中午十二點(diǎn)，長沙綠草地、笨蘿卜等湘菜館內(nèi)座無虛席，餐館內(nèi)使用的豬油，來自李云文創(chuàng)辦的湖南老李家湘土食品有限公司。

今年44歲的李云文，邵陽新寧人，因患有骨結(jié)核，手術(shù)后便不能站立，李云文告訴自己，人的生命只有通過不斷努力才有可能創(chuàng)造驚喜。

高考失利，走上創(chuàng)業(yè)路

2011年6月，高考失利后，李云文坐著輪椅來到湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)，邊旁聽學(xué)習(xí)邊與好友合伙創(chuàng)業(yè)。從賣盒飯到銷售白酒、生產(chǎn)啤酒，三個(gè)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目雖然接連失敗，但是也讓李云文發(fā)現(xiàn)了新的商機(jī)。他說：“當(dāng)時(shí)做了很多餐飲項(xiàng)目都失敗了，但是偶然發(fā)現(xiàn)，餐飲店都需要打包盒等易消耗品，卻沒有一家公司專門來做，我就想做一站式的供應(yīng)商?！?/p>

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匠心煉油，成行業(yè)佼佼者

2014年，李云文創(chuàng)辦了長沙市呷寶酒店用品有限公司，一站式服務(wù)為餐飲店節(jié)省了成本得到了客戶的好評，公司也站穩(wěn)了腳跟。

深耕餐飲行業(yè)，李云文深知只有做利他之事，公司才能長遠(yuǎn)發(fā)展。2017年，看中豬油市場前景，李云文注冊成立了湖南老李家湘土食品有限公司專門生產(chǎn)餐飲豬油。

李云文坐著輪椅走南闖北，四處對接合作客戶，尋找上等的肥膘肉，逐步形成上游原料自己采購，生產(chǎn)企業(yè)戰(zhàn)略合作，火煉設(shè)備自己投資，核心技術(shù)自己把控的獨(dú)特模式，成品豬油產(chǎn)能達(dá)上萬噸，成為行業(yè)佼佼者。

云端展翼，引領(lǐng)健康生活

2024年，李云文瞄準(zhǔn)線上市場，成立了長沙老李家食品科技有限公司，經(jīng)過評審入駐了湖南省殘疾人創(chuàng)業(yè)孵化基地，組建專業(yè)直播團(tuán)隊(duì)，重點(diǎn)開發(fā)家庭裝、低脂型及復(fù)合調(diào)味款豬油，推動(dòng)健康豬油進(jìn)入家庭。他說：“我要做一款健康營養(yǎng)的豬油，原來我們沒有做線上時(shí)，一個(gè)月2000到3000桶，現(xiàn)在一個(gè)月可以達(dá)到8000桶左右。”

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李云文入駐孵化基地后，希望從C端（個(gè)人消費(fèi)者）進(jìn)行營銷的突破，目前也在短視頻平臺上發(fā)布豬油的產(chǎn)品，打造個(gè)人IP。湖南省殘疾人創(chuàng)業(yè)孵化基地創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師劉興表示：“我們主要從三個(gè)方面對他進(jìn)行幫扶，一是短視頻的培訓(xùn)，有豐富經(jīng)驗(yàn)的創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師對他們進(jìn)行一對一的指導(dǎo)，幫助他們把短視頻和直播做得更好；二是對接湖南省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)等行業(yè)資源，給他們提供更多的支持；三是組織團(tuán)隊(duì)免費(fèi)參加省殘聯(lián)等單位舉辦的食餐會(huì)、農(nóng)博會(huì)等，進(jìn)一步打開市場銷路?！?/p>

每天清晨，一輛滿載豬油的貨車準(zhǔn)時(shí)從長沙高橋大市場啟程，發(fā)往全國1000多家合作門店，老李家健康豬油不僅得到了消費(fèi)者的認(rèn)可，還帶動(dòng)了近60人就業(yè)。

李云文表示：“好的原材料，好的工藝才能出好的產(chǎn)品，為了實(shí)現(xiàn)我的人生夢想，勇敢踏出這一步，其實(shí)困難并不是我們想象中的那么大！”

來源：為民熱線