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第五屆郎酒莊園三品節(jié)綻放出傳統(tǒng)與創(chuàng)新的雙重光芒。

文 | 賣(mài)酒狼團(tuán)隊(duì)

編 | 南風(fēng)?

3月25日晚，第五屆郎酒莊園“三品節(jié)”在赤水河左岸如約而至。當(dāng)醬酒熱退潮的理性回歸期與消費(fèi)代際更迭的歷史性轉(zhuǎn)折點(diǎn)疊加，郎酒莊園以“品質(zhì)、品牌、品味”為核心的三品戰(zhàn)略，正在為傳統(tǒng)釀造業(yè)突圍探索出一條獨(dú)特的路徑。

▲郎酒集團(tuán)董事長(zhǎng) 汪俊林

郎酒集團(tuán)董事長(zhǎng)汪俊林先生在開(kāi)幕致辭中表示：“三品節(jié)” 是廣大消費(fèi)者對(duì)郎酒事業(yè)、品牌建設(shè)的共同見(jiàn)證。而來(lái)自業(yè)內(nèi)的評(píng)價(jià)則是，“三品節(jié)”已超越普通企業(yè)活動(dòng)的范疇……

A

千年釀造技藝的現(xiàn)代解碼

郎酒一直將品質(zhì)放在首位，在國(guó)內(nèi)最先建立品質(zhì)研究院，以“古法釀造、現(xiàn)代設(shè)備、智慧生產(chǎn)”賦能品質(zhì)的名酒企業(yè)，走出了一條釀造與科技融合的極致品質(zhì)之路。

極致三品，品質(zhì)第一，古法釀造、現(xiàn)代設(shè)備、智慧生產(chǎn)，一切只為釀好酒，這是郎酒對(duì)極致品質(zhì)的矢志追求。值得一提的是，郎酒將工匠精神轉(zhuǎn)化為數(shù)據(jù)信用的做法，正在重塑消費(fèi)者對(duì)傳統(tǒng)釀造業(yè)的信任體系。

在智能化釀造車(chē)間，傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技的融合呈現(xiàn)出獨(dú)特的工業(yè)美學(xué)，使得“端午制曲、重陽(yáng)下沙”的古法釀造獲得了數(shù)字化支撐。這種科技賦能不是對(duì)傳統(tǒng)的背離，而是通過(guò)現(xiàn)代科學(xué)語(yǔ)言對(duì)釀酒密碼的重新闡釋。

在制曲車(chē)間，通過(guò)大數(shù)據(jù)分析和建模，從而指導(dǎo)生產(chǎn)過(guò)程的精準(zhǔn)調(diào)控，這種“守界不守舊”的智慧，讓白酒釀造的“天人共釀”哲學(xué)找到了現(xiàn)代工業(yè)語(yǔ)境下的表達(dá)方式。

2024年，郎酒酒體技術(shù)團(tuán)隊(duì)在2024‘茅臺(tái)杯’第二屆中國(guó)醬香型白酒酒體設(shè)計(jì)大賽、全國(guó)首屆白酒酒體設(shè)計(jì)技能大賽等權(quán)威賽事上先后奪魁，收獲大賽四連勝，彰顯郎酒專(zhuān)業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)對(duì)技藝的不斷精進(jìn)、對(duì)品質(zhì)的持續(xù)磨煉。

此次大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，第五屆郎酒莊園三品節(jié)共設(shè)置品質(zhì)、品牌、品味三大獎(jiǎng)項(xiàng)，為16個(gè)類(lèi)別的763個(gè)團(tuán)體/個(gè)人頒獎(jiǎng)。其中，由江南大學(xué)和郎酒品質(zhì)研究院共同參與的《莊園醬酒釀酒生態(tài)特征研究及釀造關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用》項(xiàng)目摘得一等獎(jiǎng)。

江南大學(xué)教授、原副校長(zhǎng)徐巖在發(fā)表獲獎(jiǎng)感言時(shí)表示：“我認(rèn)為本次獲獎(jiǎng)，不僅是對(duì)科研成果的認(rèn)可，更表現(xiàn)出郎酒人對(duì)品質(zhì)的敬畏和尊重?！?/strong>

“莊園醬酒，繼續(xù)向上！”

郎酒更值得信賴(lài)

除了榮譽(yù)，還有標(biāo)準(zhǔn)……現(xiàn)場(chǎng)，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)與郎酒共同編寫(xiě)的《中國(guó)郎·莊園醬酒藍(lán)皮書(shū)》正式發(fā)布，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書(shū)玉如是表示。郎酒莊園構(gòu)建的“生態(tài)釀酒—酒旅融合—文化輸出”產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)，創(chuàng)造了傳統(tǒng)釀造業(yè)的增值新范式。

郎酒將“幽雅細(xì)膩”的東方審美轉(zhuǎn)化為國(guó)際通用的風(fēng)味輪語(yǔ)言。這種主動(dòng)的術(shù)語(yǔ)轉(zhuǎn)換，打破了文化折扣的傳播屏障。正如宋書(shū)玉所言，郎酒莊園無(wú)疑開(kāi)創(chuàng)了一種新模式，郎酒也進(jìn)入了“郎酒的莊園時(shí)代”。同時(shí)他還表示，“郎酒莊園正在成為世界莊園美酒的引領(lǐng)者”。