最近走紅的飲品好像都開始不約而同變綠了？有不少走進(jìn)茶飲店中準(zhǔn)備消費(fèi)者的年輕人們?nèi)滩蛔≡谛牡装l(fā)出這樣的疑惑。從喜茶到奈雪再到茶百道和滬上阿姨，門口的取餐處竟然都綠油油的，一整排散發(fā)著健康氣息的綠色飲品很是吸引人的目光，毫不夸張的說(shuō)近期的茶飲品牌都在進(jìn)行一個(gè)“綠色發(fā)展”的大動(dòng)作。
從曾經(jīng)與芋泥麻薯加珍珠的奶茶粥道如今這綠油油的果蔬汁，如今茶飲產(chǎn)品的流行趨勢(shì)呈現(xiàn)出了越來(lái)越健康的趨勢(shì)。什么羽衣甘藍(lán)、大麥草、苦瓜等都成了飲品中的重要角色之一，當(dāng)它們從餐桌上走進(jìn)茶飲杯后，似乎對(duì)于不愛吃菜的年輕消費(fèi)者來(lái)說(shuō)就更加健康也更容易接受了。那么問(wèn)題來(lái)了，這些把年輕消費(fèi)者心思穩(wěn)穩(wěn)拿捏住的果蔬汁能引領(lǐng)潮流嗎？又能夠火多久呢？
01.
從羽衣甘藍(lán)到小麥草
其實(shí)這綠油油的果蔬汁最早是出現(xiàn)在喜茶中的，在奧運(yùn)期間喜茶順勢(shì)推出了主打健康的奪冠纖體瓶，只是或許連喜茶都沒想到這添加了羽衣甘藍(lán)口感微澀的奪冠纖體瓶竟火遍了全網(wǎng)，吸引了不少注重健康的年輕消費(fèi)者。而在此之后，喜茶也趁熱打鐵推出了多款類似的產(chǎn)品，比如去火纖體瓶、美顏纖體瓶等產(chǎn)品，其中更是添加了苦瓜、西芹、香菜等蔬菜，但還是憑借著清爽的口感俘獲了不少消費(fèi)者的味蕾。
而在喜茶之后在此把添加了蔬菜的果蔬汁推上新高潮的就是茶百道，茶百道在11月上架了添加小麥草的清體小麥草的產(chǎn)品，更是憑借著后廚一大推待處理的材料博得了很高的互聯(lián)網(wǎng)討論度。有了喜茶和茶百道兩次將蔬菜玩出新創(chuàng)意的經(jīng)歷后，這綠油油代表健康的果蔬汁算是徹底出了圈，同時(shí)也勾起了更多消費(fèi)者的好奇心從而前來(lái)嘗試。
02.
為啥瞄準(zhǔn)蔬菜？
其實(shí)還有很多消費(fèi)者不解，為何如今的茶飲品牌們又都開始一窩蜂的做果蔬汁，恨不得要把菜市場(chǎng)里所有的綠葉菜都塞進(jìn)飲料中。但其實(shí)將目光放宏觀對(duì)整體茶飲賽道進(jìn)行觀察后就不難發(fā)現(xiàn)，其實(shí)茶飲品牌們都開卷果蔬汁內(nèi)卷下的成果。近些年的茶飲品牌們經(jīng)歷過(guò)多次產(chǎn)品迭代升級(jí)，從最初的粉沖到后來(lái)的植脂末再到后來(lái)的鮮奶，可以看得出來(lái)茶飲賽道的品牌們都在緊扣“健康”一詞進(jìn)行升級(jí)。
但對(duì)于健康的升級(jí)，現(xiàn)在的茶飲品牌們卻陷入了升無(wú)可升的地步，因?yàn)槟桃呀?jīng)升級(jí)成了鮮奶，茶也升級(jí)成了原葉現(xiàn)泡的茶，就連糖都研發(fā)出了代糖，果醬也升級(jí)成了鮮果。因此對(duì)于茶飲品牌來(lái)說(shuō)，已有的產(chǎn)品無(wú)法再做出質(zhì)變的創(chuàng)新后只能從新產(chǎn)品入手，而果蔬汁就是個(gè)很好的入手方向，蔬菜同樣代表著健康而且還種類眾多，這就意味著茶飲品牌們還可以有無(wú)限探索創(chuàng)新的可能。
03.
引領(lǐng)潮流
如今在小紅書上對(duì)“喜茶能量纖體瓶”這個(gè)關(guān)鍵詞進(jìn)行搜索就能發(fā)現(xiàn)已經(jīng)有超過(guò)2萬(wàn)+的筆記，這足以見得現(xiàn)在消費(fèi)者對(duì)果蔬汁的熱情。毫不夸張的說(shuō)，現(xiàn)下果蔬汁也算得上是引流潮流紅極一時(shí)的產(chǎn)品了，至于這款產(chǎn)品能火多久，其實(shí)很多消費(fèi)者還是報(bào)著樂(lè)觀態(tài)度的，畢竟在消費(fèi)者都追求健康的大環(huán)境下，代表著健康的果蔬汁天生就能勾起消費(fèi)者的好感。
因此可以預(yù)見到的是，未來(lái)果蔬汁的品類或許會(huì)是茶飲品牌們主攻的新方向，屆時(shí)消費(fèi)者能喝到的蔬菜品類也可能會(huì)越來(lái)越多，大膽暢想下可能西蘭花、胡蘿卜、菠菜等年輕人不愛吃的蔬菜，未來(lái)可能以果蔬汁的形式存在于年輕人的嘴里。
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