奶茶也可以自己做，比外賣味道好便宜
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據(jù)2024年12月艾媒咨詢發(fā)布的《2024—2025年中國(guó)新式茶飲行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與消費(fèi)趨勢(shì)調(diào)查分析報(bào)告》，在包含霸王茶姬、喜茶、滬上阿姨、奈雪的茶等大量品牌的新式茶飲賽道，63.1%的消費(fèi)者通過(guò)第三方外賣平臺(tái)下單購(gòu)買。
其實(shí)可以自制，味道一點(diǎn)也不輸外賣：
咖啡凍焦糖奶茶：
用料
咖啡奶凍：
咖啡2包
白砂糖25克
白涼粉 30克
清水600克
焦糖奶茶：
紅茶2包
白砂糖20克
清水150克
牛奶250克
咖啡液倒入鍋中，加入白砂糖
加入白涼粉
攪拌均勻
煮開(kāi)
稍微放涼一會(huì)后倒入杯子中放置凝固即可。
白砂糖放入鍋中小火熬至焦糖色
倒入清水
加熱后放入紅茶包蓋蓋燜出茶味。
倒入純牛奶
最后把奶茶倒入咖啡奶凍的杯子里即可
超好喝
咖啡控沖吧
芋泥奶茶：
用料
芋頭200g
牛奶500克
糖20克
紅茶2小撮
芋頭切塊，隨心所欲的大小，蒸熟就好，用筷子能戳動(dòng)，一般15到20分鐘
200g芋頭，加入50g牛奶，20g糖，用機(jī)器打成濃稠的芋泥
杯底鋪上芋泥，勺背挖一勺芋泥，隨心所欲的抹在杯壁上
錯(cuò)開(kāi)層次，隨便抹都好看
杯里鋪上你喜歡的配料，珍珠，蜜蜜豆，芋圓，西米，隨你喜歡
100g水，加入兩小捏紅茶，或者紅茶包也可以，隨便你家有的紅茶，煮沸蓋上蓋子，悶三分鐘
加入500ml牛奶，再加熱一下
最后，過(guò)濾茶葉，倒入之前準(zhǔn)備好的杯子里，就完成嘍……超簡(jiǎn)單，又美味，還頂飽～
如果喜歡特別甜的，也可以在打芋泥的時(shí)候把糖加到30g，根據(jù)你的喜好去搭配就好了
自制香濃奶茶 ：
用料
牛奶250ml（盒裝的一般一次一盒可以煮二杯）
茶葉適量
白糖適量
水250ml（和牛奶量差不多就行，其實(shí)多一點(diǎn)少一點(diǎn)都可以）
準(zhǔn)備好所需材料
茶葉，喜歡茶香濃茶色深的可以稍微多一點(diǎn)點(diǎn)
煮開(kāi)后小火煮五分鐘，濾去茶葉，熱氣騰騰的照片都模糊了
加入牛奶煮開(kāi)即可，很簡(jiǎn)單啦！
加入適量白糖，一杯香飄飄的奶茶就煮好了，可以盡情享受美味啦！
小貼士
1、建議用紅茶，紅茶性溫適合秋冬，綠茶也可以煮，但綠茶奶茶味道會(huì)有些偏澀，憑各人喜好吧！家里有什么茶葉都可以，就是煮好的奶茶口感會(huì)不同！
2、也可以用茶包，省去濾掉茶葉這一步了。我也用過(guò)紗布包裹茶葉，但是覺(jué)得茶葉不能盡快的煮出茶色來(lái)，時(shí)間得煮長(zhǎng)一些。
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