茶魂是勐庫(kù)戎氏茶友繞不開的一款主力嘜號(hào)。于2009年一代上市,是年年都出的連續(xù)性嘜號(hào)。直到2015年改名為本味大成。2021年茶魂再次回歸。

這個(gè)系列的特點(diǎn)在于兩點(diǎn),一個(gè)是勐庫(kù)大葉種的完成形態(tài),另一個(gè)就是戎氏獨(dú)家制茶工藝。這是勐庫(kù)大葉種的綜合茶,主旨體現(xiàn)一個(gè)勐庫(kù)本味。

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下面進(jìn)入評(píng)測(cè),看看這款勐庫(kù)本味十三年轉(zhuǎn)化的茶表現(xiàn)如何?

虎 山 行 評(píng) 茶

H U S H A N X I N G P I N G C H A

干茶

條索粗壯,顯毫較多,有蜜香。

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前段

厚度中等,苦澀較明顯,香氣不高,以陳香木質(zhì)香為主,亦有苦香,澀稍拖沓。滋味不利落,水路還不錯(cuò),不粗礪。生津回甘一般,不算突出。茶氣有,喉韻亦顯出。協(xié)調(diào)性中等,滋味略粘。

此后湯質(zhì)有所提升,苦澀弱化少許。滋味與湯感有一定融合度,茶湯醇厚感顯出,生津與回甘仍較孱弱。茶氣少許,喉的顯,水路保持不錯(cuò)。

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中段

中段湯質(zhì)圓順不少,厚度下降少許。澀感繼續(xù)向下。內(nèi)質(zhì)有一定消減,湯感較順、醇甘。香氣亦有弱化。苦香由此顯出。此后厚度回升,滋味穩(wěn)定,甜意稍欠。湯質(zhì)仍好,生津回甘繼續(xù)向下,茶氣喉韻不凸顯,體感漸次平息,有少許澀意。

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尾水

尾水茶湯厚度不錯(cuò),很穩(wěn)定,內(nèi)質(zhì)仍存、澀意稍顯,滋味平衡稍弱。甜感后顯,體感基本平息。尾澀稍重,茶湯均衡感不弱。茶湯水路較細(xì),內(nèi)質(zhì)漸弱。十泡味盡結(jié)束。

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綜合評(píng)價(jià)

總的來(lái)說(shuō)這款勐庫(kù)戎氏2012茶魂表現(xiàn)略顯一般。各方面都沒(méi)有太突出表現(xiàn),滋味均衡感不錯(cuò),厚度有持續(xù)性,水路進(jìn)入尾水有細(xì)膩度,香氣濃度不算太高,豐富度卻還不錯(cuò),陳香、木質(zhì)香有一定落水。湯感上欠利落,滋味略有拖沓,澀感壓抑,同樣有處理過(guò)的痕跡。生津回甘中等水準(zhǔn),回甘甜。茶氣偏弱,喉韻同樣表現(xiàn)不突出。

這款茶可以看成臨滄茶的轉(zhuǎn)化樣本,香氣落水,但香氣類型不討喜,走陳香、木質(zhì)香的路子。茶湯有厚度但顯粗。尾水水路好轉(zhuǎn)的同時(shí)略顯空洞,十多年的轉(zhuǎn)化只是改善了一點(diǎn)湯感。價(jià)格合適做口糧還行,有更高的期待就不要想了。

第三版評(píng)分規(guī)則說(shuō)明

本次重新調(diào)整了項(xiàng)目評(píng)價(jià)的權(quán)重,香氣由10分增加到20分,增加滋味的評(píng)價(jià),對(duì)茶湯的苦澀強(qiáng)度、以及苦甜的協(xié)調(diào)性單獨(dú)評(píng)價(jià)分值為20分。其他的湯感生津、回甘、平衡、留存、續(xù)航項(xiàng)目分值維持不變。加分項(xiàng)茶氣、喉韻、水路分值不變??偡种颠_(dá)到100分。這樣每款茶的差距適當(dāng)拉大,以免出現(xiàn)過(guò)多同分值的現(xiàn)象。

評(píng)星:60分以上為三星,70分至80分為四星,80分至90分為五星,90分至100分為六星,五分之內(nèi)給于加減星的評(píng)價(jià)。

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