齊魯晚報·齊魯壹點 李夢晴 李慶都 通訊員 辛凱 張偉 劉悅
3月27日，在德州市平原縣的山東天歌農(nóng)牧發(fā)展有限公司（簡稱“天歌農(nóng)牧”）鵝棚內(nèi)，六萬只鵝精神抖擻，時而拍翅走動，它們正茁壯成長，預備出欄。與此同時，在公司大廳中，一塊大屏幕尤為顯眼，上面運行的鵝產(chǎn)業(yè)數(shù)智化平臺實時展示著全國鵝存欄量、行業(yè)動態(tài)、鵝情報價、原料報價等信息，還實時監(jiān)控著鵝棚內(nèi)的環(huán)境及各項參數(shù)。
“鵝鵝鵝，曲項向天歌，白毛浮綠水，紅掌撥清波?！边@首膾炙人口的古詩，對于董事長王振武來說，具有特別的意義。從煤炭貿(mào)易領域轉(zhuǎn)型，王振武開辟了事業(yè)的新篇章，他不僅打破了傳統(tǒng)的養(yǎng)鵝模式，引入科技力量，在科技小院科研團隊的助力下，實現(xiàn)了智慧養(yǎng)鵝，奏響了共富“向天歌”。
“我是從農(nóng)村長大的孩子，鄉(xiāng)村振興對我來說，不僅僅是一個口號，而是觸手可及的現(xiàn)實。在養(yǎng)殖、種植和鄉(xiāng)村建設等選項中，我最終選擇了養(yǎng)鵝。因為養(yǎng)鵝的人相對較少，且養(yǎng)殖方式相對滯后，仍停留在傳統(tǒng)的模式上，這與已經(jīng)現(xiàn)代化的雞鴨養(yǎng)殖相比，有著巨大的提升空間?！?020年，王振武成立天歌農(nóng)牧，踏上了養(yǎng)鵝之路，他深知，要想在競爭激烈的市場中脫穎而出，就必須打破傳統(tǒng)束縛，引入現(xiàn)代化養(yǎng)殖理念和技術。
然而一開始，現(xiàn)實就給他了當頭一棒?！靶※Z苗成活率低一直是困擾養(yǎng)殖戶一大難題，這主要源于養(yǎng)殖環(huán)境和技術的不足?！蓖跽裎浣忉尩?。
為了解決這一問題，天歌農(nóng)牧在鵝棚環(huán)境上實現(xiàn)了智慧調(diào)控，對溫度、濕度、氣體、風向等環(huán)境因素進行智能化、自動化監(jiān)測與調(diào)節(jié)。王振武舉例說明，鵝長時間吸入過多氨氣，會導致鵝肉嘗起來發(fā)酸，因此當氨氣超標時，系統(tǒng)會對鵝棚自動通風，并通過后臺機器自動調(diào)節(jié)通風量，同時保持溫度的穩(wěn)定。這種智慧化的養(yǎng)殖模式，不僅提高了鵝的成活率，還延長了鵝的產(chǎn)蛋期。
“鵝攝入了過多蛋白，就會引發(fā)痛風，”王振武說，為了確保飼料投喂的精準和營養(yǎng)成分的合理，公司采用了機械化和自動化的飼料投喂系統(tǒng)，并在科技小院團隊的幫助下，進行了功能性飼料的開發(fā)，經(jīng)過科學計算后，與飼料廠定制相關飼料，確保鵝群健康生長。
據(jù)王振武介紹，2023年，公司和德州學院、山東師范大學、南京農(nóng)業(yè)大學等院校合作，基于動物行為學開發(fā)的智慧識別系統(tǒng)是另一項重要的成果，該系統(tǒng)可實現(xiàn)鵝的計數(shù)、鑒定公母、鑒定是否產(chǎn)蛋等功能?！澳壳霸撓到y(tǒng)正處于小試階段，正在積極收集典型數(shù)據(jù)，以建立更為完善的大模型?！蓖跽裎湔f。
據(jù)介紹，該系統(tǒng)能對鵝的數(shù)量自動統(tǒng)計，從而實現(xiàn)精準投喂。在鑒定鵝的公母方面，相較于傳統(tǒng)的人工鑒別方式，該系統(tǒng)能夠顯著提高效率，減少人工成本，并避免因人工操作可能引起的鵝的應激反應和傳染病風險。據(jù)初步統(tǒng)計，該系統(tǒng)在公母鑒定上的精準度已達到87%，而在判斷鵝是否產(chǎn)蛋方面的精準度更是高達99.7%。未來，經(jīng)過小試、中試、大試的逐步優(yōu)化和完善，該系統(tǒng)將能夠?qū)崿F(xiàn)在鵝經(jīng)過攝像頭時，立刻分辨出其性別等關鍵信息。
此外，天歌農(nóng)牧還與青島農(nóng)業(yè)大學合作，成功研發(fā)出葉酸鵝蛋，這種鵝蛋不僅口感好，而且葉酸含量超普通鵝蛋三至五倍?！斑@款鵝蛋不腥、香味濃郁，蛋清韌性高，口感Q彈。”王振武說。同時，公司還在不斷探索鵝產(chǎn)品的深加工技術，如鵝肝的加工技術，與德州學院合作，使原本苦、硬、腥的普通鵝肝，搖身一變成為軟、糯、香的“減肥鵝肝”。目前，產(chǎn)品已經(jīng)涵蓋了鹵鵝、烤鵝、烤鵝蛋、風味鵝肝醬等，延長了鵝產(chǎn)業(yè)鏈。”
值得一提的是，天歌農(nóng)牧的所有鵝產(chǎn)品生產(chǎn)全流程都可追溯。每批鵝產(chǎn)品在發(fā)貨前都會進行一系列檢測，并在產(chǎn)品包裝上貼上二維碼。消費者只需掃一掃二維碼，便能得知產(chǎn)品批次、物流信息、檢驗報告等詳細信息。
智慧養(yǎng)鵝不僅帶動了天歌農(nóng)牧的發(fā)展，也為當?shù)剞r(nóng)民帶來了實實在在的收益，通過技術培訓、資源整合與平臺化運營，帶動農(nóng)戶增收，為鄉(xiāng)村振興注入活力，先后獲評“創(chuàng)新發(fā)展領軍企業(yè)”“突出貢獻獎”等，持續(xù)以產(chǎn)業(yè)振興踐行社會責任。王振武說：“我們希望通過科技的力量，讓越來越多的農(nóng)民走上致富路，共同推動鵝產(chǎn)業(yè)的繁榮發(fā)展?！?/p>
展望未來，天歌農(nóng)牧將繼續(xù)深化與高校的合作，推廣先進的養(yǎng)鵝技術，開發(fā)更多新的食品。王振武表示：“我們的目標是養(yǎng)鵝成本越來越低，鵝產(chǎn)品越來越便宜，質(zhì)量越來越好，為鄉(xiāng)村振興貢獻自己的力量?！?/p>
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