“今早剛采的山野菜，特別新鮮，蘸醬吃、炒著吃，怎么吃都美味！”
眼下，隨著氣溫回升，通化縣廣袤山林間，大自然饋贈(zèng)的時(shí)令野菜化作餐桌上的限定珍饈，鮮嫩上市。各菜市場(chǎng)內(nèi)，刺嫩芽、大葉芹、刺五加等占據(jù)攤位“C位”，商販的吆喝聲此起彼伏，慕鮮而來(lái)的人們穿梭在攤位間，尋覓山野美味。
“這大葉芹包餃子可香了！每年這個(gè)時(shí)候我都要買(mǎi)些回去，都是我家‘季節(jié)限定版’的保留菜式?！?a class="keyword-search" >通化縣市民孫鳳東滿載而歸。
隨著山野菜繁茂生長(zhǎng)，挖菜“老手”們開(kāi)始了特殊的“農(nóng)忙季”，每日清晨挎上菜籃、帶上鏟子，到山間田野尋找最天然的“野”味，隨后第一時(shí)間帶到市場(chǎng)售賣(mài)。
“現(xiàn)在天氣暖和了，我就每天上山挖野菜，這些都是我今天早上采的，非常新鮮，味道也好，供不應(yīng)求?！睌傊鳁钇G正忙著幫顧客裝好剛購(gòu)買(mǎi)的山野菜。
自帶“季節(jié)限定”和“鮮美”標(biāo)簽的時(shí)令山野菜，以其獨(dú)特的口感和風(fēng)味吸引著眾多消費(fèi)者前來(lái)選購(gòu)，也成為許多人贈(zèng)送親友的天然好禮。
為助力山野菜新鮮送達(dá)全國(guó)，多家快遞公司在通化縣早市、各菜市場(chǎng)設(shè)置山野菜臨時(shí)收寄點(diǎn)，即買(mǎi)即郵，讓美味營(yíng)養(yǎng)的山野之鮮以最快的速度送達(dá)千家萬(wàn)戶。
尋味通化縣，山野菜不僅早已成為當(dāng)?shù)鼐用癫嘶@子里的“寵兒”，也是眾多餐館的招牌限定珍饈。
“每到這時(shí)，很多顧客都會(huì)點(diǎn)名要吃山野菜。今年飯店推出了以軟炸刺嫩芽、小根菜煎蛋、蒜香刺果棒、白灼山糜子等12道菜組成的‘山菜宴’，不僅保留了野菜的營(yíng)養(yǎng)和原香，還融入廚師的獨(dú)特創(chuàng)意?！蓖ɑh保興食府老板楊鵬說(shuō)。
一直以來(lái)，通化縣積極踐行“綠水青山就是金山銀山”的發(fā)展理念，秉承人與自然和諧共生的發(fā)展原則，積極探索生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展的路子?？h域內(nèi)森林覆蓋率高，自然環(huán)境優(yōu)越，是多種山野菜的天然生長(zhǎng)地，純天然、無(wú)污染、口感鮮美的時(shí)令山野菜深受食客喜愛(ài)。
來(lái)源：彩練新聞
作者：李銘 孫鑫 通訊員：劉程智
責(zé)編：金馨鑫
編審：張宇
監(jiān)審：董杰
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