丨酒說第1690篇現(xiàn)場報(bào)道
“品質(zhì)是陜西白水杜康立足之基，‘國槐老清香’作為陜西白水杜康獨(dú)有的老香型，我們將秉承‘品質(zhì)為先，傳承創(chuàng)新’的理念，努力讓產(chǎn)品更加貼合現(xiàn)代消費(fèi)者需求，成為消費(fèi)者心中的首選品牌”。
4月8日，在“雪麓聽泉鳴?十方議酒新”2025白水杜康合作商高質(zhì)量發(fā)展研討會(huì)上，陜西杜康酒業(yè)集團(tuán)董事長張紅軍釋放了白水杜康未來發(fā)展的重要信號(hào)。
站在酒業(yè)復(fù)蘇新周期、品牌發(fā)展新的歷史起點(diǎn)上，在白水杜康的藍(lán)圖中，下一個(gè)五年又將落子何處？
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持續(xù)擴(kuò)大老名酒品牌勢能
白水杜康戰(zhàn)略優(yōu)勢顯著
過去五年，清香型白酒從回暖到爆發(fā)，高端和次高端持續(xù)擴(kuò)容，市場從黃河沿岸東進(jìn)、南下、西出，形成全國化的市場雛形，品類、品牌經(jīng)濟(jì)效益持續(xù)增長。
乘勢清香熱，白水杜康作為酒圣杜康文化的傳承者與創(chuàng)新者，憑借“扶大商、扶優(yōu)商，合作共贏”的發(fā)展策略，呈現(xiàn)出持續(xù)良好發(fā)展的勢頭，為自身高質(zhì)量發(fā)展筑牢堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。具體體現(xiàn)在：
一是文化為根，奠定發(fā)展之基。白水杜康堅(jiān)守“古法釀造 + 現(xiàn)代科技”雙輪驅(qū)動(dòng)，建設(shè)生態(tài)釀酒產(chǎn)業(yè)園，打造“國槐論釀”文化IP，全面講好酒圣杜康故事，品牌價(jià)值升級(jí)顯著。
二是創(chuàng)新為魂，突破發(fā)展瓶頸。技術(shù)創(chuàng)新，與非遺釀造國槐老清香研究院研發(fā)出低醉度、健康型白酒；營銷創(chuàng)新，構(gòu)建“線上品鑒+線下體驗(yàn)”全場景消費(fèi)生態(tài)；生態(tài)創(chuàng)新，推行“高粱種植-釀造-酒糟資源化”循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈；三大創(chuàng)新，助力白水杜康成為了具備市場影響力和消費(fèi)帶動(dòng)力的品牌。
三是實(shí)干興企，共創(chuàng)高質(zhì)量發(fā)展碩果。白水杜康以實(shí)際行動(dòng)發(fā)出了建立知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)聯(lián)盟、產(chǎn)區(qū)標(biāo)準(zhǔn)互認(rèn)、“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”模式帶動(dòng)產(chǎn)區(qū)發(fā)展的三大倡議，隨著凈化市場環(huán)境、提升行業(yè)品質(zhì)公信力、深度踐行鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略等倡議的落地，白水杜康的老名酒高端品牌勢能還將持續(xù)擴(kuò)大。
酒說認(rèn)為，杜康的老名酒基因和“老清香”的品類創(chuàng)新，構(gòu)筑了白水杜康差異化的品牌競爭壁壘，也是其“新五年”名酒品牌競爭的起跑線。
對(duì)此，陜西省酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長賈智勇總結(jié)表示，國槐老清香“續(xù)楂清香技藝獨(dú)一無二、神州火箭太空育種、唐代陶土磚窖、明清國槐酒海、56天超長發(fā)酵期、龍泉古井清香鮮艷”的六大品質(zhì)優(yōu)勢，讓白水杜康在清香老酒細(xì)分領(lǐng)域中，戰(zhàn)略主動(dòng)優(yōu)勢顯著。
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國槐老清香戰(zhàn)略升級(jí)
白水杜康發(fā)布新五年復(fù)興規(guī)劃
站在酒業(yè)新復(fù)蘇起點(diǎn)年，以“不忘初心，守正創(chuàng)新，復(fù)興杜康，為國爭光”為品牌使命，白水杜康的“新五年”發(fā)展藍(lán)圖里，還有著更遠(yuǎn)大的目標(biāo)。
研討會(huì)上，張紅軍首次公開發(fā)布品牌新五年發(fā)展規(guī)劃，明確聚焦品質(zhì)、產(chǎn)能、目標(biāo)、合作四大戰(zhàn)略方向。
首先，品質(zhì)戰(zhàn)略：強(qiáng)化“國槐老清香”這一陜西白水杜康幾十年來獨(dú)有的老香型的戰(zhàn)略地位，同時(shí)結(jié)合現(xiàn)代微生物科技，使產(chǎn)品更加符合現(xiàn)代消費(fèi)者需求。
其次，產(chǎn)能戰(zhàn)略：計(jì)劃在未來五年內(nèi)將產(chǎn)能提升至5萬噸，并朝著百億產(chǎn)能的目標(biāo)邁進(jìn)，以強(qiáng)大產(chǎn)能為政府制定的“千億國槐老清香核心大產(chǎn)業(yè)”構(gòu)建提供堅(jiān)實(shí)保障，進(jìn)一步提升品牌在行業(yè)內(nèi)的規(guī)模影響力。
再次，品牌目標(biāo)：躋身全國清香白酒行業(yè)前十。白水杜康計(jì)劃通過文化賦能、品牌宣傳、市場拓展以及企業(yè)上市、資本介入等多方面工作，不斷提升品牌知名度與美譽(yù)度，增強(qiáng)品牌在全國市場的綜合競爭力。
最后，合作戰(zhàn)略：白水杜康始終堅(jiān)持“讓每一位合作商都有錢賺”的原則，將確保核心產(chǎn)品合作商獲得更多的收益，推動(dòng)合作商加速向核心產(chǎn)品體系轉(zhuǎn)化，堅(jiān)決杜絕價(jià)格倒掛及損害合作商利益的“割韭菜”行為，為合作商營造良好的市場經(jīng)營環(huán)境，攜手共創(chuàng)長期穩(wěn)定的合作發(fā)展局面。
面向“新五年”，白水杜康將堅(jiān)定實(shí)施“價(jià)格戰(zhàn)+品質(zhì)戰(zhàn)”的雙重戰(zhàn)略，確保產(chǎn)品“老酒多、酒好喝、價(jià)格優(yōu)”，拉近與消費(fèi)者、合作商之間的距離，以共贏全方位提升品牌的市場占有率與行業(yè)話語權(quán)。
黑格咨詢董事長、CCTV大國品牌戰(zhàn)略顧問徐偉為白水杜康在新時(shí)期的厚積薄發(fā)總結(jié)出七大機(jī)遇：行業(yè)清香大趨勢高增長、品類創(chuàng)新大機(jī)遇、國槐老清香具有引領(lǐng)性、產(chǎn)區(qū)崛起大氛圍、大眾消費(fèi)大時(shí)代、品質(zhì)回歸大需求、歷史文化大IP。
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多維度發(fā)力奔赴“新五年”
白水杜康堅(jiān)定廠商共贏發(fā)展
當(dāng)下，酒業(yè)發(fā)展步入新周期。在總結(jié)白水杜康過去發(fā)展經(jīng)驗(yàn)、展望第二個(gè)五年的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，除了關(guān)注其取得的成績，更應(yīng)留意支撐其發(fā)展的深層原因。
把握市場主動(dòng)權(quán)，以顧客為核心重構(gòu)廠商關(guān)系。正如張紅軍所說：“我們相信，只有合作商獲利，企業(yè)才能長久發(fā)展。白水杜康未來將帶領(lǐng)眾多合作伙伴共同提高銷量，增加收益，實(shí)現(xiàn)共贏?！?/p>
可以看出，在白水杜康的發(fā)展愿景中，共贏是核心追求。企業(yè)長期致力于與合作商、消費(fèi)者構(gòu)建緊密的利益共同體，在確保產(chǎn)品品質(zhì)的基礎(chǔ)上，以共贏理念引領(lǐng)市場營銷模式的重構(gòu)，穩(wěn)步推進(jìn)戰(zhàn)略規(guī)劃，這讓企業(yè)成長為清香型白酒領(lǐng)軍品牌有了更大可能。
守正創(chuàng)新是酒業(yè)發(fā)展的根本。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)營養(yǎng)與健康研究院教授、博士生導(dǎo)師，同時(shí)也是中國酒業(yè)協(xié)會(huì)白酒技術(shù)委員會(huì)副主任委員的韓北忠，貴州大學(xué)釀酒與食品工程學(xué)院（白酒研究院）院長、貴州省食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專家委員會(huì)成員、貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)理事邱樹毅，建議白水杜康做好科技創(chuàng)新引領(lǐng)，通過與院校開展產(chǎn)學(xué)研合作、升級(jí)智能化釀造，助力產(chǎn)品品質(zhì)提升。
文化是品牌發(fā)展的核心競爭力。陜西大唐金樽酒文化傳播有限公司總經(jīng)理、老酒圈副會(huì)長陜西分會(huì)會(huì)長劉杰提出，杜康文化具有全球性，白水杜康要用文化引領(lǐng)品牌發(fā)展，挖掘老酒的收藏價(jià)值。
市場差異是企業(yè)的制勝訣竅。賈智勇認(rèn)為，白水杜康應(yīng)放大“老清香”品類創(chuàng)新引領(lǐng)者的品牌形象，向消費(fèi)者大力宣揚(yáng)“老清香是品質(zhì)更好的清香”理念。
與白水杜康合作多年的貴州多彩聯(lián)投（集團(tuán)）董事長龔蜀表示，未來品牌要在品質(zhì)和極致性價(jià)比的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)價(jià)值塑造。作為合作商，他將繼續(xù)積極配合企業(yè)，做好白水杜康品牌的建設(shè)者。
研討會(huì)期間，白水杜康還與成都世紀(jì)金德酒業(yè)有限公司、四川豪杰共品貿(mào)易有限公司、江蘇蘇溝酒業(yè)股份有限公司等合作商成功舉行清香酒戰(zhàn)略合作簽約儀式。
此次戰(zhàn)略合作意義非凡，標(biāo)志著白水杜康在市場拓展與品牌影響力提升方面邁出了堅(jiān)實(shí)有力的一步。未來，各方將攜手推動(dòng)清香酒品類的創(chuàng)新與市場推廣，整合資源，共同提升品牌影響力，開拓全國清香消費(fèi)市場，為白水杜康新五年的發(fā)展注入強(qiáng)大動(dòng)力。
從此次會(huì)議透露的信號(hào)來看，正全力奔赴“新五年”的白水杜康，憑借品牌、品質(zhì)、文化、模式等多維度引領(lǐng)舉措，有望在當(dāng)下品牌向名酒與大單品集中的市場格局中，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量突破，不僅能推動(dòng)千億規(guī)模的大清香品類持續(xù)發(fā)展，還將為中國白酒產(chǎn)業(yè)的前行注入強(qiáng)勁動(dòng)力。
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