茶如人生，人生如茶。茶就像是老朋友，像是知己。在你飛黃騰達時不驕，在你舉步維艱時不棄，時時刻刻把最美、最清冽的一面展現(xiàn)給你，讓你靜下心去思考。
在普洱的起源地云南，有“爺爺?shù)牟?，孫子賣”的俗語。普洱茶是用優(yōu)良品種云南大葉種的鮮葉制成，
普洱茶是以云南原產(chǎn)地的大葉種曬青及其再加工而成，有“減肥茶”“美容茶”之聲譽。
普洱茶有兩個系列：直接再加工為成品的生普和經(jīng)過人工速成發(fā)酵后再加工而成的熟普，外形上又分散茶和緊壓茶兩類；成品后都還持續(xù)進行著自然陳化過程，具有越陳越香的獨特品質(zhì)。
我愛茶，也喜歡所有的人愛茶。
對于傾情于普洱茶的茶人和茶迷，陳年普洱茶是一種有著記憶的茶品。作為一種向后看的茶，陳年普洱浸潤著歲月的秘香。在它濃釅的醇厚中，貯藏了時間的重量，那些號級、印級茶，在經(jīng)歷了歲月的塵埃和命運的滄桑后，變得老成持重，品飲它，就像是在品讀歷史中塵封與遺失的往事。
今天的陳年普洱，得益于昨天的收藏者，而明天的陳年普洱要寄希望于今天的收藏者。時間對茶風格的積累過程，是一件既有意義又有趣味的事。
面對一塊數(shù)十年的茶餅，我在想，那個為我們在幾十年前準備茶的人，我們跟他是否有著一種命定的機緣。
一個在青年時期為自己的晚年準備茶品的人，是一個什么樣的人呢？他定是熱愛著他自己生活的人，對未來充滿希望的人，他不會虛度光陰，不會透支自己的年華，他不會因勞碌、因奔波而丟失了風雅，他會留下一份斯文，尋找一杯他珍藏的陳年普洱茶。
普洱茶的風味與特色是“越陳越香”，它的香不僅僅屬于嗅覺，更多的屬于心靈。陳年的普洱是時間的醒悟，是光陰對細節(jié)的耐心雕鑿，陳年普洱更是一種對時光流逝中的靜默，在這種靜默中，生活上升為藝術(shù)。
普洱茶需用心品茗，啜飲入口，始能得其真韻。雖然茶湯入口略感苦澀，但等到茶湯于喉舌間略作停留時，即可感受到茶湯穿透牙縫、沁滲齒齦，并由舌根產(chǎn)生甘津送回舌面，此時滿口芳香，甘露“生津”，令人神清氣爽，而且津液四溢、持久不散不渴，此乃品茗之最佳感受——“回韻”。
時間參與了普洱茶的制造，一餅普洱，藏在不同的地域，不一樣的空間，會有不一樣的品性。
不同的品質(zhì)，不同的環(huán)境，不同的時間造就的是不同的普洱茶，它們有著不同的韻味與滋味，就像在同一棵樹上找不到兩片相同的葉子，在這個世界上，找不到兩片同一種陳香的陳年普洱茶。
光陰如昔，時間摧毀了一切，卻成就了一片普洱茶餅。當你靜下心來，起下一片普洱茶，將你所有的心得投入到茶壺中去，這時，制茶的過程，便成了人生的過程，所有逝去的時光，慢慢地從茶水中泛起來，茶醒過來絲絲縷縷，或愁、或喜、或……所以時間的味道，原本是芳香的！
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