曾經(jīng)單日排號7萬桌、估值超百億，如今卻淪落到蹭網(wǎng)紅流量才能刷存在感？
文和友是怎么把王炸開局打成爛尾樓的？
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以下是本期視頻腳本：
“I’m boss！我是做餐飲的，請讓座！”就憑這句話，讓文和友成為甲亢哥中國之行最大的輸家，湖南文旅也因此十年白干。你敢信嗎？這個曾經(jīng)單日排號7萬桌、估值超百億，如今卻淪落到蹭網(wǎng)紅流量才能刷存在感？關鍵還蹭得這么難看！文和友是怎么把王炸開局打成爛尾樓的！
2018年長沙海信廣場，平地炸出個兩萬平米的“超級文和友”，瞬間讓大家穿越到80年代的老長沙街景街頭。上百家市井小吃、日均翻臺率12次撐起了文和友的高光時刻。
文和友只用了這三招營銷策略就讓馬云在此喝茶聽相聲，萬科郁亮前來“取經(jīng)”。
第一招，將"場景+流量"玩到極致，直接變身網(wǎng)紅打卡宇宙中心，用復古場景引爆社交平臺，就問當年去長沙旅游的你有沒有去文和友拍照，在朋友圈騙贊吧！
第二招，綁定城市IP，上綜藝比明星還紅。長沙的品牌有個先天優(yōu)勢，背靠湖南衛(wèi)視，分分鐘就能祭出營銷王炸，登上《天天向上》等綜藝后，文和友就成為了長沙的名片之一。
第三招，資本開路，紅杉中國基金、IDG、華平資本等搶著砸錢，文和友想不火都難。
然而流量像極了愛情，來得快，去得更快。文和友光顧著搞網(wǎng)紅藝術展，結果忘了個要命的事——開店不是搞攝影棚，得讓人天天來干飯啊。隨著熱度的褪去，問題也一層層暴露了出來。
2020年，文和友攜資本殺入廣州深圳，直接摔了個狗吃屎！ 被流量沖昏頭的文和友，失去了對商業(yè)本質的敬畏，犯了大多數(shù)網(wǎng)絡品牌都會犯的錯。 第一，文化移植翻車，文和友在廣東強推“湘菜+復古”模式，卻不懂粵式茶樓、深圳漁村底蘊，淪為“四不像”。 第二，菜品貴到離譜又懶得推新，深圳店客單價150塊，被網(wǎng)友銳評"不如蹲路邊嗦粉"。 第三，套路玩脫了，雇人排隊造假被扒，線上取號前100名到店還要等3小時，這操作把消費者當猴耍呢？ 排隊長龍可以吸引資本，卻留不住真實顧客。不出意外地，文和友陷入了流量焦慮中，于是就有這次引爆全網(wǎng)的甲亢哥事件。 文和友聯(lián)合創(chuàng)始人為了搶鏡頭，直接威脅重慶鹵鵝哥"不讓座明天去重慶堵你"，虎撲老哥大手一揮，直接給甲亢哥長沙行打出了氣2.2分的低分。 文和友上熱搜告訴我們，只有真文化才能黏住用戶，在大家勒緊褲腰帶的時候，老板們就別想著賣天價臭豆腐了，性價比才是真。 但要我說文和友還有救，2024年全國湘菜市場沖到1100億，深圳湘菜館數(shù)量全國第二。與其砸錢買熱搜，不如把臭豆腐降價到8塊；與其雇水軍排隊，不如研究怎么讓老廣愛上辣椒炒肉！ 最后說句扎心的：當資本退潮，網(wǎng)紅濾鏡一碎，拼的還是產(chǎn)品、文化和良心。那些雇人排隊的、搞虛假營銷的、蹭流量的，遲早要被反噬。 - End - 快刀財經(jīng)已同步入駐：36氪、虎嗅網(wǎng)、鈦媒體、i黑馬、品途網(wǎng)、商界、趣頭條、砍柴網(wǎng)、梅花王、艾瑞專欄、億歐網(wǎng)、創(chuàng)業(yè)邦、知乎、雪球、今日頭條、百度百家、界面新聞、一點資訊、網(wǎng)易號、搜狐自媒體、鳳凰網(wǎng)、新浪財經(jīng)頭條、新浪看點、UC大魚號、天天快報、企鵝自媒體、投資界、思達派、獵云網(wǎng)、簡書等30多家自媒體平臺。 快刀財經(jīng) 社群 | 內容 | 連接 | 商學院 商業(yè)快媒體、思維孵化器、價值試驗場和洗欲中心。專注互聯(lián)網(wǎng)以及互聯(lián)網(wǎng)正在影響的其他行業(yè)。有趣、有料、有態(tài)度，加入我們，擁有您的私人商學院。致力于為用戶提供營銷策劃、社群電商、創(chuàng)業(yè)投資和知識充電服務。 投稿、轉載、內容合作，請?zhí)砑游⑿舏kuaidao
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