封面新聞記者 羅軒 攝影報道
銀耳，呈乳白色，形似菊花。2011年11月1日，“通江銀耳”菌種、香灰菌絲和銀耳菌絲，隨著“神八”成功進入太空。這朵產自四川巴中通江縣的小白花迎來了它的高光時刻，成功從大巴山深處走向太空。
銀耳
民國時期，通江縣一名余姓人家的孩子在上海讀書，由于其家善采野生銀耳，賣一斤銀耳便可供其在上海讀書一年的花銷，說明彼時銀耳的珍貴。而如今，隨著銀耳育培技術的不斷發(fā)展，銀耳早已從富貴人家的餐桌進入了尋常百姓家。
正在栽培的銀耳
5月8日下午，川陜渝網(wǎng)絡名人巴中行走進通江縣，在通江縣城旁邊，一座巨大的露珠形狀的建筑物引起了大家的興趣，這就是通江銀耳博物館。隨后，大家一起進入博物館，走進銀耳的世界，探究銀耳作為一種食材如何“上天下海”。
“博物館的整體形狀像一滴露珠，因為最原始的野生銀耳是吸日月之精華自然生成的，就像露珠一樣。也是依據(jù)銀耳‘天生霧、霧生露、露生耳’的生長特性而來的靈感?！辈┪镳^工作人員介紹道，該博物館是國內唯一一座宣傳銀耳文化的主題博物館，其前身為2004年10月成立的“通江銀耳博物管理所”。
據(jù)了解，銀耳作為一種珍貴食材，最初的銀耳是純野生狀態(tài)。在人們認識到其價值后，便開始了栽培探索，最初的舊法栽培純粹模擬銀耳野生狀態(tài)，砍樹后就近野外排棒，靠風力自然傳播銀耳孢子，任其自然生長，產出野生銀耳。
通江銀耳博物館內
同時，銀耳依附生長的樹是青岡樹。通常情況下，青岡樹需要生長7至8年才能生長出銀耳。因此，當?shù)赜小捌吣昵鄬荆煌脬y耳羹”的說法。
通江銀耳產品展示區(qū)
“從最初的大自然孕育、發(fā)現(xiàn)、采食，到有意識野外培育，再到研究出產質俱佳的段木銀耳栽培之法，通江銀耳的培育，是一代又一代的通江人用自己的艱辛，通過實踐，歷經(jīng)時間磨礪的智慧結晶?！辈┪镳^工作人員說道，發(fā)展到如今，通江銀耳的新法栽培更好地利用現(xiàn)代科學技術控制自然條件，創(chuàng)造出更適合銀耳生長發(fā)育的環(huán)境，從而提高銀耳產量，讓更多人都能買得到、吃得起。
在參觀過程中，大家對銀耳的作用和功效都有了新的認識，紛紛為這朵看似不起眼的小白花點贊。隨后，大家還現(xiàn)場品嘗了博物館為大家精心準備的銀耳羹，品嘗之余都贊不絕口。一些網(wǎng)絡名人還現(xiàn)場選購通江銀耳，準備帶回家分享給親朋好友。
編輯 李揚
責編 王萌審核 楊東
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