“饑荒年，洋芋抵半年”，這句云南古諺道盡了土豆的生存智慧。
但云南紅皮土豆絕非單純的“飽腹工具”——膳食纖維是大米的5倍之多，鉀含量堪比香蕉，是三高人群的優(yōu)質(zhì)主食選擇，更含稀有的茄堿物質(zhì)（適量可護(hù)胃黏膜，《中醫(yī)藥典》記載）。
《舌尖上的中國》曾拍過滇西的“吹灰土豆”：柴火灰燼中煨熟的紅皮土豆，剝開后熱氣裹挾焦香，蘸點(diǎn)單山蘸水，辛辣與甜糯在口腔對(duì)撞，看著就流口水。
這顆“高原紅寶石”，比我們買的普通土豆更粉更面，營養(yǎng)也更豐富，蒸熟后輕輕一壓，就化成綿密的沙，粉糯細(xì)膩，嘴唇一抿就化開。
而且，紅皮土豆只含0.1%的脂肪，低脂高纖維，飽腹感還強(qiáng)，非常適合身材管理期的廚友們，沒嘗過的廚友一定要試試！口感超乎你想象～
產(chǎn)自云南，
獨(dú)特紅壤孕育而成。
紅皮黃心土豆種植在2400米左右的高山高原。
這里深谷交錯(cuò)，草木茂盛，云霧繚繞，仿若世外桃源，所以種出來的土豆表皮光潔，污染少，品質(zhì)上乘。
土壤多為沙質(zhì)紅壤，富含磷、鉀、鈣、鐵等元素。
正因如此，紅皮土豆的鉀含量甚至超過香蕉，三高人群也能敞開吃，簡直是絕佳的營養(yǎng)主食。
而且，這里的紅皮土豆都是綠色原生態(tài)種植，手工播種、鋤頭采挖，施的也都是農(nóng)家肥，不打農(nóng)藥。
如此產(chǎn)出的土豆帶著大山的純凈和泥土的清新，讓人吃著更放心！
低脂、高纖、飽腹，
減脂人的寶藏主食。
不僅好吃，紅皮小土豆還具有超高營養(yǎng)價(jià)值，它含有花青素、膳食纖維以及碘、硒、錳、鉀、鋅、維生素B等營養(yǎng)元素。
它還含有人體所必需的18種氨基酸，同等重量的土豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值是蘋果的3.5倍，難怪家里老人一直說土豆是“地下蘋果”。
而且，值得一提的是，紅皮土豆比米飯碳水化合物（淀粉）含量低，但飽腹感更強(qiáng)。
更令人驚訝的是吃它不容易長胖，膳食纖維豐富，適合身材管理期的廚友食用（油炸洋芋不算哦）～
皮薄如紙、內(nèi)餡入沙，
怎么做都好吃。
紅皮土豆皮薄如紙，黃心燦如金，洗凈蒸熟后，細(xì)膩綿密，嘴唇一抿就化開。
它的吃法和普通土豆無異，蒸、煮、煎、炒、烤、燉樣樣行，還比普通土豆更細(xì)膩綿密，容易入味。
無論是甜咸麻辣，土豆幾乎可以與所有食物完美地融合，并且C位出道，讓人們不由自主地發(fā)出那聲“這菜里土豆更好吃！”。
云南本地人最愛做成炸洋芋、老奶洋芋，外酥里糯，香甜可口，不過，大家一定要試試蒸著吃哦，當(dāng)作早餐飽腹又美味～
最后，十分貼心地為大家準(zhǔn)備了紅皮土豆的保存方法：
第一種可以找來一個(gè)黑色塑料袋，排凈空氣，放入土豆，密封后放置在陰涼干燥處，通過減少土豆光合作用，避免其發(fā)芽。
其二，同理可以使用保鮮膜或保險(xiǎn)袋，一定記得要把內(nèi)部空氣排干凈。
還有一個(gè)我們最推薦的方法，稍微復(fù)雜但效果更好，使用快遞紙箱，最下面先鋪上一層廢紙/廚房用紙，紙上撒些小蘇打（吸潮+驅(qū)蟲的作用），然后逐層放入土豆+廢紙+小蘇打，最后放在陰涼干燥通風(fēng)的地方就可以啦～
現(xiàn)在紅皮土豆的價(jià)格也很美麗，9.9三斤，回家做成麻辣土豆，再也不用出門去路邊攤排長隊(duì)了～
他們也喜歡云南紅皮土豆。
“好吃，比一般土豆軟糯，煎著吃更好吃。”
by 廚友@一味93
“土豆個(gè)頭挺大，好吃！”
by 廚友@XXX
“吃的只剩5個(gè)了，每天早上蒸兩個(gè)直接剝皮吃，很香甜，下次會(huì)回購?！?/p>
by 廚友@iris_916t
“大小均勻，隨便切了幾個(gè)做晚飯，口感比較粉糯，還不錯(cuò)?！?/p>
by 廚友@相約去青樓
by 廚友@相約去青樓
! 來點(diǎn)好味道!
云南紅皮土豆
￥9.9/3斤裝
￥13.9/5斤裝
文末掃碼領(lǐng)新人券，再減￥3
生產(chǎn)日期：新鮮現(xiàn)挖
推薦保存方式：紙箱墊上廢紙，撒上小蘇打（吸潮作用），一層土豆、一層廢紙和小蘇打，以此類推，擺放整齊，最后密封紙箱，置于通風(fēng)干燥處保存
! 社群福利 !
領(lǐng)取新人券
每周都有新品上線
購買前可以參加廚友的真實(shí)評(píng)價(jià)
不滿意商品聯(lián)系群主售后更快捷
獲取保存方式&食用指南
買手：宋宋
策劃：香腸、碗碗
我們只推薦自己會(huì)買的產(chǎn)品。
熱門跟貼