對(duì)于近期發(fā)布的洋河第七代海之藍(lán)而言，就是“藏器于身，待時(shí)而動(dòng)”，成就百億大單品的自我進(jìn)化傳奇。
近日，洋河股份戰(zhàn)略產(chǎn)品升級(jí)發(fā)布會(huì)在成都環(huán)球中心舉行，洋河發(fā)布了第七代海之藍(lán)和兩款高線光瓶酒。同一天，中國(guó)高端真實(shí)年份白酒發(fā)展趨勢(shì)高峰論壇也在成都舉行，夢(mèng)之藍(lán)·手工班年份酒全球行首次抵達(dá)成都做推介、品鑒。
洋河股份以一個(gè)年銷(xiāo)一億瓶的百億大單向下扎根；以非遺手工班真實(shí)年份酒向上生長(zhǎng)，這是優(yōu)勢(shì)不斷放大和單品爆破的應(yīng)對(duì)策略。
向150億奮進(jìn)的國(guó)民大單品
從2003年，夢(mèng)之藍(lán)首次創(chuàng)立以來(lái)， 夢(mèng)之藍(lán)經(jīng)歷過(guò)六次迭代，每一次都讓夢(mèng)之藍(lán)更貼近當(dāng)時(shí)的主流市場(chǎng)和用戶(hù)需求，此次也不例外。超高的質(zhì)價(jià)比，也讓海之藍(lán)成為中國(guó)白酒行業(yè)唯一以百元價(jià)格帶的定位躋身百億陣營(yíng)的超級(jí)大單品。
洋河股份黨委副書(shū)記、總裁鐘雨透露，洋河將錨定把第七代海之藍(lán)打造成“國(guó)民白酒第一品牌”的戰(zhàn)略目標(biāo)，穩(wěn)步向著150億、200億大單品的發(fā)展空間邁進(jìn)，不遺余力樹(shù)立“三個(gè)標(biāo)桿”：品質(zhì)標(biāo)桿、價(jià)值標(biāo)桿、美譽(yù)標(biāo)桿。
據(jù)洋河股份副總裁、產(chǎn)品總監(jiān)張學(xué)謙介紹，設(shè)計(jì)方面第七代海之藍(lán)創(chuàng)新啟用“探索藍(lán)”，以更加靈動(dòng)活潑的色調(diào)，傳達(dá)勇于探索革新的精神訴求；傳承經(jīng)典梅瓶，底部新增海浪浮雕設(shè)計(jì)，傳達(dá)出輕快優(yōu)雅質(zhì)感，藍(lán)色有了更豐富的情緒和更深厚的情感、更美妙的回憶。
第七代海之藍(lán)采用綿柔型核心釀造工藝，主體基酒選3年以上陶壇儲(chǔ)存的優(yōu)級(jí)原酒，同時(shí)添加更多中前段年特級(jí)原酒，并采用陶壇儲(chǔ)存5年以上的陳年調(diào)味酒精心雕琢，故酒體入口綿柔輕爽，下咽柔和順滑，回味細(xì)膩香甜，飲后輕松舒適。
對(duì)比第六代海之藍(lán)，第七代海之藍(lán)突出綿柔、純正、醇厚及糧飯香的獨(dú)特風(fēng)格，其香氣幽雅宜人、綿甜柔和、醇厚凈爽、余味悠長(zhǎng)，是產(chǎn)品品質(zhì)又一明顯升級(jí)。
在知酒君看來(lái)，白酒產(chǎn)業(yè)進(jìn)入存量競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代，消費(fèi)者對(duì)酒體的香味、口味、顏值都提出了更高的要求，海之藍(lán)選擇在這個(gè)時(shí)候升級(jí)，無(wú)疑是回應(yīng)消費(fèi)者需求，是在以品質(zhì)升級(jí)推動(dòng)品牌升級(jí)，在穩(wěn)固前六代海之藍(lán)打下的既有市場(chǎng)前提下，又具備開(kāi)拓新市場(chǎng)的潛力。
老酒儲(chǔ)能+非遺技藝+三方認(rèn)證
手工班底氣足
2024年3月春糖期間，洋河在成都首發(fā)夢(mèng)之藍(lán)·手工班（精品）；4月份，在第十一屆封藏大典上，洋河正式公布綿柔老酒戰(zhàn)略，同時(shí)發(fā)布了手工班10年、15年、20年三款真年份老酒。
2025年3月春糖期間，洋河回到成都舉辦手工班全球行成都站，協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)、行業(yè)專(zhuān)家都高度看好夢(mèng)之藍(lán)手工班的真實(shí)年份酒。
中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)何勇認(rèn)為，今年白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，“真實(shí)年份”一定是其中之一，洋河夢(mèng)之藍(lán)手工班的意義，旨在推動(dòng)行業(yè)從營(yíng)銷(xiāo)噱頭回歸品質(zhì)本質(zhì)，最終以敬畏時(shí)間的態(tài)度重構(gòu)商業(yè)價(jià)值，替代追逐風(fēng)口。
“夢(mèng)之藍(lán)手工班以釀酒人為核心，以時(shí)間為支撐，以綿柔為特色，共同釀造出這一杯非凡的‘中國(guó)高端年份白酒’”洋河股份黨委副書(shū)記、總裁鐘雨表示，在消費(fèi)深化的大潮中，洋河將堅(jiān)持以真實(shí)年份為承諾，持續(xù)打造符合時(shí)代需求的極致性好產(chǎn)品，形成“品質(zhì)之上，唯有真年份，年份之上，唯有洋河手工班”的消費(fèi)選擇。
夢(mèng)之藍(lán)手工班承載著洋河的高端化夢(mèng)想，在2024年底的洋河股份全球經(jīng)銷(xiāo)商大會(huì)上，手工班還被賦予了百億級(jí)的體量目標(biāo)。因而其發(fā)展始終值得關(guān)注。
手工班本身，也是洋河展現(xiàn)品質(zhì)優(yōu)勢(shì)的載體。洋河已經(jīng)儲(chǔ)存不同年份、不同風(fēng)格特征的原酒65萬(wàn)千升，其中，陶壇儲(chǔ)備的高端原酒達(dá)到23萬(wàn)千升；底氣不言而喻。
對(duì)抗周期，厚積薄發(fā)
近兩年，中國(guó)白酒進(jìn)入深度調(diào)整期，穩(wěn)價(jià)格、穩(wěn)利潤(rùn)、穩(wěn)銷(xiāo)量成為一個(gè)不可能三角，為此很多酒企和大單品都采取了控量穩(wěn)價(jià)、提質(zhì)去庫(kù)存的措施。
知酒君監(jiān)測(cè)到，有超過(guò)二十家的酒企采取了控量穩(wěn)價(jià)的措施，也有國(guó)緣四開(kāi)、海之藍(lán)、紅花郎、茅臺(tái)1935、習(xí)酒窖藏1988等大單品采取了酒體升級(jí)、包裝升級(jí)等措施。
這里面只有海之藍(lán)是既控量又升級(jí)，先是在1月份，洋河股份暫停向線上平臺(tái)供貨海之藍(lán)和天之藍(lán)，再是2月份，第六代海之藍(lán)在江蘇省停貨，為第七代海之藍(lán)上市讓路。
一位白酒分析人士對(duì)知酒君表示，停貨都只是階段性的措施，不能解決供需矛盾，只有不斷升級(jí)品質(zhì)，不斷滿(mǎn)足消費(fèi)者更高的需求，才能從供需適配層面解決量?jī)r(jià)利的問(wèn)題。
對(duì)于洋河股份和中國(guó)高端白酒市場(chǎng)而言，手工班的出現(xiàn)也是一次重磅升級(jí)，主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面。
一方面手工班的基酒都儲(chǔ)存滿(mǎn)了10年、15年、20年，調(diào)味酒年份更高，還有中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)年份酒聯(lián)盟和方圓認(rèn)證集團(tuán)加持保真，在市場(chǎng)上樹(shù)立了高端年份酒的標(biāo)桿。這是“確權(quán)”的過(guò)程。
另一方面，洋河投入了極大的人力物力財(cái)力在推動(dòng)手工班產(chǎn)品的市場(chǎng)化，用產(chǎn)品升級(jí)和營(yíng)銷(xiāo)升級(jí)來(lái)抓住這個(gè)調(diào)整期的消費(fèi)升級(jí)機(jī)遇。
和君咨詢(xún)副總經(jīng)理、資深合伙人，和君酒水事業(yè)部總經(jīng)理李振江表示，2025年，品質(zhì)提升、品類(lèi)升級(jí)，最大限度成為競(jìng)品的高配，是獲得市場(chǎng)接受的核心，科技賦能下的產(chǎn)品研發(fā)（低損傷、健康化）是拉開(kāi)競(jìng)爭(zhēng)差距的利器。
洋河以大眾酒和高端酒的升級(jí)筑牢品牌護(hù)城河，用優(yōu)勢(shì)對(duì)抗周期，也有望穿越周期。
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