用料
法式油酥面團
200克
蘋果
2/3個
鮮奶油
適量
細砂糖
適量
黃油
20克
小山進的蘋果派的做法
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- 去油酥面團200克，搟成超過20cm的圓形，厚度3mm；
- 用20cm的慕斯膜切成完整的圓形，邊上2cm處折起來；
- 蘋果切薄片螺旋型擺放好；
- 均勻刷上鮮奶油；
- 撒上細砂糖；
- 黃油切成小塊，均勻放置在蘋果片上；
- 190度烤40分鐘。
- 開吃。
小貼士
1、酥皮要注意撒粉，多翻面防粘，或者在兩張油紙之間搟、用大的塑料袋包著搟。
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