現(xiàn)代社會(huì)生活節(jié)奏快， 壓力也大，讓便秘已成為許多人的困擾， 不僅是年紀(jì)大、消化機(jī)能下降的中老年人， 還有那些經(jīng)常吃外賣的年輕人，也不同程度受到便秘的困擾。 雖然便秘不是什么大病， 但把人折磨得苦不堪言，長(zhǎng)期便秘還會(huì)影響生活質(zhì)量，導(dǎo)致一系列健康問(wèn)題。不過(guò)生活中有很多食材，富含大量的纖維素、維生素和礦物質(zhì)，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、改善便秘問(wèn)題， 被稱為天然“通便王”蔬菜。下面就給大家推薦四種能夠減輕腸胃負(fù)擔(dān)，又能讓排便更順暢的蔬菜，個(gè)個(gè)都是“通便王”，堅(jiān)持每周吃5次潤(rùn)腸通便, 上廁所不費(fèi)勁，更利于身體健康。一起來(lái)看看吧。
一、芹菜：芹菜是生活中常見(jiàn)的一種蔬菜， 具有高營(yíng)養(yǎng)、低卡路里、高纖維的特點(diǎn)，有著“腸道清道夫”，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助排便， 預(yù)防便秘， 是維持腸道健康的理想食材。
推薦菜譜【西芹山藥炒南瓜】 原料： 西芹 山藥 南瓜 蒜末 油鹽
制作過(guò)程： 將西芹、山藥和南瓜切成粗細(xì)相同的條；燒鍋水加入少許鹽，將西芹、山藥和南瓜條放進(jìn)鍋中焯煮至八、九成熟后撈出備用；燒熱鍋放入少許油， 將少許蒜末放進(jìn)鍋中煸炒香，加入焯好的西芹、山藥和南瓜條放進(jìn)鍋中放進(jìn)鍋中煸炒幾下，再加入少許鹽調(diào)味，翻炒均勻即可。
二、魔芋：魔芋被稱為“減肥高手” 低熱量、高纖維，它富含植物纖維和葡甘聚糖， 具有很強(qiáng)的吸水膨脹性，能夠增加飽腹感，幫助潤(rùn)腸排便，熱量卻非常低，是減肥和調(diào)節(jié)腸道功能的理想選擇。
推薦菜譜【鴨血煮魔芋粉絲】 原料： 魔芋粉絲 鴨血 韭菜 蒜 郫縣豆瓣醬 油鹽
制作過(guò)程：將鴨血切成小塊； 韭菜切成小段。 燒熱鍋放入適量的油，加入少許蒜片和郫縣豆瓣醬放進(jìn)鍋中煸炒出紅油，加入適量的水燉煮， 再加入魔芋粉絲放進(jìn)鍋中去煮上兩分鐘，再加入鴨血進(jìn)鍋去煮上一分鐘，加入少許鹽調(diào)味， 放入韭菜段進(jìn)鍋翻炒至變色即可。
三、菠菜：菠菜是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的綠葉蔬菜，有著“營(yíng)養(yǎng)模范生”的美譽(yù)， 富含纖維素、葉綠素、維生素C和鐵等多種營(yíng)養(yǎng)素，不僅能給人體補(bǔ)充迎， 且其所含纖維素有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，葉綠素則有助于清除體內(nèi)毒素，春天不妨多吃。
推薦菜譜【菠菜炒雞絲】 原料： 菠菜 雞脯肉 蒜 料酒 生抽 淀粉 油鹽
制作過(guò)程： 將雞脯肉切成絲后加入少許鹽、淀粉、料酒和生抽等調(diào)味料拌均勻腌制2分鐘后撈出備用。 燒鍋水加入1小勺鹽，將洗凈的菠菜放進(jìn)鍋中焯燙變色后撈出備用，這樣能去除菠菜中所含的草酸。 燒熱鍋放入少許油，將蒜片放進(jìn)鍋中煸炒香， 加入腌制好的雞肉絲放進(jìn)鍋中翻炒至變色，加入焯好的菠菜放進(jìn)鍋中翻炒幾下，最后加入少許鹽調(diào)味，翻炒均勻即可。
四、紅薯葉， 五月是紅薯葉子大量上市， 營(yíng)養(yǎng)極其豐富， 還富含大量的膳食纖維，常吃能起到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)免疫力，延緩衰老等功效。 紅薯葉富含的大量膳食纖維還能加快食物在腸胃中的蠕動(dòng)， 更利于排出黑宿便。
推薦菜譜【腐乳炒紅薯葉】 原料： 紅薯葉 腐乳 紅椒 油鹽
制作過(guò)程： 提前將腐乳塊放進(jìn)小碗中將其按壓成泥備用。 燒熱鍋放入少許油，將洗凈的紅薯葉放進(jìn)鍋中大火快炒， 微微變色后加入腐乳泥放進(jìn)鍋中翻炒均勻，加入少許鹽調(diào)味， 再放入紅椒絲放進(jìn)鍋中翻炒至變色即可。
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