蒸出來的菜清爽不燥，食材的原汁原味都被鎖住了，營養(yǎng)還不流失。關鍵是操作簡單，廚房小白也能輕松上手。今天給大家推薦4道我家娃搶著吃的蒸菜，保證孩子吃得香、長得好！

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第一道：蒸西葫蘆裹肉

推薦理由：西葫蘆清熱補水，豬肉補鐵長力氣，葷素搭配還不上火！
食材：西葫蘆1根、豬肉餡200克、胡蘿卜半根、蔥花、生抽、蠔油、淀粉、鹽
做法：

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1、調肉餡：豬肉餡加1勺生抽、半勺蠔油、少許鹽和淀粉，順一個方向攪打上勁，最后撒點胡蘿卜碎和蔥花拌勻。

2、切西葫蘆：西葫蘆切成3毫米厚的薄片（太厚了卷不起來），用鹽腌5分鐘變軟，清水沖掉鹽分。

3、裹肉蒸制：取一片西葫蘆，放一小團肉餡卷成小卷，碼在盤子里擺成花環(huán)狀。水開上鍋蒸10分鐘。

3、淋汁：蒸出的湯汁倒回鍋里，加1勺生抽、半勺淀粉勾個薄芡，淋在西葫蘆卷上，撒點蔥花搞定！

小貼士：西葫蘆片用鹽腌過更軟韌，卷肉餡不容易破。肉餡別塞太滿，蒸熟后會膨脹哦！

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第二道：金針菇蒸雞翅

推薦理由：雞翅嫩滑，金針菇爽脆，湯汁拌飯能吃兩碗！
食材：雞翅8個、金針菇1把、蒜末、小米辣（可選）、生抽、蠔油、料酒、糖
做法：

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1、腌雞翅：雞翅對半剪開（更入味），加2勺生抽、1勺蠔油、1勺料酒、半勺糖、蒜末，抓勻腌20分鐘。

2、鋪金針菇：盤底鋪上洗凈的金針菇，腌好的雞翅擺在金針菇上，淋上腌料汁。

3、蒸制：水開上鍋大火蒸15分鐘，出鍋撒點小米辣和蔥花提味。

小貼士：雞翅剪開不僅入味快，孩子啃著也方便。金針菇吸飽了雞汁，比肉還香！

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第三道：蒸魚肉片

推薦理由：魚肉嫩如豆腐，營養(yǎng)好吸收，特別適合挑食娃！
食材：龍利魚或鱸魚片300克、姜絲、蔥絲、蒸魚豉油、熱油
做法：

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1、處理魚片：魚片用清水沖洗，加1勺料酒、少許鹽和姜絲抓勻，腌10分鐘去腥。

2、蒸魚：腌好的魚片平鋪在盤子里（底下墊幾片姜），水開上鍋蒸8分鐘。

3、澆汁：出鍋倒掉蒸出的腥水，撒上蔥絲，淋2勺蒸魚豉油，最后澆一勺熱油激香！

小貼士：蒸魚時間千萬別長，筷子能輕松戳透就關火，否則魚肉會老。怕刺的家長可以直接用巴沙魚哦！

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第四道：香芋蒸排骨

推薦理由：芋頭健脾，排骨補鈣，蒸出來的排骨嫩到脫骨！
食材：排骨300克、芋頭半個、豆豉、蒜末、生抽、淀粉
做法：

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1、處理排骨：排骨泡出血水后瀝干，加1勺生抽、半勺蠔油、1勺淀粉、蒜末和豆豉碎，抓勻腌30分鐘。

2、切芋頭：芋頭切塊鋪在盤底，上面碼上腌好的排骨。

3、蒸制：水開上鍋大火蒸25分鐘，出鍋撒蔥花，香噴噴開吃！

小貼士：排骨選肋排更嫩，芋頭切塊后可以先用鹽水泡一下，防止氧化變黑。

蒸菜真的是夏天帶娃的“偷懶神器”，不用在廚房揮汗如雨，還能讓孩子吃得健康。這4道菜我每周輪著做，孩子個子蹭蹭長，小臉也圓潤了。關鍵是食材家常、做法簡單，寶媽們趕緊收藏試試吧！

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