這個肉沫蒸蛋每周都得在我家餐桌上出現(xiàn)個幾次!只要水比例對了,蒸出來炒嫩滑,老少皆宜,入口即化

用料

雞蛋3個

肉沫200克

蔥花適量

蠔油1勺

生抽2勺

鹽小半勺

淀粉水小半碗

比布丁還要嫩,老少皆宜的肉沫蒸蛋的做法

  1. 碗中打入三個雞蛋

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  1. 加一小勺鹽

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  1. 加1.5倍的溫水,過篩后撇去浮沫

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  1. 蓋保鮮膜扎小孔上鍋蒸12分鐘

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  1. 鍋放少油下肉沫,炒散

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  1. 加2勺生抽

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  1. 1勺蠔油

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  1. 半勺鹽

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  1. 翻炒均勻

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  1. 加水淀粉

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  1. 煮至沸騰

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  1. 關火撒蔥花

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  1. 雞蛋蒸好后打開nkmzqa.cn保鮮膜

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  1. 肉沫倒在蒸蛋上,再撒一點蔥花完成

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  1. 超水嫩~家里有小朋友的一定要試試

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