大家好，這里是邱哥做美食，每天分享好吃的家常菜。春天是萬物復(fù)蘇的季節(jié)，氣溫升高，天氣變暖，陽氣也越來越足。所以，我們身處其中，我們心情愉悅，身心放松，胃口食物也變得越來越好。所以，這個時候，氣血不足的朋友，可以趁著自己食物好的時機，多吃一些滋補氣血的營養(yǎng)美食，調(diào)補氣血，增強體質(zhì)免疫力過春天。因為，老話常說：“氣血不足百病生”。因此，氣血是否足夠充足，是決定我們是否能夠健康少生病的關(guān)鍵因素。所以，在春天這個食欲胃口好的時機，多補氣血。而春天補氣血，推薦大家八道湯可以多喝，簡單燉一燉，原汁原味，氣血補得快。接下來，我分享一下這八道湯的做法，喜歡的朋友，跟著我一起來學(xué)習(xí)吧。
一、當歸黨參黃芪雞腳湯
準備食材: 雞腳、黨參、黃芪、當歸、玉竹、去核紅棗、枸杞子、姜片、蔥段。
做法步驟:
1、雞腳清洗干凈下鍋焯水，接著加入姜蔥和料酒去腥，焯水以后，再撈出瀝干水分放入燉鍋中。
2、往燉鍋中加入黨參、黃芪、當歸、玉竹、去核紅棗和姜片，再倒入適量的清水，然后隔水燉煮兩個小時。
3、最后加入食鹽調(diào)味，再撒入一把枸杞子點綴提鮮的，即可出鍋開吃。
二、紅參黃芪烏雞湯
準備食材: 烏雞、紅參、黃芪、玉竹、麥冬、去核紅棗、枸杞子、姜片。
做法步驟:
1、烏雞剁成小塊下鍋焯水，接著加入料酒和姜片去腥，焯水以后，再撈出瀝干水分放入燉鍋中。
2、往燉鍋中加入姜片、紅參、黃芪、玉竹、麥冬和去核紅棗，然后倒入適量的清水，接著中小火燉煮一個小時。
3、接著加入食鹽調(diào)味，再撒入一把枸杞子點綴提鮮，即可出鍋開吃。
三、當歸紅參母雞湯
準備食材: 當歸、紅參、黃芪、麥冬、去核紅棗、母雞、姜片、枸杞子。
做法步驟:
1、母雞剁成小塊下鍋焯水，接著加入姜片和料酒去腥，焯水以后，再撈出瀝干水分放入燉鍋中。
2、往燉鍋中加入當歸、紅參、黃芪、麥冬、去核紅棗、姜片和適量的清水，接著中小火燉煮一個小時。
3、然后撒入一把枸杞子，再加入適量的食鹽調(diào)味提鮮，即可出鍋開吃。
四、蟲草花淮山烏雞湯
準備食材: 烏雞、蟲草花、淮山片、去核紅棗、姜片、蔥段、枸杞子。
做法步驟:
1、烏雞剁成小塊下鍋焯水，接著加入姜蔥和料酒去腥，焯水以后，再撈出瀝干水分放入燉鍋中。
2、清洗干凈蟲草花，然后和淮山片、去核紅棗、姜片一起倒入燉鍋中，再加入適量的清水。
3、最后隔水燉煮兩個小時，再加入食鹽調(diào)味，然后撒入一把枸杞子點綴提鮮，即可出鍋開吃。
五、鴿子排骨湯
準備食材: 鴿子、排骨、黨參、黃芪、當歸、桂圓、麥冬、玉竹、去核紅棗、枸杞子、姜片、蔥段。
做法步驟:
1、剁成小塊的排骨和鴿子下鍋焯水，接著加入姜蔥和料酒去腥，焯水去除浮沫后，再撈出瀝干水分放入燉鍋中。
2、往燉鍋中加入黨參、黃芪、當歸、桂圓、麥冬、玉竹去核紅棗和姜片，再倒入適量的清水。
3、接著隔水燉煮兩個小時，再加入適量的食鹽調(diào)味，然后撒入一把枸杞子點綴提鮮，即可出鍋開吃。
六、當歸黨參烏雞湯
準備食材: 烏雞、當歸、黨參、黃芪、麥冬、玉竹、姜片、去核紅棗、枸杞子。
做法步驟:
1、剁成小塊的烏雞下鍋焯水，接著加入姜片和料酒去腥，焯水以后，再撈出瀝干水分放入燉鍋中。
2、往燉鍋中加入黨參、當歸、黃芪、麥冬、玉竹、去核紅棗、姜片和適量的清水，再隔水燉煮兩個小時。
3、接著加入適量的食鹽調(diào)味，然后撒入一把枸杞子點綴提鮮，即可出鍋開吃。
七、黑豆核桃排骨湯
準備食材: 黑豆、山藥、黑豆、核桃仁、蓮子、芡實、排骨、姜片、蔥段。
做法步驟:
1、排骨剁成小塊下鍋焯水，接著加入姜蔥和料酒去腥，焯水以后，再撈出瀝干水分放入燉鍋中。
2、黑豆提前泡發(fā)，然后和核桃仁、蓮子、芡實、姜片一起倒入燉鍋中，接著加入適量的清水，再中小火燉煮一個小時。
3、然后把山藥去皮切小塊，再放入燉鍋中繼續(xù)燉煮半個小時，接著加入適量的食鹽調(diào)味，即可出鍋開吃。
八、紅棗鴿子湯
準備食材: 紅棗、鴿子、蓮子、姜片、蔥段、蔥花。
做法步驟:
1、剁成大塊的鴿子放入大碗中，接著加入姜片、蔥段和沒過鴿子的溫水浸泡二十分鐘去腥，再撈出瀝干水分放入燉鍋中。
2、接著把紅棗的內(nèi)核去除，再和蓮子、姜片一起放入燉鍋中，然后往里加入適量的清水。
3、最后加入少許的食鹽調(diào)味，再撒入一把蔥花點綴提鮮，即可出鍋開吃。
熱門跟貼