這個肉沫蒸蛋每周都得在我家餐桌上出現(xiàn)個幾次!只要水比例對了,蒸出來炒嫩滑,老少皆宜,入口即化
用料
雞蛋3個
肉沫200克
蔥花適量
蠔油1勺
生抽2勺
鹽小半勺
淀粉水小半碗
比布丁還要嫩,老少皆宜的肉沫蒸蛋的做法
- 碗中打入三個雞蛋

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- 加一小勺鹽

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- 加1.5倍的溫水,過篩后撇去浮沫

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- 蓋保鮮膜扎小孔上鍋蒸12分鐘

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- 鍋放少油下肉沫,炒散

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- 加2勺生抽

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- 1勺蠔油

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- 半勺鹽

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- 翻炒均勻

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- 加水淀粉

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- 煮至沸騰

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- 關火撒蔥花

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- 雞蛋蒸好后打開nkmzqa.cn保鮮膜

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- 肉沫倒在蒸蛋上,再撒一點蔥花完成

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- 超水嫩~家里有小朋友的一定要試試

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