又到一年清明時(shí)
正是踏青出游的好時(shí)節(jié)
俗語(yǔ)說(shuō)“春食野，夏吃苦”
挖野菜是很多人的踏青必備項(xiàng)目
不過(guò)千萬(wàn)要擦亮眼睛
小心植物界的“偽裝高手”斷腸草
一家6口
喝完“雞湯”全中毒
3月25日，廣東佛山街坊張嬸（化名）一家6口在家中煮了一鍋“五指毛桃煲雞湯”一同享用。不料喝下“雞湯”后1小時(shí)左右，全家人都出現(xiàn)視物模糊、頭暈、乏力等癥狀。
這時(shí)他們才反應(yīng)過(guò)來(lái)，“這湯喝起來(lái)有點(diǎn)苦！把湯里的藥材拍照片，趕緊去醫(yī)院！”
被送到醫(yī)院急診科時(shí)，其中1人喪失意識(shí)、陷入昏迷，1人嚴(yán)重頭暈、臉色發(fā)黑，2人洗胃后被立即轉(zhuǎn)入ICU搶救。
所幸搶救及時(shí)，目前一家人都已脫離危險(xiǎn)。經(jīng)檢測(cè)，6人確診為斷腸草中毒。
這樣的案例并不少見
類似悲劇頻繁上演
2024年12月，廣東韶關(guān)市3人誤將斷腸草當(dāng)做“雞血藤”煲湯食用導(dǎo)致中毒，被送入ICU后搶救成功。
2024年11月，廣東肇慶市一店家誤將斷腸草當(dāng)成“海風(fēng)藤”賣給一老人，老人煲湯飲用后中毒身亡。
2024年6月，深圳一家5口食用“黃花倒水蓮煲雞湯”后出現(xiàn)頭暈、乏力、睜眼困難、惡心嘔吐等癥狀，2人進(jìn)ICU，3人洗胃后康復(fù)。經(jīng)檢測(cè)為斷腸草中毒。
圖源：廣州日?qǐng)?bào)
2023年10月，廣州番禺一家5口因飲用“五指毛桃湯”導(dǎo)致斷腸草中毒，被緊急送醫(yī)搶救。
2023年2月，廣東梅州市五華縣報(bào)告一起誤食混有斷腸草的樹根泡酒導(dǎo)致的食源性疾病事件，發(fā)病3例，死亡1例。
這“奪命”斷腸草
到底是什么來(lái)頭？
全株含劇毒
還是“偽裝高手”
斷腸草學(xué)名鉤吻，是一種毒性極強(qiáng)的植物。
全株有毒
斷腸草的根、莖、葉都含有“鉤吻生物堿”，且根皮中的含量最高。這種生物堿屬于神經(jīng)毒，一旦進(jìn)入人體，會(huì)對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)造成嚴(yán)重?fù)p害，甚至導(dǎo)致死亡。
發(fā)病急
斷腸草中毒潛伏期短，通常誤食后幾分鐘至數(shù)小時(shí)（多為2小時(shí)內(nèi)）即發(fā)病。中毒癥狀多樣且嚴(yán)重，包括：
惡心嘔吐、腹痛腹瀉等消化道癥狀；
頭暈頭痛、視力減退、言語(yǔ)含糊、肌肉遲緩無(wú)力等神經(jīng)癥狀；
嚴(yán)重時(shí)可能導(dǎo)致呼吸麻痹、昏迷甚至死亡。
偽裝性強(qiáng)
斷腸草堪稱植物界的“偽裝大師”，它常常纏繞或混雜在其他植物之間，根與五指毛桃極為相似，其花又和金銀花特別像。
如何辨別斷腸草？
1.觀其花葉
斷腸草的花蕾和花都是黃色，葉片兩面手感光滑，像有一層蠟；而金銀花的花蕾一開始是白色，盛開后變成黃色，葉面毛茸茸、無(wú)光澤。
圖源：廣州日?qǐng)?bào)
2.察其莖
斷腸草幼莖表面光滑，老莖外層是海綿一樣的軟木栓皮。很多人會(huì)把它跟中藥材“黑老虎”混淆，其實(shí)“黑老虎”的莖手感粗糙，且質(zhì)地堅(jiān)實(shí)，有橫向裂痕，一定要瞧仔細(xì)！
圖源：廣州日?qǐng)?bào)
3.辨其根
斷腸草的根表面是棕黃色，有明顯縱紋，彎曲處會(huì)露出木心，并可塊片狀剝離；而五指毛桃的根表面一般是紅棕色栓皮，纖維性強(qiáng)，能成片撕下。
圖源：廣東疾控
誤食后如何急救？
一旦發(fā)現(xiàn)誤食斷腸草，必須立即采取急救措施：
立即催吐，但如果中毒者出現(xiàn)昏迷，則不宜進(jìn)行人為催吐，以免引起窒息。
盡快送醫(yī)治療，情況緊急請(qǐng)馬上撥打120。
保留剩余食物或植物樣本，以便醫(yī)院檢測(cè)確認(rèn)中毒原因，為后續(xù)治療提供依據(jù)。
如有人發(fā)生中毒，共同進(jìn)食者無(wú)論是否出現(xiàn)癥狀，都應(yīng)立即前往醫(yī)院檢查。
做好3點(diǎn)
避免誤食有毒植物
1. 切勿野外采摘
切勿在野外隨意采摘不認(rèn)識(shí)的植物來(lái)食用，尤其是外觀與常見食材或中藥材相似的植物。
2. 正規(guī)渠道購(gòu)買
選擇正規(guī)的市場(chǎng)、藥店或超市購(gòu)買，并仔細(xì)辨別，確保來(lái)源安全可靠。
3. 加強(qiáng)識(shí)別學(xué)習(xí)
提高對(duì)斷腸草等有毒植物的認(rèn)識(shí)，了解其外觀特征和危害。
國(guó)家應(yīng)急廣播提醒
斷腸草與很多常用藥材食材外形相似
鑒別需要具備專業(yè)知識(shí)
容易誤食引起中毒
唯一安全的方法是
不采不吃不明植物！
原標(biāo)題：《一家6口全部中毒，2人進(jìn)ICU！這種“野菜”千萬(wàn)別采》
欄目主編：秦紅 文字編輯：夏徐寅
來(lái)源：作者：國(guó)家應(yīng)急廣播
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