一位從春糖返程的湖南酒商昨日微信上問知酒君，“有沒有產(chǎn)品推薦？”這位手握多個全國名酒的區(qū)域大商，并未尋得心儀的產(chǎn)品，根本原因是對產(chǎn)品盈利預期不足。就在前幾天，一位年銷數(shù)十億的河南酒商在一家酒企懇談會上炮轟行業(yè)痛點，“經(jīng)銷商需要共建共贏，從根本上解決盈利問題，才能追隨品牌?！?/p>
好賣還賺錢的產(chǎn)品極度稀缺，這是當前所有酒商面臨的難題。
在“選酒喝”的時代，行業(yè)本身不缺好產(chǎn)品，問題在于供需匹配和廠商同謀是否到位。當前要實現(xiàn)好賣，唯有在品質(zhì)之上打造更獨特的差異化風味；而要實現(xiàn)賺錢，則需要重構(gòu)廠商合作機制，兩大方向同等重要。
這樣的產(chǎn)品存在嗎？
上市半年的今世緣·典藏寶石系列值得關(guān)注，“柔雅兼香”“多級紅利”“價值共生”三大特質(zhì)，精準切中“風味+品質(zhì)”產(chǎn)品與經(jīng)銷商可持續(xù)盈利的兩大發(fā)展路徑。
唯“寶石”，更能撬動真實消費
中國酒商正在面臨“向左向右”的歷史性選擇，從庫存角度看，幾乎所有酒商都不缺產(chǎn)品，選品也并非當務之急；但從適配新消費和新市場的角度看，酒商基本上都處在同質(zhì)化競爭的賽道，急需尋找新品。
歲末年初的這幾個月，我們看到行業(yè)雖然謹慎推新，但供給側(cè)改革卻轟轟烈烈，通過品質(zhì)升級、品類創(chuàng)新應對多元酒飲需求。但創(chuàng)新并非一蹴而就，非日積月累之功和強大自有團隊不可實現(xiàn)。擁有中國中度白酒引領(lǐng)者、清雅醬香標桿企業(yè)等標簽的今世緣酒業(yè)，是中國酒業(yè)品類創(chuàng)新的大本營，柔雅兼香是其創(chuàng)新的又一力作。
今世緣·典藏寶石系列由中國白酒大師吳建峰博士領(lǐng)銜研發(fā)，采用濃醬分型發(fā)酵的傳統(tǒng)技藝，將黃淮濃香之“柔”與清雅醬香之“雅”，按照15年的清雅醬香與5年的濃香陳釀進行黃金比例勾調(diào)。再經(jīng)過陶壇長時間的儲存和二次陳化，最終形成“濃醬并秀，醇厚綿長”的獨特風味。與傳統(tǒng)濃醬兼香型白酒一味重香、重味不同，其核心在于“柔雅”——恰到好處的平衡。
從消費市場看，真實的消費場景正在發(fā)生變化：當前消費者對香型的需求正走向多元融合，不再滿足于醬香白酒的醇厚濃郁、濃香白酒的綿甜爽凈，更渴望擁有層次豐富的味覺體驗。與此同時，追求“悅己”消費，傳統(tǒng)白酒重味的特點，是消費者難以承受的負擔。
從這角度看，今世緣·典藏寶石系列，正符合當前白酒消費向風味多元、愉悅低負擔轉(zhuǎn)變的趨勢。
多個行業(yè)人士已經(jīng)觀察到這款產(chǎn)品，并對其發(fā)展確定性給出了兩大理由。于瑞定位董事長于瑞形容這款產(chǎn)品創(chuàng)造了獨特、層次分明的風味世界，前段是濃香的馥郁飽滿、中段綻放的是醬香的醇厚深邃、尾韻交織出蜜香回甘。和君咨詢副總經(jīng)理、酒水事業(yè)部總經(jīng)理李振江表示，品質(zhì)提升、品類升級，最大限度成為競品無法超越的高配，是今世緣·典藏寶石系列獲得市場接受的核心優(yōu)勢。
與濃香、醬香的單一味覺體驗，傳統(tǒng)兼香的味重相比，柔雅兼香或許是不容錯過的風味好物。
打開共贏之門，“紅利”是真正的密鑰
經(jīng)營管理的本質(zhì)在于利益鏈的設計，而實現(xiàn)共贏則需圍繞利益鏈展開。
上述所提及的“柔雅兼香”是針對利益鏈下游——消費者及其市場——最新需求洞察所作出的產(chǎn)品創(chuàng)新，知酒君認為，今世緣酒業(yè)本身是風味創(chuàng)新的先鋒企業(yè)，基于中度白酒、清雅醬香和黃淮風土的深度理解，為柔雅兼香構(gòu)建起了深且寬的品質(zhì)護城河。
品質(zhì)優(yōu)勢無憂之后，利益鏈的另一個核心環(huán)節(jié)，便是廠商合作機制的模式創(chuàng)新。
去年10月深圳首發(fā)時，今世緣品牌提出了廠商一體化的“多級紅利”模式，與經(jīng)銷商共建共贏的優(yōu)越性顯而易見，短短半年時間內(nèi)，今世緣·典藏寶石系列已經(jīng)先后完成了深圳、青島、南京、淮安、南通、鎮(zhèn)江等市場的布局。
“多級紅利”的模式是什么？
今年春糖，江蘇今世緣酒業(yè)股份有限公司今世緣事業(yè)部副總經(jīng)理高雁斌以“三把鑰匙”闡述：
第一把鑰匙，是價值共生生態(tài)體系。打破傳統(tǒng)經(jīng)銷的零和博弈，構(gòu)建區(qū)域合伙人“金字塔”，實現(xiàn)渠道紅利與資本增值雙贏，品牌賦能與數(shù)字營銷融合。
第二把鑰匙，是賦能成長協(xié)銷機制。為合作伙伴配備“四大武器庫”：標準化動作鑄就市場利劍，數(shù)字化工具鍛造智慧盾牌，常態(tài)化培訓磨礪實戰(zhàn)鋒芒，實戰(zhàn)智囊團謀劃決勝方略。
第三把鑰匙，是長期主義保障體系。秉承“能省則省、該花就花”的原則，為優(yōu)質(zhì)伙伴構(gòu)筑省心、放心、安心、貼心、暖心的“五心級”護航。
“三把鑰匙”都是經(jīng)銷商困局下的金鑰匙，借此可開啟財富新局。
知酒君認為，這正是開頭所說兩位大商期待的產(chǎn)品和模式。相較于傳統(tǒng)的、單一的經(jīng)銷模式，今世緣“多級紅利”模式使得經(jīng)銷商的角色，從“做生意”向“奮斗事業(yè)”轉(zhuǎn)型，高預期的財富回報，值得一生為之奮斗。
結(jié)語
如果我們細細梳理，能夠發(fā)現(xiàn)今世緣·典藏寶石系列的全國化布局速度之快、所涉及城市之多，是今世緣酒業(yè)全國化的“生力軍”。
在激烈的白酒競爭中，今世緣·典藏寶石系列為何有這樣的定力和勇氣？總結(jié)起來就是三句話：創(chuàng)新帶來市場無界；企業(yè)后百億重要一極和文化自信。
首先是創(chuàng)新突破了諸多界限，傳統(tǒng)白酒競爭，名酒、香型都是重要要素，但當前個性化風味的優(yōu)先級明顯提升，柔雅兼香的品質(zhì)特點，使得該產(chǎn)品有信心滿足消費者悅己消費的需求。
其次企業(yè)后百億的重要支撐，上市初，今世緣酒業(yè)黨委副書記、監(jiān)事會主席倪從春就在深圳表態(tài)，“今世緣品牌必須做大做強，成為今世緣酒業(yè)新的增長極?！?/strong>最新表態(tài)更加明確，今世緣·典藏寶石系列是實現(xiàn)今世緣酒業(yè)三大品牌協(xié)調(diào)發(fā)展，順應多元化消費需求的時代答卷。
最后是文化自信，今世緣的品牌主張是“這一生，今世緣”，將“友緣”“情緣”“親緣”凝練為極具感染力的文化符號，場景生動、文化鮮明，為消費者提供足夠的購買理由。
三者相輔相成，共同成為該產(chǎn)品走向全國的強勁動力。在具體執(zhí)行層面，又加以“多級紅利”，解碼美酒的物質(zhì)美和商業(yè)美發(fā)展之路。
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