現(xiàn)在的人說起高尿酸，應(yīng)該都能想到它的一個最嚴重的并發(fā)癥，那就是“痛風”。體會過的人也非常懂得痛風的痛苦，一旦發(fā)作起來就是“苦不堪言”。
所以，查出體內(nèi)的尿酸值升高之后，要盡力想辦法降低尿酸，而控制飲食就是其中最關(guān)鍵的一個方面?，F(xiàn)如今的人們對于美食的誘惑缺乏自控力，像小龍蝦、麻辣燙、牛排、烤雞腿、炸雞翅等，總是習慣性地將這些食物大口大口地塞進嘴里。但是這些重口味的食物，容易升高尿酸水平。
還有些人喜歡吃一些精細的主食，像白米飯、白面等，這些主食中含有大量糖分、精制碳水化合物，看上去似乎和尿酸沒有什么關(guān)系，但是這樣的成分攝入過多會生成大量乳酸，增加尿酸的合成。
所以，建議大家吃主食時不能老盯著精細食物，可以適當增加一些粗雜糧，像以下四種雜糧主食就比較適合。
一：燕麥
燕麥當中的嘌呤含量不算高，100克當中有180毫克的嘌呤物，而且它里面含有β- 葡聚糖，這種物質(zhì)像腸道吸塵器一樣，可以吸附體內(nèi)尿酸。而且燕麥中的鎂元素，能激活尿酸代謝酶，可以加速分解體內(nèi)多余的尿酸。
建議尿酸高的人，每天食用60克左右的純燕麥，如果覺得味道太淡，可以在燕麥中加入一些核桃、葡萄干、紅棗等堅果。豐富了燕麥的味道，還能吸收多種食物的營養(yǎng)物質(zhì)。
二：藜麥
藜麥中的嘌呤含量比燕麥更低一些，100克中含有的嘌呤物是170毫克，不過，它所含有的營養(yǎng)物質(zhì)非常多，比如 9 種人體所必需氨基酸的完全蛋白，還有錳元素。況且藜麥的 GI 值 只有35，所以吃藜麥可以延緩糖分吸收，減少因為胰島素抵抗引發(fā)的尿酸激增，對于降尿酸有積極影響。
如果主食中增加了藜麥，可以搭配黃瓜、番茄等新鮮蔬菜一起吃，含水量多，維生素含量高，但是嘌砱低。這樣吃主食，既營養(yǎng)均衡又助堿化尿液，降尿酸。提醒大家藜麥可以提前浸泡2個小時，口感提升了，還能提高營養(yǎng)吸收率。
三：蕎麥
100克蕎麥中的嘌呤含量只有160毫克，更重要的是蕎麥中所含的抗性淀粉可調(diào)節(jié)腸道菌群，有利于尿酸的排泄，而含有的蘆丁，這是一種黃酮類物質(zhì)，這樣的物質(zhì)進入體內(nèi)可改善血管通透性，降低痛風出現(xiàn)的幾率。
蕎麥的吃法有很多，烹飪之前用溫水浸泡2個小時左右，幫助去除其中的草酸，還能補充優(yōu)質(zhì)蛋白，控制尿酸值，還能穩(wěn)住體內(nèi)血糖。建議血糖高、尿酸高的朋友，可以經(jīng)常吃蕎麥涼面，蕎麥薏仁面等。
四：糙米
高尿酸的朋友還可以在白米飯當中加入適量糙米，而糙米當中的嘌呤含量更低，100克糙米中只有130毫克的嘌呤，而它所含的膳食纖維、 γ- 谷維素，還有鎂、鋅等礦物質(zhì)，這些營養(yǎng)成分，對于促進身體健康有著積極作用。
建議大家將糙米代替掉1/3 的精白米當作主食，再搭配適量雞胸肉、新鮮的瓜果蔬菜，幫助降尿酸。
高尿酸患者除了可以多利用以上這些粗雜糧主食之外，平時還需要多注意以下4點：
1、多喝水。每個正常的成年人喝1700毫升的白開水，充足的水分可以稀釋尿液，促進尿酸排出，從而減少痛風發(fā)作的幾率。
2、多運動。人的生命需要運動，通過多運動可以排出尿酸，提高身體的代謝水平，促進消化，增強體質(zhì)。建議大家可以多做適合自己的運動方式，像快走、慢跑、散步、跳舞、瑜伽、太極拳等都是不錯的，但一定要長期堅持。
3、保持心情舒暢。對于想要降尿酸的人來說，緩解焦慮、避免過度疲勞、保持心情舒暢是非常重要的一個環(huán)節(jié)。所以，生活中遇到了困難，一定要積極面對，以樂觀的心態(tài)來處理問題。
4、定期體檢。查出了高尿酸的人，一定要重視體檢，至少每年復查兩次，及時掌握自己的病情，盡早采取相應(yīng)措施來干預。
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