陽春三月最養(yǎng)肝，這4物要常吃，疏肝解郁降肝火，老年人要常吃
春回大地，萬物復(fù)蘇，陽春三月是一年里最好的時(shí)節(jié)。對(duì)于養(yǎng)生的人群來說，春應(yīng)肝而養(yǎng)生。春天，陽氣生發(fā)，與肝臟的特性相契合。肝的功能正常，氣血才能順暢運(yùn)行，身體各器官才能得到充足的滋養(yǎng)，對(duì)人體健康至關(guān)重要。
抓住春季這個(gè)時(shí)機(jī)養(yǎng)肝，吃好做好，為人體一整年的健康打下基礎(chǔ)。肝臟喜歡“甘味食物”，“春食甘，病不沾”，甘味食物能滋養(yǎng)肝臟。
今天為大家推薦4種食物，是春季養(yǎng)肝的最佳幫手，疏肝解郁降肝火，老年人要常吃。
第一物：大棗
大棗搭配花生，蓮子， 銀耳一起煮湯喝?；ㄉ眉t皮花生，比普通花生更高。大棗是春季滋養(yǎng)肝臟的好助手。蓮子銀耳是最佳搭檔。幾種食物一起煮湯喝，營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)，好喝美味，對(duì)肝臟的愛護(hù)極好。
食材；大棗3個(gè)，蓮子4個(gè)，銀耳1朵，花生1把，冰糖，枸杞
做法：1干銀耳用溫水泡發(fā)，清洗，撕片
2花生提前用溫水泡軟， 這樣可以煮爛
3大棗，蓮子，枸杞?jīng)_洗
4燉鍋里加入清水， 放進(jìn)泡軟的花生，銀耳，蓮子， 大棗大火來煮
5煮沸后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮，讓食材煮爛
6起鍋前，加入冰糖融化， 加入枸杞即可。
第二物：萵筍
萵筍是春季的時(shí)令蔬菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，有“千金菜”的美譽(yù)。對(duì)于肝臟的愛護(hù)，它幫助也不錯(cuò)。萵筍不僅健康、營(yíng)養(yǎng)，而且對(duì)肝臟很好。適當(dāng)食用，可有疏肝理氣作用，對(duì)于肝氣郁結(jié)的治療有一定的幫助。
推薦吃法，涼拌萵筍絲。搭配大蒜一起涼拌，清爽不油膩，好吃美味，下酒好助手。
食材：萵筍1根，蔥姜蒜，鹽，紅椒1個(gè)，醋，生抽
做法：1萵筍去皮，清洗，切絲，備用
2紅椒切絲。鍋里燒熱水，放進(jìn)紅椒焯水， 撈起
3再放進(jìn)萵筍絲，焯水，撈起， 瀝干水分
4把萵筍絲與紅椒絲放一起
5蔥姜蒜切碎，放進(jìn)碗里，加入鹽， 生抽，醋，拌均勻
6潑到萵筍絲上面拌均勻即可，最后上面放一點(diǎn)香油，美味提升。
第三物：芹菜
芹菜也叫“藥芹、旱芹”，營(yíng)養(yǎng)豐富，生活里常吃常見，是“廚房里的藥物”。芹菜，味甘、辛、微苦，性涼，適當(dāng)食用， 可以平肝，清熱，祛風(fēng)，利水，止血，有助于平穩(wěn)春天易燃易爆的肝，恢復(fù)陰陽平衡的那種清靜，保肝的好助手。
推薦吃法，芹菜炒雞蛋。一道經(jīng)典家常菜，顏色好看， 味道鮮美，下飯好助手。
食材：芹菜1把，雞蛋3個(gè)，紅椒1個(gè)，大蒜，鹽， 生抽
做法：1芹菜擇好，只要莖稈，掰段，清洗
2紅椒清洗，切條，蔥姜蒜切好
3雞蛋打進(jìn)碗里，拌均勻，放進(jìn)鍋里用熱油爆香，炒成雞蛋碎，撈起
4鍋里留一點(diǎn)油，爆香蔥姜蒜，放進(jìn)紅椒條大火翻炒，倒進(jìn)芹菜段， 翻炒均勻
5加入鹽， 生抽，翻炒，倒進(jìn)雞蛋碎，翻炒即可
第四物：菠菜
3月的菠菜個(gè)頭逐漸長(zhǎng)大，但是口感與營(yíng)養(yǎng)還是不錯(cuò)的。對(duì)于肝臟的愛護(hù)， 菠菜是一個(gè)不錯(cuò)的幫手，是春季養(yǎng)肝的極佳食物。它性涼，入腸、胃經(jīng)，適當(dāng)食用，可以滋陰平肝，補(bǔ)血養(yǎng)氣，肝臟藏血，血液健康了，肝臟也能更好地工作。
推薦吃法，菠菜豬肝湯。春季里愛護(hù)肝臟的一道養(yǎng)人滋補(bǔ)湯，適當(dāng)食用，可以養(yǎng)肝明目、補(bǔ)鐵補(bǔ)血、增強(qiáng)免疫力。
食材：菠菜1把，豬肝1小塊，枸杞，姜， 蔥， 鹽， 胡椒粉
做法：1豬肝清洗，切薄片，腌制一下，加入鹽， 料酒
2菠菜清洗， 放進(jìn)熱水里焯水一下，去掉里面的草酸，切段
3鍋里放油，爆香姜末，加入溫水， 大火煮開
4依次放進(jìn)豬肝片，讓其煮沸，放進(jìn)菠菜段，煮沸即可
5起鍋前，加入鹽， 胡椒粉， 枸杞，蔥花，香油即可
上面這幾種食物， 對(duì)于春季養(yǎng)肝幫助不錯(cuò)。飲食對(duì)肝臟的影響也不容小覷，通過合理的飲食搭配，我們可以有效地養(yǎng)肝血，保持身體健康和活力。
除了飲食愛護(hù)外，生活中的好習(xí)慣同樣對(duì)肝臟幫助大。早睡早起少熬夜，排肝毒。早睡不僅能確保肝臟得到充分的休息，還能更高效地排出體內(nèi)毒素。
充足的睡眠是養(yǎng)肝氣的重要一環(huán)。持良好的作息習(xí)慣，每晚保證7-8小時(shí)的高質(zhì)量睡眠。這樣可以讓肝臟得到充足的修復(fù)時(shí)間，從而保持其正常功能。
心情也是愛護(hù)肝臟的一個(gè)好幫手。調(diào)整情緒是關(guān)鍵。保持心情愉悅，避免過度生氣和焦慮有助于肝氣的疏散，平心靜氣去肝火。
適量的運(yùn)動(dòng)對(duì)于養(yǎng)肝同樣重要，不僅有助于肝臟的健康，促進(jìn)氣血循環(huán)，增強(qiáng)肝臟的代謝能力，還能全面提升我們的身體素質(zhì)。
總的來說，春季養(yǎng)肝，通過合理的飲食、良好的生活習(xí)慣，讓肝臟保持健康，安穩(wěn)度過春天，為一整年的健康打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
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