在追求健康的道路上，我們總是在尋找各種對身體有益的食材。你知道嗎？大自然中隱藏著一些天然的“青霉素”，它們不僅美味，還能幫我們清肺熱、不咳嗽，潤腸通便。今天，就為大家揭開這三種神奇食材的神秘面紗，讓你輕松吃出健康！
桑葚：小小漿果，大大能量——桑葚葡萄干阿達子
桑葚，別名桑果、桑棗，它外形小巧圓潤，顏色多為紫黑色，表面布滿細小的顆粒，口感酸甜多汁。
桑葚富含維生素C、維生素E、花青素、鐵、鈣等多種營養(yǎng)成分?；ㄇ嗨厥且环N強大的抗氧化劑，能清除體內(nèi)自由基，延緩衰老。它還含有多種有機酸，有助于促進消化，增強食欲。在中醫(yī)里，桑葚有滋陰補血、生津潤燥的功效，對清肺熱、止咳有很好的作用。
準備桑葚100克、葡萄干50克、木薯粉150克、白糖適量。將桑葚洗凈，放入鍋中，加適量水和白糖，小火煮至桑葚軟爛，用濾網(wǎng)過濾出桑葚汁。把木薯粉倒入桑葚汁中，揉成光滑的面團，分成小塊搓成圓球，這就是阿達子。鍋中燒開水，放入阿達子煮熟，撈出過涼水。再將阿達子、葡萄干和煮好的桑葚一起拌勻即可。
選購桑葚時，要選擇顏色深紫、顆粒飽滿、無破損的。桑葚不易保存，最好現(xiàn)買現(xiàn)吃。
紫薯：低調(diào)的健康守護者——紫薯餅
紫薯，別名黑薯，它外皮呈紫黑色，薯肉為深紫色，質地細膩，口感香甜軟糯。
紫薯富含膳食纖維、維生素A、維生素C、鉀、硒等營養(yǎng)元素。膳食纖維能促進腸道蠕動，預防便秘，起到潤腸通便的作用。硒元素具有抗氧化、增強免疫力的功效。紫薯中的花青素含量也很高，有抗氧化、保護視力的作用。
準備紫薯2個、糯米粉100克、白糖30克、白芝麻適量。將紫薯洗凈去皮，切成小塊，上鍋蒸熟后搗成泥狀，加入白糖和糯米粉，揉成面團。把面團分成小塊，搓成圓球，再壓成餅狀，表面沾上白芝麻。平底鍋燒熱，放入紫薯餅，小火煎至兩面金黃即可。
選購紫薯時，要選擇表皮光滑、無損傷、無發(fā)芽的。紫薯不要放在潮濕的地方，以免發(fā)霉。
紫甘藍：色彩繽紛的健康菜——涼拌紫甘藍
紫甘藍，別名紫包菜，它外形呈球形，顏色鮮艷，紫得發(fā)亮，葉片緊實脆嫩。
紫甘藍富含維生素C、維生素E、維生素K、纖維素以及多種礦物質。維生素C能增強免疫力，預防感冒；纖維素有助于促進消化，維持腸道健康。紫甘藍中的花青素和硫化物還具有抗氧化、抗炎的作用，能幫助清肺熱、減輕咳嗽癥狀。
準備紫甘藍半個、胡蘿卜半根、黃瓜半根、大蒜2瓣、鹽適量、醋2勺、生抽1勺、白糖半勺、香油適量。將紫甘藍、胡蘿卜、黃瓜洗凈切絲，大蒜切末。把紫甘藍絲放入碗中，加適量鹽腌制10分鐘，然后擠干水分。將紫甘藍絲、胡蘿卜絲、黃瓜絲和大蒜末放入大碗中，加入醋、生抽、白糖、香油，攪拌均勻即可。
選購紫甘藍時，要選擇葉片緊實、顏色鮮艷、無黃葉爛葉的。紫甘藍最好現(xiàn)買現(xiàn)吃，存放時間不宜過長。
這三種食材，都是天然的“青霉素”，三天吃一次，清肺熱、不咳嗽，潤腸通便。大家不妨把它們加入日常飲食，讓身體更健康！覺得這篇文章有用的話，別忘了點贊支持哦！
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