在這個炎熱的夏天，一道清爽美味的涼拌芹菜花生無疑會讓人食欲大增。這道菜的制作方法簡單易學，而且口感清爽，讓人一吃就愛上它。今天，讓我們一起來學習如何制作這道美味佳肴。

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首先，我們需要準備以下食材：

* 芹菜：200克* 花生米：100克* 蒜末：適量* 鹽：適量* 生抽：適量* 醋：適量* 白糖：適量

* 辣椒油：適量

接下來，我們開始制作涼拌芹菜花生：

1. 將芹菜洗凈，切成小段，備用。

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2. 將花生米洗凈，瀝干水分，備用。

3. 燒一鍋熱水，將芹菜放入鍋中，焯水30秒，撈出瀝干水分，備用。

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4. 取一個碗，加入蒜末、鹽、生抽、醋、白糖和辣椒油，攪拌均勻，制成調料汁。

5. 將焯好水的芹菜和花生米放入碗中，倒入調料汁，拌勻即可。

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一道清爽美味的涼拌芹菜花生就做好了。在這個炎炎夏日里，這道菜不僅讓人食欲大增，還能為你帶來一份清涼的感覺。無論是作為下飯菜還是作為開胃菜，都是一個不錯的選擇。趕快來嘗試一下吧，讓你的夏天更加美好。