北川羌族自治縣，一個(gè)擁有深厚文化底蘊(yùn)和獨(dú)特民族風(fēng)情的地方，不僅是大禹的出生地，更是全國(guó)唯一的羌族自治縣。在這片古老的土地上，北川始終將食品安全作為保障民生的重要任務(wù)，緊密圍繞“六零”目標(biāo)——“零瑕疵、零遺漏、零容忍、零死角、零失誤、零事故”，通過實(shí)施一系列創(chuàng)新舉措和扎實(shí)工作，全力守護(hù)人民群眾舌尖上的安全。
編織安全“菜籃子”
“苔子茶”“老臘肉”等北川特色農(nóng)產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)品質(zhì)與優(yōu)良口碑，源自于北川多年如一日地堅(jiān)守農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全底線，構(gòu)建起了從田間地頭到餐桌的監(jiān)管鏈條，美味與安全并重、品質(zhì)與健康同行，北川農(nóng)產(chǎn)品美味可口、綠色有機(jī)、安全放心的形象深入人心。
執(zhí)法人員對(duì)超市水果進(jìn)行檢查
明確生產(chǎn)“標(biāo)準(zhǔn)”是北川的首要任務(wù)?！?022-2025年北川羌族自治縣標(biāo)準(zhǔn)化工作重點(diǎn)工作要點(diǎn)》等文件的印發(fā)明確了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)范圍?！拔覀児膭?lì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行業(yè)制定、修訂行業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，這有利于進(jìn)一步完善生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)體系。”北川羌族自治縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局（下稱縣市場(chǎng)監(jiān)管局）相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者。
此后，《北川茶葉加工技術(shù)規(guī)范》《北川臘肉加工技術(shù)規(guī)范》《馬槽酒生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》等7個(gè)地方標(biāo)準(zhǔn)，《北川茶葉產(chǎn)品質(zhì)量團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》《北川茶葉產(chǎn)品質(zhì)量團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)北川苔子茶 第4部分：黃茶》等4個(gè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)陸續(xù)發(fā)布，進(jìn)一步完善了茶葉、臘肉等農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)體系，明確了全縣統(tǒng)一的農(nóng)副產(chǎn)品安全標(biāo)準(zhǔn)，確保群眾“菜籃子”“果盤子”安全。
“現(xiàn)在，我們?nèi)h320家農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體已經(jīng)全部納入國(guó)家、省級(jí)平臺(tái)監(jiān)管，建立了北川羌族自治縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)。食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)任務(wù)完成率、抽檢完成率、核查處置率均達(dá)100%?！笨h市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。
家長(zhǎng)監(jiān)督員“上任”
“快來坐下吃飯了，你一定要多吃點(diǎn)蔬菜?！蔽顼垥r(shí)間，北川安昌小學(xué)食堂的陪餐席上已坐滿家長(zhǎng)，這是北川實(shí)施的陪餐檢查機(jī)制的一個(gè)縮影。
一年級(jí)學(xué)生家長(zhǎng)陳女士開飯前就來到了學(xué)校食堂等待孩子，她告訴記者，自從入學(xué)后得知家長(zhǎng)可以來食堂陪餐，對(duì)孩子挑食不愛吃飯的擔(dān)心就徹底打消了，“低年級(jí)的小朋友難免都會(huì)有不認(rèn)真吃飯的情況，現(xiàn)在有這個(gè)陪餐機(jī)制就不會(huì)再擔(dān)心了。尤其是能來到學(xué)校食堂看到孩子每餐都吃些什么，看到每一餐搭配是否營(yíng)養(yǎng)，學(xué)校還聘請(qǐng)我們?yōu)槭称钒踩O(jiān)督員，定期對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行評(píng)分，我們家長(zhǎng)都更放心”。
為提高學(xué)校食堂智能化管理水平，實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程監(jiān)管功能，北川還積極推動(dòng)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程建設(shè)，將全縣32家學(xué)校食堂都納入了平臺(tái)監(jiān)管。通過這一工程，學(xué)生家長(zhǎng)和社會(huì)各界可以共同監(jiān)督學(xué)校食堂的食品安全，確保孩子們吃得健康、吃得放心。
“現(xiàn)在，只要通過電腦、手機(jī)等終端設(shè)備，就能夠?qū)崟r(shí)查看食堂儲(chǔ)存區(qū)、加工區(qū)、烹飪區(qū)、餐具清洗消毒區(qū)、備餐區(qū)等監(jiān)控視頻，掌握食堂人員各加工環(huán)節(jié)的操作情況?！笨h市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，平臺(tái)的搭建大大提高了監(jiān)管效率，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)通知學(xué)校及時(shí)整改，從而促進(jìn)學(xué)校加強(qiáng)管理，切實(shí)履行食品安全第一責(zé)任人職責(zé)。
上好食品安全“必修課”
在好又多超市入口處，“放心食品自我承諾”公示牌格外醒目，26家商超主動(dòng)公示食品安全管理制度，開展放心食品超市自我承諾活動(dòng)。如今，行走在北川的街巷，食品安全主題公園成為市民打卡點(diǎn)，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里的檢測(cè)室前排起送檢隊(duì)伍，餐館后廚的AI智能監(jiān)控隨時(shí)捕捉違規(guī)操作……這些生動(dòng)場(chǎng)景，正是北川以民生情懷書寫食品安全答卷的溫暖注腳。
執(zhí)法人員對(duì)超市蔬菜進(jìn)行檢查
北川正以創(chuàng)新舉措織密食品安全防護(hù)網(wǎng)，錨定“六零”目標(biāo)精準(zhǔn)發(fā)力，通過機(jī)制創(chuàng)新、科技賦能、社會(huì)共治等多維舉措，讓食品安全治理既有力度更具溫度。
食品安全是黨政領(lǐng)導(dǎo)干部的“必修課”，北川建立起縣委書記、縣長(zhǎng)雙掛帥的食品安全委工作機(jī)制。黨政領(lǐng)導(dǎo)班子帶頭開展專題調(diào)研200余次，創(chuàng)新實(shí)施食品安全“季度會(huì)診”制度，組織市場(chǎng)監(jiān)管、農(nóng)業(yè)、公安等14個(gè)部門定期研判風(fēng)險(xiǎn)，形成“專題述職+動(dòng)態(tài)考評(píng)”的責(zé)任閉環(huán)。隨著《食品安全黨政同責(zé)責(zé)任清單》等9項(xiàng)制度的出臺(tái)，全縣構(gòu)建起從田間到餐桌的全程監(jiān)管體系。
執(zhí)法人員對(duì)超市禽蛋進(jìn)行檢查
北川的這些創(chuàng)新舉措和扎實(shí)工作不僅贏得了群眾的廣泛贊譽(yù)和認(rèn)可，也為食品安全工作的深入開展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。“將繼續(xù)以人民群眾的需求為導(dǎo)向，不斷探索和實(shí)踐食品安全監(jiān)管的新模式和新方法，為人民群眾提供更加安全、健康、放心的食品環(huán)境?！笨h市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。
全媒體記者 王鈺
來源 | 消費(fèi)質(zhì)量報(bào)
編輯 | 陳蕊妮
校對(duì) | 聶行
責(zé)編 | 張可
審核 | 涂偉
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