在這個(gè)快節(jié)奏的時(shí)代，每一口食物不僅是味蕾的慰藉，更是身心健康的源泉。你是否厭倦了一日三餐的重復(fù)和單調(diào)？是否渴望在忙碌之余，也能享受到既美味又滋養(yǎng)身心的佳肴？
那么，歡迎來到我的美食小天地！這里，每一道菜品都蘊(yùn)含著對健康的執(zhí)著追求和對生活的無限熱愛。
關(guān)注我，健康你—美食之旅，從心開始！
今天是農(nóng)歷臘月二十八，都有什么習(xí)俗呢？俗話說：二十八，把面發(fā)?！鞍恕迸c“發(fā)”諧音，寓意著財(cái)源滾滾，招財(cái)進(jìn)寶。
在北方，一到臘月二十八，家家戶戶的廚房里就熱鬧開了，都忙著發(fā)面，蒸包子、饅頭、棗花饃等。
除了這些傳統(tǒng)面食，今天我家還做了我心心念念的老式紅豆包，不是我吹，這味道簡直太香甜啦！一出鍋我就連吃了三個(gè)！
食材準(zhǔn)備（15個(gè)紅豆包的量）
紅豆餡：紅豆400g，白糖適量
面團(tuán)：面粉500g，水適量，酵母粉4g，白糖8g
制作步驟：
1.紅豆洗凈，提前泡一晚上，泡紅豆的水多放一些，紅豆就會(huì)膨脹很大。
2.將泡好的紅豆放入電飯煲內(nèi)，水量高于紅豆2cm左右，按煮飯鍵就可以了。中間開蓋觀察一下水量，攪拌一下紅豆讓它們受熱均勻。
3.煮爛的紅豆里面加入適量白糖，我是邊嘗邊加的，根據(jù)個(gè)人口味添加哦。想要有顆粒感的就只攪拌均勻就可以，我喜歡沙沙的口感，所以攪拌的時(shí)間久一點(diǎn)。
4.這個(gè)時(shí)候可以弄面團(tuán)了。面粉中加入白糖和酵母粉，攪拌均勻，往里面少量多次倒入適量溫水，先攪成絮狀，然后揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜，放入溫暖處發(fā)酵至兩倍大（手指按壓不回彈即可）
5.將紅豆餡團(tuán)成60g一個(gè)的豆沙球。
6.面團(tuán)揉好，分成50g一個(gè)的劑子，揉圓搟成皮放入豆沙球，像包包子一樣團(tuán)好，放入蒸鍋內(nèi)。
7.蓋蓋醒發(fā)15分鐘，冷水上鍋大火20分鐘，到時(shí)間不要開蓋子，燜5分鐘再出鍋即可。
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