節(jié)氣
立夏
今日立夏
綠樹陰濃夏日長
樓臺倒影入池塘
水晶簾動(dòng)微風(fēng)起
滿架薔薇一院香
今天我們迎來夏季的第一個(gè)節(jié)氣
立夏
24節(jié)氣里的滁州味道
本期帶你走進(jìn)『立夏篇』全椒小龍蝦。
為什么我的眼里常含淚水，因?yàn)槲覍θ愤@片土地愛得深沉。哈哈，有些煽情了，是不？不過，我這也是實(shí)話實(shí)說。
全椒有很多特色美食，一直引誘著大家的味蕾。比如，馬廠羊肉面。比如，管壩牛肉。比如，全椒小龍蝦。
是的，正是全椒小龍蝦，蟄伏在全椒的大街小巷。我說的當(dāng)然不是活蹦亂跳的小龍蝦，而是新鮮美味的小龍蝦肉。
那鮮亮，那飽滿，那細(xì)膩，那勁道，讓人大快朵頤呀！讓人吃了還想吃，讓人越吃越有勁。
全椒小龍蝦為什么如此大受歡迎，成為全椒一張閃亮的名片呢？這跟全椒這方水土有著密不可分的關(guān)系。全椒有“江淮背腹”“吳楚沖衢”之稱，位于江淮分水嶺和滁河之間。這里的水稻，小麥等莊稼的灌溉，大多引自水質(zhì)達(dá)國家二級標(biāo)準(zhǔn)的長江水。
全椒小龍蝦們詩意地棲居在稻田里，聆聽的是美妙的天籟之音，飲用的是干凈的長江之水，食用的是天然的水草、螺獅等餌料，生長出來的小龍蝦自然是個(gè)頭大，品質(zhì)好。
在保證食材絕對新鮮的前提下，經(jīng)過洗刷清潔，現(xiàn)場稱重，再經(jīng)過有著豐富經(jīng)驗(yàn)的廚師精心烹飪，各種口味的全椒小龍蝦紛紛登場。
比如蒜蓉的，比如十三香的，比如香辣的，清蒸的，等等。輕輕的吸一口小蝦的湯汁，再剝開蝦殼，蝦肉便次第進(jìn)入你的口中。
整個(gè)味蕾被濃郁的蒜香，和美味的蝦肉席卷，讓你整體淪陷，讓你無力自拔。
正所謂，唯美食與愛不可辜負(fù)。全椒和她數(shù)不勝數(shù)的美食，始終在期待著你的到來。這里，有最樸素的生活，也有最遙遠(yuǎn)的夢想。
當(dāng)你跨過山，當(dāng)你涉過水，一路趕到大美全椒，全椒小龍蝦一定會(huì)遇見你的舌尖，完成一場優(yōu)美的舞蹈，成為你生命不可或缺的一部分。
來源：美好滁州
漫畫：榆木先生
主辦：滁州市文化和旅游局
編輯：張榮蓉，初審：賁方舟
復(fù)審：嚴(yán) 慧，終審：高 宇
熱門跟貼