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#中國最胖的省是河北# “一份全國1580萬人群的研究數(shù)據(jù)顯示，河北是中國最胖的省，內蒙古、山東、天津、遼寧緊隨其后，海南則是中國最瘦的省。”
微博今天的熱搜之一。
下午做了生煎芝麻醬小花卷，不能只我一個人胖，要胖都胖。
材料：
芝麻醬一瓶，12元，本次用五分之一瓶。
小麥面粉2斤，4元多。
胡麻油一小勺。
綠小蔥兩根，香菜三五根。
5克裝的酵母粉一小包，本次用半包。
溫水和面，放一點堿面。揉好后，擱陽臺上曬著，蓋好蓋子。過2個小時，看看它發(fā)起來沒。
發(fā)到原來面團體積的2倍大，摳開看，孔洞多起來，聞聞有甜香氣息，說明面團發(fā)酵好了。
切碎小蔥香菜，灑面團上，把面揉揉，厚厚的抹上一層芝麻醬，卷幾下，切成核桃那樣大的小塊。一個一個隨便擰一下，就是花卷。

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找個電餅鐺，抹點胡麻油。
如沒電餅鐺，用平底鍋。
把小花卷擱進去，倒進半碗涼水，大概200毫升，蓋好鍋蓋。開大火，煎10分鐘左右，聽音兒，聞香味。聽到嘎嘣響時，掀開蓋子，看水干了沒，水干了，撥開一個，看底部焦黃就好了。白白胖胖的小花卷，滿滿的芝麻醬，非常香脆可口。
如果有肉或雞蛋，配點茴香苗，剁碎拌餡兒，包進小面團里，就是美味的水煎包。
今天微博熱搜，河北人最胖，知道是咋胖的了吧？哈哈！每天早晚喝小米粥，配油條大餅水煎包。中午再來一大鍋燉肉菜，配上剛出鍋的大暄饅頭。周末改善，做個水煎包或生煎芝麻醬小花卷，足夠長胖胖的。
晚飯我就不吃了，喝點水，碼字寫寫怎么做生煎花卷。