作者 | 酒業(yè)獨(dú)立評論人 肖竹青
編輯 | 趣解商業(yè)「酒香頻道」
3月25日，第112屆全國糖酒會在成都市世紀(jì)城和西博城盛大開幕，展覽總面積32.5萬平方米，將設(shè)置8大展區(qū)和23個特色品類專區(qū)，來自50余個國家和地區(qū)的超6600家國內(nèi)外食品、酒類及相關(guān)上下游企業(yè)參展。
值得一提的是，今年是全國糖酒會70周年。在此背景下，第112屆全國糖酒會再放大招，今年成都春糖創(chuàng)新升級為“春糖季”，三日展會延長成為期一個月的2025春糖季系列活動，打造一場展城共融、全民共享的“春日嘉年華”。
針對本屆春糖，趣解商業(yè)“酒香頻道”特別推出「聚集春糖」欄目，持續(xù)關(guān)注和傳播展會亮點(diǎn)；本期內(nèi)容為中國酒業(yè)獨(dú)立評論人肖竹青發(fā)表其對今年春糖的總結(jié)。
01.老名酒推新品受關(guān)注。
背景：
經(jīng)濟(jì)深度調(diào)整，高端白酒需求不足，價格倒掛，庫存積壓。曾經(jīng)的主流消費(fèi)群體如房地產(chǎn)、大基建和金融行業(yè)受沖擊，消費(fèi)新環(huán)境下，名酒企業(yè)轉(zhuǎn)型大眾民酒新賽道，注重極致性價比。
案例：
? 洋河股份：推出59元和99元的洋河光瓶酒，成為糖酒會熱點(diǎn)。這種高性價比的光瓶酒滿足了大眾消費(fèi)場景的需求，適應(yīng)了當(dāng)前消費(fèi)趨勢。
? 茅臺醬香酒公司：在推出茅臺1935成為百億大單品后，組建茅臺王子酒事業(yè)部，打造第二個百億大單品。茅臺王子酒以高性價比贏得市場追捧，新的品牌slogan“一代更比一代強(qiáng)”也吸引了廣泛關(guān)注。
意義：
老名牌推新品成為經(jīng)銷商的首要選擇。在傳播流量碎片化的新環(huán)境下，再培養(yǎng)一個新品牌成本過高，老名牌通過推新品可以有效擴(kuò)充渠道經(jīng)銷商資源，擠壓競品終端陳列資源，搶占更多渠道資金，同時給資本市場帶來良好預(yù)期和想象空間。
02.酒業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈借助糖酒會平臺謀求新發(fā)展。
新技術(shù)推廣：
海南天鑒公司新發(fā)明的三維碼新技術(shù)在糖酒會上發(fā)布，將防偽溯源實(shí)現(xiàn)戰(zhàn)略升級。三維碼是立體雕刻，每一個都是唯一的，相比過去平面二維碼的防偽極限更高，助推整個白酒行業(yè)防偽升級。
上下游企業(yè)活躍：
糖酒會不僅涵蓋酒水飲料食品，還涵蓋瓶子、盒子、蓋子等包裝材料以及直播軟件和硬件裝備等。白酒行業(yè)的上下游企業(yè)在糖酒會上積極推薦新成果、發(fā)布新技術(shù)，受到酒廠關(guān)注，整個產(chǎn)業(yè)鏈借助糖酒會平臺謀求新的發(fā)展機(jī)會。
03.跨界合作新創(chuàng)意。
合作案例：
中國涼茶第一品牌加多寶和中國超高端礦泉水昆侖山在春季糖酒會大手筆贊助瀘州老窖窖主節(jié)、江蘇洋河股份、貴州習(xí)酒集團(tuán)等多個酒廠活動，以及搜狐年度案例評選活動、武漢黃鶴樓酒業(yè)糖酒會活動等。糖酒會期間，一線名酒展廳隨處可見昆侖山礦泉水和加多寶涼茶。
合作模式：
肖竹青正在撮合一線名酒與加多寶涼茶和昆侖山礦泉水聯(lián)合開展針對C端的“宴席營銷”。
加多寶集團(tuán)有8500名發(fā)薪水業(yè)務(wù)干部服務(wù)10000個大小經(jīng)銷商，精準(zhǔn)覆蓋280萬個城鄉(xiāng)終端，在一二三線城市餐飲渠道實(shí)現(xiàn)密集滲透。雙方通過貢獻(xiàn)渠道資源、推薦消費(fèi)場景（聯(lián)合開展宴席促銷）、互為采購伙伴、共同策劃年節(jié)旺季訂貨會訂單套餐、在指定區(qū)域開發(fā)聯(lián)合品牌形象主題陳列或雙品牌積分打通聯(lián)合兌獎等方式，分?jǐn)偨K端營銷和陳列成本，提升終端有效觸達(dá)效率，增加聯(lián)合銷售訂單和聯(lián)合消費(fèi)機(jī)會。
04.“三口井”大戰(zhàn)。
品牌及產(chǎn)品：
? 水井坊：推出高端新品“第一坊”，完善公司高端系列產(chǎn)品矩陣，釋放儲存老酒價值，重塑健康價格體系，通過推新品、用新政完善市場運(yùn)作機(jī)制，提升廠商協(xié)同拓店、宴席、團(tuán)購的市場動銷動作。
? 安徽古井貢：推出大眾平價民酒，如80元一瓶的古井貢酒·第八代和45元一瓶的古井貢酒·老瓷貢，通過“田忌賽馬”策略收割縣級區(qū)域酒廠市場份額。
? 四川文君井酒廠：以萬噸產(chǎn)能和40年釀酒老酒資源推廣自有品牌“文君井”。
意義：
濃香型白酒企業(yè)重視高中低端產(chǎn)品矩陣的規(guī)劃和實(shí)施，通過推新品擴(kuò)充渠道經(jīng)銷商資源，擠壓競品終端陳列資源，搶占更多渠道資金，同時新品上市價格體系不透明，為經(jīng)銷商提供更大盈利空間。
05.消費(fèi)降級趨勢明顯。
消費(fèi)變化：
? 高端白酒消費(fèi)者消費(fèi)降級，如喝53度飛天茅臺酒的消費(fèi)者選擇茅臺1935，喝五糧液和國窖1573的消費(fèi)者選擇400元的汾酒“汾20”甚至是50元的玻汾酒。
? 一線名酒渠道下沉，給區(qū)域酒廠帶來巨大降維打擊壓力。
企業(yè)應(yīng)對：
頭部名酒企業(yè)發(fā)力百元以內(nèi)的高性價比口糧酒，如江蘇洋河股份發(fā)布59元和99元的高性價比平民名酒，瀘州老窖亮相69元的光瓶瀘州老窖二曲，古井貢集團(tuán)重點(diǎn)推80元和45元的平價酒，擠壓縣級小酒廠生存空間。
06.直播電商活躍。
糖酒會內(nèi)外直播隨處可見，抖音和京東電商直播平臺直接來糖酒會探店選品。這反映了電商直播在酒類行業(yè)的影響力和重要性不斷提升，成為品牌推廣和產(chǎn)品銷售的重要渠道。
07.華潤雪花啤酒與金沙摘要醬香酒成最大贏家。
雙展亮相：
? 酒店展：參加世外桃源酒店“醬酒之心”名酒展，為最大展區(qū)，開展新產(chǎn)品展示及互動體驗(yàn)、大咖探展等活動。
? 主會展：在世紀(jì)城有兩處展區(qū)，4號名酒館金沙酒業(yè)展館全館展陳面積最大，戶外設(shè)置380平米摘要互動區(qū)，作為首席合作伙伴，享有品牌權(quán)益全面露出，包括安檢門頭、全場廣告畫面、圍擋等，以及成都全城的城市燈桿道旗、地標(biāo)廣告、機(jī)場、高鐵、梯媒等。
全城免費(fèi)贈飲：
聯(lián)合雪花啤酒，在成都300家餐飲店開展免品活動，發(fā)放摘要、金沙回沙經(jīng)典、金沙小醬品鑒酒超10萬瓶，讓廣大消費(fèi)者品鑒金沙美酒。
廠商命運(yùn)共同體大會：
舉辦“共攜手，爭上游——金沙酒業(yè)2025廠商命運(yùn)共同體大會”，以“廠商命運(yùn)共同體”為核心理念，通過策略解讀、趨勢賦能與共贏表彰三大核心舉措，攜手經(jīng)銷商伙伴洞悉行業(yè)方向、升級運(yùn)營能力、共享發(fā)展紅利。原舍得酒業(yè)高管王維龍履新金沙酒業(yè)副總裁兼任金沙營銷體系總經(jīng)理，首次亮相發(fā)布2025年度營銷規(guī)劃。
深度參與系列活動：
公司相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)層參加糖酒會開幕式、CFDF食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會、VIP采購商閉門對接會、工商聯(lián)企業(yè)聯(lián)誼會、IDEAS創(chuàng)新產(chǎn)品大賽、新經(jīng)銷大會、酒水融合發(fā)展論壇等系列活動，發(fā)出金沙最強(qiáng)音。
全城聯(lián)動系列活動：
舉辦潮飲生活節(jié)（交子大道）、春糖大師賽特調(diào)季、啤酒嘉年華（桂溪公園）、全城發(fā)糖（提供1萬份贈品）等系列活動，全方位與消費(fèi)者深度互動。
08.超級大商低調(diào)收獲。
深圳怡亞通：
在糖酒會熱點(diǎn)賓館附近整租一個茶樓，分批會見全國分銷商，溝通釣魚臺琺瑯彩、華潤金沙酒業(yè)摘要12年醬香酒和百元醬香“赤水洞藏”各區(qū)域市場動銷情況。
酒仙集團(tuán)：
董事長郝鴻峰包下一個魚頭火鍋餐廳以流水席宴請酒廠領(lǐng)導(dǎo)、供應(yīng)商、經(jīng)銷商、行業(yè)智庫，郝鴻峰成為酒圈超級網(wǎng)紅，不斷有粉絲要求合影或合作拍視頻。
酒仙集團(tuán)董事長郝鴻峰介紹：在經(jīng)濟(jì)深度調(diào)整周期，酒仙集團(tuán)推出容大“PK600“PK800”等高性價比醬香酒，消費(fèi)者實(shí)際購買價格不到200元，品質(zhì)體驗(yàn)可以PK600或PK800元同行醬香酒，目前線上線下賣的很好。
1919新零售：
成都環(huán)球中心體驗(yàn)店改造成為餐酒融合新會所，每天迎接全國各地合作伙伴聽歌喝酒。
09.酒界明星職業(yè)經(jīng)理人履新引發(fā)行業(yè)熱烈關(guān)注。
? 曾經(jīng)創(chuàng)造0到100億國臺酒業(yè)業(yè)績輝煌的中國酒業(yè)傳奇人物張春新履新沛華酒業(yè)董事長，而沛華酒業(yè)本次宣布旗下醬香酒與董香酒產(chǎn)能擴(kuò)產(chǎn)。
肖竹青了解到，沛華酒業(yè)旗下的醬香及董香品牌，分別對應(yīng)的系古恒醬酒與董宛酒。其中在古恒醬酒方面，目前該品牌擁有老酒儲量共2000噸，涉及年份跨越近40年，從其萬噸擴(kuò)產(chǎn)以及酒莊項(xiàng)目建設(shè)來看，這也是除了當(dāng)?shù)仡^部企業(yè)外，近年來最大規(guī)模的擴(kuò)產(chǎn)。董宛酒方面，該廠5000噸擴(kuò)產(chǎn)則是去年10月，沛華實(shí)業(yè)對該公司兼并重組項(xiàng)目協(xié)議的履行。
沛華酒業(yè)方面表示，懷著“向名酒學(xué)習(xí)，向榜樣看齊”的發(fā)展理念，“做白酒行業(yè)的長期耕耘者。
據(jù)了解，沛華酒業(yè)與仁懷市、遵義匯川區(qū)分別簽署10000噸醬酒及董宛5000噸技改擴(kuò)能項(xiàng)目。
沛華酒業(yè)糖酒會期間承辦了中國酒類流通協(xié)會主席團(tuán)會議，27個省市自治區(qū)酒類流通及商會領(lǐng)導(dǎo)共謀發(fā)展，與會代表皆是中國酒業(yè)全國各省酒業(yè)商會協(xié)會領(lǐng)導(dǎo),在各省影響力巨大，沛華酒業(yè)通過一場會議讓各省酒業(yè)大V認(rèn)識沛華酒業(yè)的實(shí)力，了解了沛華實(shí)業(yè)的長期發(fā)展主張！
沛華集團(tuán)旗下五星級泰合國際大酒店、崇陽古窖田園酒莊、泰合金融中心大廈，古恒、崇陽、董宛用震撼的品牌故事和老酒喜迎八方來客。
糖酒會期間，張春新施展人脈號召力邀請中國線上多家主流運(yùn)營團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人蒞臨沛華品酒交流，主要是傳遞了三個信號：沛華集團(tuán)有實(shí)力，沛華老板有情懷，沛華旗下三大品牌有歷史，沛華酒廠有老酒。
? 糖酒會期間，曾經(jīng)創(chuàng)造紅星二鍋頭輝煌的原寶潔高管肖衛(wèi)吾履新河南寶豐酒業(yè)，本次糖酒會盛大布展。
? 曾經(jīng)創(chuàng)造60億金沙酒業(yè)摘要品牌輝煌業(yè)績的酒業(yè)大佬張道紅本次掛帥湖北枝江酒業(yè)重回成都糖酒會力推“枝江酒業(yè)兼香大單品”引發(fā)湖北酒業(yè)經(jīng)銷商重大關(guān)注。
在中國白酒充分市場競爭的賽道里，張春新、肖衛(wèi)吾、張道紅、王維龍以過往歷史成就贏得了行業(yè)的尊重和信任，如今各位大帥重批戰(zhàn)袍再續(xù)酒業(yè)可持續(xù)發(fā)展新征程！
10.成都會展產(chǎn)業(yè)鏈成熟。
優(yōu)勢：
春季全國糖酒會長期固定在成都舉辦，得益于成都成熟的會展產(chǎn)業(yè)鏈。成都圍繞展位招商、會外展、酒店展招商等打造了500家不同細(xì)分行業(yè)的會展品牌會務(wù)公司、廣告公司等，會展產(chǎn)業(yè)鏈公司在全國推薦酒店會外展和展位展，推薦各種主題論壇。
服務(wù)經(jīng)驗(yàn)：
成都的酒店、旅游公司、展覽公司、裝修公司、廣告公司和禮儀服務(wù)公司服務(wù)經(jīng)驗(yàn)豐富，在全國糖酒行業(yè)有良好口碑，會展經(jīng)濟(jì)值得全國其他城市學(xué)習(xí)。
肖竹青觀點(diǎn)總結(jié)
2025春季糖酒會呈現(xiàn)出多個重要趨勢和特點(diǎn)：
? 產(chǎn)品結(jié)構(gòu)變化：老名酒企業(yè)紛紛推出新品，尤其是高性價比的大眾民酒，以適應(yīng)消費(fèi)降級趨勢，滿足不同消費(fèi)場景需求。
? 跨界合作與資源整合：酒業(yè)巨頭與飲料行業(yè)巨頭通過跨界合作，共享渠道資源，聯(lián)合開展?fàn)I銷活動，提升市場效率和競爭力。
? 產(chǎn)業(yè)鏈升級：從防偽溯源新技術(shù)的推廣到上下游企業(yè)的深度參與，整個酒業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈借助糖酒會平臺謀求新發(fā)展，推動行業(yè)升級。
? 消費(fèi)市場變化：消費(fèi)降級趨勢明顯，高端白酒需求受到?jīng)_擊，百元以內(nèi)的高性價比口糧酒成為市場熱點(diǎn)，區(qū)域酒廠面臨更大競爭壓力。
? 營銷模式創(chuàng)新：直播電商在糖酒會上的活躍，以及華潤雪花啤酒與金沙摘要醬香酒的成功。
有著中國食品行業(yè)“晴雨表”之稱的全國糖酒商品交易會，始于1955年，是中國食品酒類行業(yè)歷史悠久、規(guī)模宏大、影響深遠(yuǎn)的展覽會。自創(chuàng)立伊始，全國糖酒會就被視為“洞察行業(yè)風(fēng)向、解析發(fā)展趨勢”的窗口，期間不僅能夠看到全球各地客商帶來的最新產(chǎn)品，還能窺見食品流行風(fēng)向與市場的“流量密碼”。
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