癥。
【推薦食譜】：補(bǔ)心安神豬心湯
【食材】：豬心、枸杞、紅棗、蓮子、桂圓。
【做法】：
豬心切開，把血塊清洗干凈，切塊。起鍋燒開水，倒入豬心焯水去腥，撈起來洗干凈。燉盅加入足夠水，把所有材料清洗干凈，加入豬心，加入電高壓鍋加點(diǎn)水，燉半個(gè)鐘。
燉好加點(diǎn)鹽即可。
第三樣：黑巧克力（70％以上可可，含黃酮類抗氧化物質(zhì)）。
可可中的黃酮類化合物（如原花青素、表兒茶素）能減少血管炎癥、抑制低密度脂蛋白（LDL，即“壞膽固醇”）氧化，從而降低動脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)。
【推薦食譜】：巧克力馬芬蛋糕
【食材】：低筋面粉85克、可可粉15克、玉米油60克、糖粉60克、雞蛋1個(gè)、牛奶80克、鹽0.5克、泡打粉2.5克、小蘇打1克、黑巧克力碎30克。
【做法】：
碗中加入玉米油，糖粉攪拌均勻，加入雞蛋攪拌均勻，加入牛奶攪拌均勻。篩入低粉，可可粉，小蘇打，泡打粉，鹽，攪拌均勻。
加入巧克力碎攪拌均勻。倒入紙杯中，表面撒點(diǎn)黑巧克力碎?？鞠漕A(yù)熱160度25分鐘。
完成了，超級香濃的巧克力。
入夏先養(yǎng)心！明日立夏，提醒中老年朋友，多吃養(yǎng)心食物：紅豆、豬心、黑巧克力，保護(hù)心臟，才能健康平安入夏。
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