來(lái)源：【人民日?qǐng)?bào)中央廚房-思聊工作室】

睡前聊一會(huì)兒，夢(mèng)中有世界。聽(tīng)眾朋友們，晚上好。

采馬蘭頭、挖折耳根、摘槐樹(shù)花、擼榆樹(shù)錢(qián)、掐香椿芽……近段時(shí)間，許多人“尋鮮”， “挖野菜”的話(huà)題全網(wǎng)累計(jì)瀏覽量超過(guò)77億。五一假期，上海、長(zhǎng)春等地舉辦了野菜節(jié)，北京、成都等地開(kāi)通了挖野菜旅游專(zhuān)線(xiàn)。有網(wǎng)友打趣，這個(gè)五一有點(diǎn)“野”。今天我們就來(lái)聊聊這件事。

舌尖野菜何以出圈？敢為天下“鮮”。陸游賦詩(shī)《食野菜》，“野蔌山蔬次第嘗，超然氣壓太官羊”；蘇軾品嘗薺菜后寫(xiě)下“五星好評(píng)”：“君若知此味，則陸海八珍，皆可鄙厭也”。古人誠(chéng)不我欺。在外賣(mài)料理包、工業(yè)預(yù)制菜批量端上餐桌的今天，不少人試圖尋找從土地到舌尖的真實(shí)鏈接：蕨菜微苦、香椿辛香、槐花甘甜……野菜被寄予了“純天然=更健康”的想象，自帶綠色、有機(jī)、健康的標(biāo)簽。

“錢(qián)花不了一點(diǎn)，但好吃極了”，很多人信奉“簡(jiǎn)單”的飲食哲學(xué)。當(dāng)一日三餐被外賣(mài)APP算法推薦填滿(mǎn)，消費(fèi)者愈發(fā)渴望“非標(biāo)品體驗(yàn)”——野菜形態(tài)各異，傳遞著一種“不確定性美學(xué)”，即便是顆歪脖子菜，咬一口也能“嚼”出春嬌夏艷的靈魂。

打開(kāi)網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

挖野菜時(shí)，有兩個(gè)經(jīng)常重復(fù)的動(dòng)作耐人尋味：一個(gè)是低頭尋找泥土中的綠意，全神貫注；一個(gè)是抬頭望向燦然的時(shí)光，全然松弛。這恰如許多人的生活隱喻：一邊腳踏土地，奮斗打拼，一邊仰望星空，向往自由、自然、自洽。一定程度上，“接地氣”的野菜，也是治愈“城市病”的獨(dú)特偏方。被KPI追趕的職場(chǎng)人放下手機(jī)去“打野”，在翻土、辨識(shí)、采摘的慢節(jié)奏循環(huán)中放空自我，注意力得以從繁復(fù)工作中抽離出來(lái)。

除了生活的治愈，也有社會(huì)關(guān)系的延展。很多“挖野菜搭子”在郊野“奔現(xiàn)”，重新定義了社交方式：無(wú)需精致的穿搭、昂貴的裝備，一把鏟子、一袋野菜，就能“低門(mén)檻”切入話(huà)題，辨別苦碟子與蒲公英的小技巧意外成了打開(kāi)話(huà)匣子的入口。邊挖邊聊更具松弛感，既規(guī)避了表演型社交的疏離感，又能在幫襯一把手的不經(jīng)意間建立情感聯(lián)結(jié)。一些地方還出現(xiàn)了“挖野菜相親局”，有網(wǎng)友打趣：“彎腰、蹲地刨土，一起挖倆小時(shí)野菜還不尷尬的，大概率能處?！?/p>

野菜，也構(gòu)成了兩代人共同的“記憶容器”，老一輩人憶苦思甜，年輕人視之為生活美學(xué)。母親蒸一屜槐花麥飯，被女兒隨手拍成Vlog；外婆的野菜食譜，成了小紅書(shū)上的養(yǎng)生帖；當(dāng)奶奶的薺菜餃子和孫女的野菜沙拉在同一餐桌上相遇，傳統(tǒng)習(xí)俗與潮流文化完成了跨越時(shí)空的握手。

從“采薇”到City Dig，一鏟翻開(kāi)古今同。有網(wǎng)友感慨：“挖野菜時(shí)，我忽然懂了陶淵明，每一代人或許都需要一方屬于自己的‘東籬下’?！?strong>無(wú)論“陽(yáng)臺(tái)農(nóng)夫”，還是“山野獵人”，或許，生活的詩(shī)意未必都要奔赴遠(yuǎn)方，俯身觸摸泥土的時(shí)候，心靈一樣能被填滿(mǎn)。

這正是：

躬身土作箋，辨葉忘短長(zhǎng)。

從心覓靜方，嚼得菜根香。

大家晚安！

（文｜戴林峰）

本文來(lái)自【人民日?qǐng)?bào)中央廚房-思聊工作室】，僅代表作者觀點(diǎn)。全國(guó)黨媒信息公共平臺(tái)提供信息發(fā)布及傳播服務(wù)。