進入四月，春光明媚，草木萌動， 萬物生長，陽氣生發(fā)， 而肝臟屬木，春天肝氣旺盛， 很容易出現(xiàn)肝火旺盛和熱氣上火的不適癥狀， 肝臟主要負責人體代謝、解毒、合成、分泌、免疫等多種重要功能，還與情緒、免疫系統(tǒng)密切相關，肝氣不暢會導致煩躁、失眠、疲倦，還會導致免疫力下降，因此春天是養(yǎng)肝的黃金季節(jié)。 老話說，“春養(yǎng)肝，病不沾”，日常飲食中要多吃些天然的“養(yǎng)肝菜”，有助于清肝、舒肝、養(yǎng)肝，幫助你安康一整年。建議中老年別太節(jié)省，這4道強肝菜該吃就吃， 養(yǎng)肝排毒，肝臟更健康。 下面就將這些菜的具體做法分享給你，喜歡的朋友們，一起來學習吧。
第一道菜： 推薦菜譜【韭菜木耳炒干絲】
制作：1. 提前將黑木耳泡軟后切成絲備用； 燒鍋水加入少許鹽，將準備好的干絲和黑木耳絲放進鍋中焯煮兩、三分鐘后撈出備用；
2. 燒熱鍋放入適量的油，加入少許蒜末放進鍋中煸炒香， 加入焯好的干絲和黑木耳絲放進鍋中翻炒幾下；
3. 加入韭菜段后大火快炒，微微變色后加入少許鹽調味， 翻炒均勻即可。
第二道菜： 推薦菜譜【平菇炒豆芽】
原料： 黃豆芽 1盤 平菇1小盤 青蒜 1根 油鹽 少許
制作：1. 燒熱鍋放入適量的油， 加入洗凈的平菇放進鍋中翻炒幾下；
2. 加入準備好的黃豆芽放進鍋中翻炒幾下，加入少許鹽調味，翻炒均勻；
3. 加入少許青蒜翻炒至變色后盛入盤中。
第三道菜： 推薦菜譜【蒜蓉炒竹葉菜】
原料： 竹葉菜 1盤 蒜 5瓣 油鹽 少許
制作：1. 燒熱鍋放入適量的油，加入少許蒜末煸炒香；
2. 將洗凈的竹葉菜放進鍋中大火快炒，這樣能避免營養(yǎng)的流失， 待到竹葉菜微微變色后加入少許鹽調味翻炒均勻即可。
第四道菜： 推薦菜譜【杏鮑菇炒蒜薹】
原料： 蒜薹 1把 杏鮑菇 1根 蒜 少許 油鹽 少許
制作：1. 將杏鮑菇切成蒜薹相同粗細的條備用； 燒鍋水加入少許鹽和幾滴油，將準備好的蒜薹和杏鮑菇條放進鍋中焯煮兩、三分鐘后撈出備用；
2. 燒熱鍋放入適量的油，加入少許蒜末放進鍋中煸炒香；
3. 加入焯好的蒜薹和杏鮑菇條放進鍋中翻炒幾下，加入少許鹽調味，翻炒均勻即可。
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