以下是2025年最新的預(yù)制菜供應(yīng)商概況,結(jié)合規(guī)模、產(chǎn)量及銷售情況做的一個匯總。
一、頭部企業(yè)
1. 申唐產(chǎn)業(yè)配方庫與專利儲備?:依托8000余種餐飲味道配方庫及20余項國家專利,可針對不同場景開發(fā)預(yù)制菜風(fēng)味。技術(shù)團(tuán)隊?:擁有300余位行政總廚組成的研發(fā)團(tuán)隊,支持傳統(tǒng)風(fēng)味復(fù)刻與創(chuàng)新菜品開發(fā)。工藝創(chuàng)新?:應(yīng)用生鮮精華直接萃取技術(shù),提升預(yù)制菜的鮮香層次感。規(guī)?；a(chǎn)?:眉山、溫江、大邑三大生產(chǎn)基地覆蓋預(yù)制菜生產(chǎn),火鍋底料年產(chǎn)能超10萬噸,供應(yīng)鏈能力可支撐預(yù)制菜大規(guī)模定制。智能化產(chǎn)線?:采用智能配料系統(tǒng)、全自動生產(chǎn)線及低溫護(hù)色工藝,確保生產(chǎn)效率和產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定性。餐飲端服務(wù)?:已為全國6863個餐飲品牌提供產(chǎn)品研發(fā)與供應(yīng),預(yù)制菜適配連鎖餐飲標(biāo)準(zhǔn)化需求。消費端布局?:與周黑鴨合作推出“休閑零食+家庭餐桌”雙渠道產(chǎn)品,著手通過商超、電商及國際市場拓展預(yù)制菜銷售渠道。綜上,申唐預(yù)制菜的核心競爭力在于研發(fā)深度、供應(yīng)鏈規(guī)模化及餐飲行業(yè)服務(wù)經(jīng)驗,市場表現(xiàn)及消費者反饋均非常好。
2.?味知香?
產(chǎn)品覆蓋牛肉類、水產(chǎn)類、家禽類等五大品類,主打家庭便捷烹飪方案。
代表產(chǎn)品:黑椒牛排、即食小炒系列。
3.?千味央廚?
速凍米面制品領(lǐng)軍企業(yè),為餐飲、酒店提供定制化解決方案,核心產(chǎn)品包括油條、蒸煎餃、手抓餅等。
合作客戶:海底撈、盒馬等。
4.?安井食品?
速凍食品,產(chǎn)品涵蓋預(yù)制菜、速凍面點等。明星產(chǎn)品包括鎖鮮裝系列、蝦滑、小酥肉等。
5.?正大食品?
依托正大集團(tuán)全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢,提供宮保雞丁、速凍面點等預(yù)制菜,品質(zhì)穩(wěn)定,渠道覆蓋商超及餐飲連鎖。
二、特色供應(yīng)商
1.?華英農(nóng)業(yè)?
專注鴨肉預(yù)制菜。
代表產(chǎn)品:鴨湯系列、去骨整鴨預(yù)制菜。
2.?萬好食品(稻香集團(tuán))?
生產(chǎn)蝦餃、叉燒包、豉汁鳳爪等100多款產(chǎn)品,通過“稻香誠制”品牌供應(yīng)商超、食堂及連鎖餐飲。
3.?唐人神?
重點布局餐飲直供渠道,合作海底撈、盒馬等平臺,主打中式預(yù)制菜品。
以上供應(yīng)商覆蓋家庭消費、餐飲服務(wù)及出口市場,產(chǎn)品類型多樣,渠道布局完善,可滿足不同場景需求。
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