“北風潛入悄無聲，未品濃秋已立冬?！遍勹诛h香，銀杏金黃，楓葉流丹，當我們還在驚艷于深秋的瑰麗，冬已翩然而至。太陽到達黃經(jīng)225度時，我們迎來立冬節(jié)氣。作為冬天的第一個節(jié)氣，立冬既傳遞著天寒地凍、萬物收藏的物候變化，也包含著蓄能積勢、孕育未來的美好希冀。

立冬該吃什么好？今天給大家分享一道暖身又營養(yǎng)的紅豆火腿湯?

在寒冷的天氣里，來上這么一鍋火腿煮紅豆，簡直是味蕾與身心的雙重享受這可是經(jīng)典風味呢！

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咱們先來說說火腿，這火腿可不一般哦！它是選用生態(tài)放養(yǎng) 300 天以上的“宣和豬”后腿制作而成，并且經(jīng)過了自然發(fā)酵三年以上呢這種老火腿遵循著古早傳統(tǒng)技藝，每一道程序都嚴格按照非遺傳承的標準，一絲不茍，完美地保證了火腿的卓越品質(zhì)

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紅豆也有講究，要農(nóng)家山坡上生長的當年紅豆，那可是帶著大自然的清新與醇厚呢

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這道紅豆火腿湯，全家男女老少都適合，是愛自己、愛家人的最佳表現(xiàn)

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【小貼士】

紅豆煮之前一定要提前泡足 12 小時左右哦，這樣煮出來的紅豆才會軟糯香甜，入口即化呢。

火腿本身就有咸香的味道，所以煮湯的時候就不用再加鹽啦，這樣能最大程度地保留火腿的原始風味。

火腿要整塊下鍋煮，千萬不要提前切開，不然火腿的香味就會在煮的過程中散失掉。等湯煮好后，再趁熱把火腿切片，那滋味，絕了！

紅豆火腿湯煲的時間越長，湯的咸味會越重，所以大家在加水的時候可以適當多放一些，多煮幾次就能掌握其中的小竅門啦~

切好的火腿片，一定要趁熱吃，那種美味，就像舌尖上的一場華麗盛宴，讓你欲罷不能