為切實(shí)提升網(wǎng)絡(luò)食品安全監(jiān)管效能，保障消費(fèi)者“舌尖上的安全”，綿陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局科技城新區(qū)分局以“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”為核心，創(chuàng)新監(jiān)管模式，推動(dòng)網(wǎng)絡(luò)餐飲后廚“透明化”，實(shí)現(xiàn)食品安全監(jiān)管從“線下巡查”向“線上實(shí)時(shí)監(jiān)督”轉(zhuǎn)型升級(jí)。
近期，綿陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局科技城新區(qū)分局選擇網(wǎng)絡(luò)餐飲店集中的上馬望蜀苑、上馬故事作為試點(diǎn)區(qū)域，為30余家網(wǎng)絡(luò)餐飲店安裝后廚監(jiān)控設(shè)備，打造“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管體系。通過(guò)上門宣傳和政策引導(dǎo)，綿陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局科技城新區(qū)分局積極動(dòng)員網(wǎng)絡(luò)餐飲店參與行動(dòng)，并簽訂《“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”參與承諾書》。目前，已有2家入駐美團(tuán)外賣的餐飲店率先開通后廚直播功能，消費(fèi)者可通過(guò)外賣平臺(tái)實(shí)時(shí)查看食品加工全過(guò)程，真正實(shí)現(xiàn)“操作可視化、監(jiān)督社會(huì)化”，讓消費(fèi)者吃得安心、放心。
下一步，綿陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局科技城新區(qū)分局將持續(xù)深化“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”網(wǎng)絡(luò)餐飲建設(shè)，以點(diǎn)帶面推動(dòng)新區(qū)網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全質(zhì)量的整體提升，全力打造網(wǎng)絡(luò)餐飲安全監(jiān)管“新區(qū)樣板”，為消費(fèi)者營(yíng)造更加安全、透明的網(wǎng)絡(luò)餐飲消費(fèi)環(huán)境。（陳秀華）
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