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這款酸奶巧克力蛋糕，表面是酥酥的巧克力曲奇，里邊濃厚細膩，酸爽中帶有微甜，讓人百吃不厭！而且不需要烤箱，做起來很簡單，零失敗。
今天寫出來與大家分享，希望大家會喜歡！

用料

巧克力曲奇餅干

300克

無鹽黃油

80～120克

牛奶

1－2大勺

細砂糖

80～120克

低筋粉

50克

希臘酸奶（原味濃稠酸奶可）

400克

雞蛋

2個

100克

香草糖（細砂糖可）

10克

7寸活底模具

1個

無需烤箱！酸奶巧克力蛋糕（超簡單！無失?。。┑淖龇?/p>

如果使用的是原味濃稠無糖酸奶的話，首先需要將酸奶里的水分控凈。
如果使用的是希臘酸奶的話，可以省去這一步。
將400原味無糖酸奶倒入墊有紗布或者廚房紙的帶眼容器里，下邊座上一個碗（注意兩者底部之間要保持一定的高度）。

最好準備一個小鍋，因為一會兒要用火加熱～放進80克細砂糖（喜歡甜食的可以加入多加一些），?50克過篩的低筋粉，攪拌均勻
倒入2個全蛋液，攪拌均勻
加入希臘酸奶（或者控凈水分的原味酸奶）
要使用恢復到室溫的雞蛋

取出巧克力曲奇餅干，裝進塑料袋里，用搟面杖搟碎。
將恢復到室溫的黃油放入微波爐里加熱30秒，使其融化。倒入巧克力碎里，攪拌均勻。
抓一把，在手心里攥成團，（如果可以攥成一團，不容易散的話就可以了。如果成不了團的話，加入1－2勺牛奶，攪拌均勻備用）
我使用的巧克力曲奇里含的黃油成分比較高，所以只加了80克的黃油就可以了。如果使用的是巧克力餅干，用手捏碎之后感覺都是粉末，只有少許油分的話，最多需要加120克的黃油，另加1－2勺牛奶。

將油紙鋪在模具的底部及側面。
倒入2／3的巧克力碎，用勺將巧克力碎鋪平后用平底玻璃杯將其壓實。（注意模具的側面也要鋪一層高度約為3厘米左右的巧克力碎，用勺壓平。如圖）
放入冰箱里冷藏30分鐘，使其凝固。
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