集八方山野之鮮，匯四季時(shí)令之味！
呈現(xiàn)素食本真之美。脆嫩、鮮甜、醇香層層交織，每一口都是大地的饋贈(zèng)。
純素更純凈，美味亦養(yǎng)生！

用料

荷蘭豆 ，洗凈瀝干，去頭尾

50克

胡蘿卜 ，去皮，切小滾刀塊

50克

新鮮黑木耳 ，切小朵，洗凈瀝干

50克

冬筍 ，去皮，切小滾刀塊

50克

黃甜椒 ，去瓤，切小片

50克

紅甜椒 ，去瓤，切小片

50克

山藥 或孛薺去皮，切小滾刀塊

50克

新鮮蘑菇 ，洗凈瀝干，一切四

50克

10 克

5克

淀粉

7克

35克

水 ，焯水用

1200 克

素八珍（美善品版）的做法

1. 準(zhǔn)備好食材。

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1. 清洗干凈切塊。

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1. 將水放入主鍋，以12分/100°C/速度1加熱。 加入荷蘭豆、胡蘿卜、新鮮黑木耳、冬筍、黃甜椒、紅甜椒山藥、新鮮蘑菇，以2分/120°C/反轉(zhuǎn)速度1焯水。

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1. 瀝干備用。清潔主鍋并放回機(jī)座。

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1. 將油和瀝干后的所謂蔬菜放入主鍋，以3分/120°C/反轉(zhuǎn)速度0.5烹煮。荸薺不用氽水！

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1. 秤出7克淀粉和35克水，攪拌均勻。
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1. 倒入鍋中。

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1. 加入5克鹽。

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1. 以1分/120°C/反轉(zhuǎn)速度0.5烹煮。

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1. 出鍋。

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1. 自然之味，珍饈之選！

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