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香港除了可以、、、，還有什么玩法值得特意跑一趟？探精品咖啡館可以是一個(gè)不錯(cuò)的角度！
cupping room位于海港城的分店。
instagram@cuppingroom.hk
曾有數(shù)據(jù)顯示，香港的人均年飲用咖啡數(shù)為148.6杯，遙遙領(lǐng)先于國(guó)內(nèi)其他城市。早在20世紀(jì)50年代的時(shí)候，不少香港西餐廳就已經(jīng)有黑咖啡配方糖的喝法，以及大家很熟悉的鴛鴦也是香港本土化的咖啡產(chǎn)物。
instagram@cuppingroom.hk
發(fā)展至今，香港精品咖啡圈在我看來，綜合實(shí)力水平杠杠的，除了大家已經(jīng)非常熟悉的Cupping Room，香港其實(shí)還有不少值得一探的咖啡品牌，這篇與大家分享 7 家溫暖又專業(yè)度極強(qiáng)的社區(qū)咖啡館。??
這次推薦的咖啡館位置幫大家在地圖中圈出來了，純屬湊巧，居然全部都在港鐵港島線一條線上，一天跑完都不是問題。
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當(dāng)我們已經(jīng)擁有足夠內(nèi)卷的內(nèi)地咖啡市場(chǎng)，
去香港喝咖啡有哪些店值得一試？
01 ｜OMA Specialty Coffee
OMA Specialty Coffee不僅是我非常喜歡的咖啡館，也大概是目前精品咖啡愛好者們最喜愛的香港烘焙品牌，甚至沒有之一。
綜合實(shí)力極強(qiáng)，主理人Jesse Choy在今年的香港咖啡沖煮大賽中，用不織布掛耳包的沖煮形式拿下了第四名的好成績(jī)，B站就能找到他的完整比賽視頻，是一位很有想法的選手。
店名OMA其實(shí)來源于Omakasa一詞，原意是什么樣的咖啡豆當(dāng)季，又或是怎么樣的咖啡處理法、怎么樣的烘焙比較合適等等，由我們來為你挑選。
點(diǎn)手沖咖啡的話，呈送的時(shí)候會(huì)另外給到一小杯磨完的咖啡粉用于給客人感受干香，咖啡師也會(huì)對(duì)咖啡的感官信息簡(jiǎn)單描述介紹，包括風(fēng)味調(diào)性、余韻、口感等，幫助客人更好去感受這只咖啡的各方面表現(xiàn)，服務(wù)體驗(yàn)感很棒。
仔細(xì)留意會(huì)發(fā)現(xiàn)店里出品的咖啡豆儲(chǔ)存管理方式做得極好，你會(huì)看到咖啡豆被分裝到離心管里，還配備了干燥柜保存咖啡豆，每個(gè)細(xì)節(jié)都做得很到位。
來到oma必須要帶走的一定是咖啡豆，貨架上滿滿當(dāng)當(dāng)來在巴拿馬、哥倫比亞等地的知名莊園咖啡豆，烘焙水平在線且價(jià)格合理，不僅咖啡愛好者喜歡買，不少咖啡館主也很鐘情他們的咖啡豆，會(huì)選購(gòu)在自家門店出品使用。
對(duì)了，這里的蛋糕和餐點(diǎn)也很棒，值得一吃。唯一的缺點(diǎn)是假期有可能需要排隊(duì)，因?yàn)榈昝娌凰愦螅抨?duì)只能在門外等候。
OMA Specialty Coffee
港鐵天后站 B 出口, 步行約8分鐘
大坑浣紗街9號(hào)地鋪
Monday-Sunday 08:30 - 18:00
02｜E N Coffee
身邊喝過EN Coffee的好評(píng)度真的很高， 位 置坐落在上環(huán)站的善慶街的階梯里頭，這條街有眾多餐廳、酒吧，大家坐在階梯等位都是常見的畫面，但也絲毫不影響，反而因?yàn)殡A梯拍照太好看了，而愿意多等一下位置，對(duì)了亞洲50佳的COA酒吧也在旁邊。
平時(shí)喜歡喝奶咖的話，可以試一下他們的奶咖，推薦一款淺烘焙拼配豆，選了三個(gè)產(chǎn)地的咖啡豆，分別是秘魯、危地馬拉和巴西，喝起來帶些果干、巧克力的風(fēng)味調(diào)性，甜感在線，平衡感做得很好。
順帶給一個(gè)喝熱奶咖很重要的提醒，不要只顧著拍照，趁熱喝第一口才能感受到綿密奶泡的精妙之處，放久了奶泡會(huì)分層，口感大打折扣。
EN Coffee
中環(huán)善慶街6-10號(hào)華善樓地下低層B號(hào)鋪
港鐵上環(huán)站 A2 出口, 步行約6分鐘
Monday-Thursday 10:00 - 19:00
Friday-Sunday 10:00 - 20:00
03｜Hara Kako
這家Hara Kako也是目前社交平臺(tái)上最炙手可熱的香港精品咖啡館之一，有兩家分店，一家在灣仔圣佛蘭士街，這家店面非常非常小，但是很有味道，坐落在斜坡的道路邊 。
另一家在上環(huán)人來人往的皇后大道上， 相信你一定在小紅書見過它 的門頭圖 ，二樓懸掛的那盞藝術(shù)家野口勇標(biāo)志性的Akari系列紙質(zhì)吊燈，極其簡(jiǎn)單又極其吸引人眼球。
與其說這里是一家咖啡館，不如說這里是一個(gè)連接街頭藝術(shù)、日本流行文化以及獨(dú)立音樂等的多元化空間。 這里的 藝術(shù)裝飾、 雜志、音樂等是經(jīng)過精心挑選的， 在喝咖 啡的同時(shí)，或許 也能 找到一些生活 靈 感。
inst agra m@harakakohk
空間做得如何用心，在咖啡上花的功夫自然也不會(huì)少。店里不定時(shí)更新來自全球范圍知名烘焙商的咖啡豆，比如最近就有來自新加坡三屆沖煮大賽冠軍，并且是2023年世界咖啡沖煮大賽第三名的Elysia的品牌「Homeground Coffee Roasters」，值得一喝。
Hara Kako
上環(huán)皇后大道西77-91號(hào)荷李活中心地下B號(hào)鋪
港鐵西營(yíng)盤站 A2 出口,步行約7分鐘
Monday-Thursday 10:00 - 19:00
Friday-Sunday 10:00 - 20:00
灣仔圣佛蘭士街9-11號(hào)寶豐大廈地下B2號(hào)鋪
港鐵金鐘站 F 出口, 步行約8分鐘
Monday-Friday 08:00 - 18:00
Saturday-Sunday 10:00 - 18:00
04｜Craft Coffee Roaster
除了上面提到的oma，其實(shí)Craft Coffee Roaster也是名聲很響亮的本地烘焙品牌，屬于那種來到必須要帶不只一包豆子走的程度。
Craft成立于2013年，主理人Lok Chan是2017年世界咖啡杯測(cè)大賽的冠軍，品牌咖啡師Chris Kwong也是2019年香港沖煮大賽的冠軍，或許這就是品控在線的原因了。
目前有兩家門店，灣仔的門店探的人比較多，位置在街頭的拐角處，全身玻璃的落地窗，把人文街景都映入咖啡館里。硬朗的銀色金屬風(fēng)格，里里外外，包括從咖啡機(jī)到咖啡包裝袋都是銀色的，是真的很好拍。
兩家的菜單應(yīng)該是不一樣的，灣仔這家的菜單設(shè)計(jì)非常簡(jiǎn)單，濃縮咖啡、黑咖啡、奶咖、combo以及手沖，就這幾款，六只豆子可供選擇，不定期更新，最近有好喝的Alo可選。
instagram@coffeewithgeof
Craft Coffee Roaster
灣仔摩理臣山道4-6號(hào)經(jīng)信商業(yè)大廈地下B1號(hào)鋪
港鐵銅鑼灣站 A 出口, 步行約8分鐘
Monday-Sunday 08:30 - 17:00
大角咀大角咀道29號(hào)地鋪
港鐵奧運(yùn)站 C1 出口, 步行約3分鐘
Monday-Friday 08:00 - 17:30
Saturday-Sunday 09:00 - 17:30
05｜Joint
Joint是一家非常簡(jiǎn)約，以藍(lán)色和白色為主色調(diào)的咖啡店，店內(nèi)位置不多大概7～8個(gè)左右，大面積的留白卻讓人忍不住想多看幾眼，又chill又酷的感覺。
吧臺(tái)的那臺(tái)FAEMA E61咖啡機(jī)，現(xiàn)在已經(jīng)很少見到了，復(fù)古設(shè)計(jì)超搶眼。店里的空間設(shè)計(jì)也非常簡(jiǎn)約，沒有桌子，咖啡大多是在座位上用托盤呈送。
inst agra m@jointhongkong
來都來了，這家其實(shí)距離「精神書局」很近，推薦可以放在一起逛。
instagram@jointhongkong
Joint
灣仔活道8號(hào)地鋪
港鐵灣仔站 A3 出口, 步行約8分鐘
Monday-Friday 09:00 - 17:00
Saturday-Sunday 10:00 - 17:00
06｜Halfway Coffee
Halfway Coffee應(yīng)該算是鼻祖級(jí)別的香港網(wǎng)紅咖啡館，早在17年的時(shí)候就已經(jīng)去打卡過，熱度至今不減，現(xiàn)在也會(huì)不少人為了那杯印有「萬壽無疆」的杯子特意跑一趟。
目前一共有五家分店，人氣比較高的是位于旺角豉油街6號(hào)地鋪的分店，因?yàn)檫@家重新利用了「堅(jiān)強(qiáng)貿(mào)易行」的招牌作為店內(nèi)裝潢，濃厚的懷舊港風(fēng)真的很出片。
不過也做好心理準(zhǔn)備，這家位置較少，店內(nèi)大概就四五桌椅的位置，而且桌子之間挨得比較近，另外有小部分戶外一點(diǎn)的空間，所以假期或者下午高峰時(shí)段排隊(duì)的是必然的。
另一家在上環(huán)摩羅上街26號(hào)的分店人氣也很高，這家座位會(huì)比旺角的多一些，觀察下來似乎這家的杯子也會(huì)更多更好看一點(diǎn)，根本就像個(gè)瓷器博物館一樣，周邊還有古董街喝完咖啡逛逛是不錯(cuò)的。
inst agra m@halfwaymuseum
菜單部分，類目比較多，咖啡以外還有各種茶、果汁、加了糖的咖啡特飲、點(diǎn)心和輕食都有的，是那種就算帶不喝咖啡的朋友也能無限滿足的菜單類型。如果不愛太花巧的話，點(diǎn)普通的拿鐵、短笛也是不錯(cuò)的。
Halfway Coffee
旺角豉油街6號(hào)地鋪
港鐵旺角站 E1 出口, 步行約7分鐘
Monday- Sunday 09:00 - 18:00
上環(huán)摩羅上街26號(hào)華冠大廈地鋪
港鐵上環(huán)站 A2 出口, 步行約6分鐘
Monday-Sunday 08:00 - 18:00
07｜Fragile Coffee House
這家是我最近才發(fā)現(xiàn)的寶藏咖啡店，因?yàn)榍岸螘r(shí)間他們頻繁邀請(qǐng)世界沖煮賽的頂級(jí)選手站吧沖煮，比如上面也提到的過的三屆新加坡沖煮冠軍Elysia、瑞士手沖冠軍Suki、兩屆英國(guó)咖啡師冠軍的Paul Ross等等，根本是星光熠熠。
不過與其說是一家咖啡店，其實(shí)更是一家精品選豆店，店里精心挑選了來自世界各地的烘焙商品牌，選品很豐富，頂級(jí)高品質(zhì)的豆子也有，有趣的風(fēng)味也有，Emi Fukahori和Mathieu Theis兩位冠軍的瑞士烘焙品牌MAME的豆子也能在這里買到。
不只是咖啡豆，一些咖啡器具、調(diào)配水在這里也能買到，比如今年新晉的世界沖煮冠軍用到的APAX LAB礦物添加液也有賣，總之，去香港探咖啡館推薦一定要把這個(gè)行程安排上！而且這家和上環(huán)的Halfway Coffee距離很近，可以放在一起去。
店里面也有咖啡可以點(diǎn)，但是空間很小很小，而且真的非常佩服香港的咖啡店，再小菜單也會(huì)有輕食，有吐司有貝果有沙拉，而且出品水平堪比很多餐廳。
Fragile Coffee House
上環(huán)樂古道68號(hào)裕利大廈地下7A號(hào)鋪
港鐵上環(huán)站 A2 出口, 步行約5分鐘
Monday- Tuesday 11:00 - 20:00
Thursday-Sunday 11:00 - 20:00
總的來說香港的咖啡館每一家都有自己的特色，處處顯露店主的小巧思。不止以上推薦的，香港的精品咖啡館其實(shí)遍布大街小巷，歡迎大家在評(píng)論區(qū)分享你們喜歡的咖啡館，一起來豐富這份香港咖啡地圖?。
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去香港喝咖啡咯！
Klook客路旅行出品
“跟著我們玩點(diǎn)不一樣的”
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