大家好，這里是邱哥說美食，每天分享好吃的家常菜。春天是萬物復(fù)蘇的季節(jié)，氣候溫和舒適，風(fēng)景秀麗，處處都是風(fēng)景，處處都是美麗。這使得身處其中的我們，容易被這樣美麗的風(fēng)景所感染，身心放松，心情愉悅，食欲胃口也在變得越來越好。所以，在這樣胃口好的季節(jié)，特別適合多吃一些有利于身體的健康的美食，調(diào)養(yǎng)身心，健康身體過春天。尤其春天作為萬物生長(zhǎng)的季節(jié)，非常適合我們養(yǎng)骨。因此，我今天整理了八道適合春天養(yǎng)骨必吃的蔬菜美食，補(bǔ)鈣補(bǔ)蛋白，養(yǎng)骨強(qiáng)免疫，老少都適合吃。下面，我分享一下這八道蔬菜美食的做法，喜歡的朋友，跟著我一起來學(xué)習(xí)吧。
一、胡蘿卜玉米豬骨湯
準(zhǔn)備食材: 胡蘿卜、玉米、蘋果、豬骨、姜片。
做法步驟:
1、豬骨剁成小塊下鍋焯水，接著加入姜片和料酒去腥，焯水以后，再撈出瀝干水分放入燉鍋中。
2、用食鹽搓洗干凈蘋果，然后把胡蘿卜和玉米切成小塊，再和姜片一起倒入燉鍋中。
3、接著往燉鍋中加入適量的清水，然后中小火燉煮一個(gè)小時(shí)，再加入適量的食鹽調(diào)味，即可出鍋開吃。
二、雞腿肉炒娃娃菜
準(zhǔn)備食材: 雞腿、娃娃菜、姜蒜末、黑胡椒粉、蔥花。
做法步驟:
1、雞腿去骨切小塊，然后加入料酒、黑胡椒粉、淀粉、食鹽和花生油抓拌均勻，再腌制二十分鐘備用。
2、清洗干凈娃娃菜切小段，然后熱鍋燒油，油熱以后，放入雞腿肉煸炒油煎。
3、煸炒至雞腿肉兩面金黃后，再加入姜蒜末炒香，然后放入娃娃菜一起翻炒均勻，接著淋入少許的生抽和蠔油調(diào)味提鮮。
4、最后繼續(xù)翻炒一分鐘左右，把娃娃菜炒至斷生，即可出鍋開吃，
三、彩椒炒魷魚
準(zhǔn)備食材: 魷魚、彩椒、蔥姜蒜末。
做法步驟:
1、魷魚清洗干凈切好，然后起鍋燒水，水燒開之后，放入魷魚焯水二十秒，再撈出瀝干水分備用。
2、清洗干凈彩椒切小塊，然后熱鍋燒油，油熱以后，放入蔥姜蒜末爆香，接著倒入魷魚大火翻炒均勻，炒出香味。
3、然后加入料酒和生抽調(diào)味提鮮，再倒入彩椒一起爆炒一分鐘，接著加入少許的食鹽和雞精調(diào)味。
4、最后繼續(xù)爆炒一分鐘，炒至彩椒斷生以后，即可出鍋開吃。
四、蘋果胡蘿卜燜排骨
準(zhǔn)備食材: 排骨、胡蘿卜、蘋果、姜片、蔥段。
做法步驟:
1、剁成小塊的排骨下鍋焯水，接著加入姜蔥和料酒去腥，焯水以后，再撈出瀝干水分備用。
2、胡蘿卜去皮，然后和清洗干凈的蘋果一起切成小塊，再熱鍋燒油，油熱以后，放入排骨煸炒油煎。
3、煸炒至排骨兩面金黃后，再加入姜蔥炒香，然后放入料酒、生抽、老抽、蠔油、食鹽和白糖調(diào)味提鮮，再繼續(xù)翻炒均勻入味。
4、最后加入蘋果、胡蘿卜和適量的清水一起燜煮二十分鐘，再大火翻炒收汁，即可出鍋開吃。
五、包菜燜雞腿肉
準(zhǔn)備食材: 雞腿、包菜、姜蒜末。
做法步驟:
1、雞腿去骨切小塊，接著加入胡椒粉、料酒、生抽和食用油抓拌均勻，再腌制二十分鐘備用。
2、包菜撕小塊清洗干凈，然后熱鍋燒油，油熱以后，放入雞腿煸炒油煎，煸炒至雞腿肉兩面金黃后，再加入姜蒜末炒香。
3、接著倒入包菜一起翻炒均勻，然后加入少許的食鹽和白糖調(diào)味提鮮，再繼續(xù)翻炒均勻入味。
4、炒至包菜斷生入味以后，即可出鍋開吃。
六、毛豆肉丸湯
準(zhǔn)備食材: 毛豆、瘦肉、姜絲。
做法步驟:
1、瘦肉剁成肉末，然后加入淀粉、食鹽和食用油抓拌均勻，再腌制二十分鐘備用。
2、清洗干凈毛豆，然后熱鍋燒油，油熱以后，放入姜絲爆香，接著倒入毛豆一起翻炒均勻，炒出香味。
3、接著往里加入適量的清水大火煮開，然后轉(zhuǎn)中小火燉煮五分鐘煮熟，再把肉餡揉成肉丸放入煮兩分鐘煮熟。
4、最后加入適量的食鹽和雞精調(diào)味提鮮，即可出鍋開吃。
七、荷蘭豆炒牛肉
準(zhǔn)備食材: 牛肉、荷蘭豆、姜絲、蒜末。
做法步驟:
1、牛肉切成薄片，然后加入姜絲、淀粉、生抽和食用油抓拌均勻，再腌制十分鐘備用。
2、清洗干凈荷蘭豆，然后熱鍋燒油，油熱以后，放入腌制好的牛肉煸炒滑熟，再盛出備用。
3、另熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末爆香，接著倒入荷蘭豆大火翻炒，然后加入食鹽和雞精調(diào)味提鮮。
4、繼續(xù)翻炒至荷蘭斷生以后，再加入炒好的牛肉一起翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。
八、白菜蝦滑湯
準(zhǔn)備食材: 大蝦、白菜、姜絲、胡椒粉。
做法步驟:
1、大蝦去除蝦線和蝦殼，然后剁成蝦滑放入大碗中，接著加入料酒、食鹽和胡椒粉抓拌均勻，再裝入裱花袋備用。
2、清洗干凈白菜切小段，然后熱鍋燒油，油熱以后，放入姜絲爆香，接著往里加入適量的清水大火煮開。
3、然后把里蝦滑擠入湯汁中煮兩分鐘，接著加入白菜一起煮熟。
4、最后往里加入適量的食鹽和雞精調(diào)味提鮮，即可出鍋開吃。
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